Neno lile ambalo lililokuja kutoka Italia kwa kweli linamaanisha "butterfly". Sema mara kadhaa "farfalle", unasikia, kwa sababu inaonekana kama mabawa kupiga. Hivi ndivyo Waitaliano walivyoitwa moja ya aina za pasta, ambazo vyakula vyao ni maarufu kwa. Furaha ya pasta, kukumbusha kwa mbawa ndogo au upinde, ni maarufu sana kwa watu wazima na, hasa, watoto. Mara nyingi, dyes asili huongezwa kwenye unga, na pasta ni mkali, yenye rangi na ya kusisimua.
Mapishi ya Farfalle hauhitaji kuzingatia teknolojia fulani. Kupikwa pasta, kama pasta yoyote, katika maji yenye maji ya chumvi. Kisha pasta imechanganywa na vidonge mbalimbali na michuzi - kikavu, soya, nyanya.
Farfalle na shrimps
Pasta au pasta, kama ilivyokuwa, Waitaliano wana sahani ya kitaifa ambayo huliwa kila siku, siku za likizo, tayari kwa chakula cha mchana na chakula cha jioni. Kulingana na viungo vya ziada, unaweza kufanya sahani kuwa na lishe bora au kinyume chake, chakula na rahisi. Tunapendekeza kujaribu Farfalle na shrimps, ladha ya maridadi ambayo ni lazima kwa gourmets na wapenzi vyakula Italia.
Viungo:
- farfalle - 400 g;
- nyanya za cherry - 150 g;
- shrimps peeled - 200 g;
- mafuta ya mafuta - 120 g;
- zukchini - 300 g;
- divai nyeupe kavu - 300 g;
- manukato - kulawa;
- Basil - kulahia - pcs 2;
- jibini - 80 g;
- cream - 450 g.
Maandalizi
Mboga kuosha vizuri na kukausha. Kata nyanya ndani ya nusu, suuza vitunguu kwenye cubes ndogo, na uvuke zukchini. Katika sufuria iliyochukia vizuri, kaanga majani, zukini, vitunguu na nyanya kwenye mafuta ya mafuta, kisha uongeze divai, pilipili na ukipika mpaka kioevu kikivuka kabisa. Mimina katika cream na kuleta shrimps na mboga kwa hali ya mchuzi. Farfalle chemsha katika maji ya chumvi, unganisha na mchuzi uliopikwa, dakika kadhaa tua joto kwenye sufuria na kuweka kwenye sahani. Juu na iliyokatwa na cheese iliyokatwa - Parmesan au nyingine yoyote ambayo inapatikana. Unaweza kuweka kuweka farfalle kwenye sahani na kuipamba na basil.
Kwa njia hiyo hiyo, unaweza kufanya farfalle na lax. Fungu la samaki likatwe vipande vidogo na kupika na mboga kwa mujibu wa mapishi ya juu. Mchanganyiko wa laini, cream na divai itatoa pasta ladha nzuri sana.
Farfalle na kuku
Nyama ya kuku ni pamoja na sahani tamu. Basi hebu jaribu kupika vipepeo wetu na kuku na asali.
Viungo:
- farfalle - 500 g;
- nyama ya kuku - 700 g;
- mchuzi wa soya - 3 tbsp. vijiko;
- asali - 4 tbsp. vijiko;
- mafuta ya mafuta - kulawa;
- chumvi - kulahia;
- siagi - kulawa.
Maandalizi
Jima mafuta ya mafuta kwenye sufuria ya kukata na kuongeza kipande cha cream, kuinyunyiza na kuku kuku, ukate vipande vidogo. Fry kuhusu dakika tano, ongeza mchuzi wa soya, asali na kuendelea, kuchochea mara kwa mara, kaanga hadi kufanyika. Katika maji ya chumvi, tunapika farafle ya macaroni kwa hali ya "al dente", uziweke kwenye sufuria ya kukataa kwa kuku, kuongeza maji gramu 50, ambapo tunapika panya na kitovu kwa dakika tatu. Hiyo yote! Farfalle na kuku ni tayari, unaweza kuweka sahani kwenye sahani.
Kama unaweza kuona, kwa mapishi ya Farfalle unaweza kuchukua viungo yoyote - pasta inaunganishwa kikamilifu na nyama, na mboga, na samaki. Unaweza hata kufanya porcelaini na uyoga - kidogo kwa kaanga uyoga, kwa mfano, katika mafuta, kuongeza vitunguu, divai kidogo nyeupe na kunyunyiza pasta na jibini iliyokatwa.