Kuku na mananasi katika mchuzi tamu na mchuzi labda ni sahani maarufu zaidi katika vyakula vya Asia. Vipande vya kuku vya juicy, kwa sababu ya ladha yao ya neutral, vinaunganishwa kikamilifu na mananasi ya sweetit na mchuzi yenyewe. Wakati wa kutamani, sukari katika mchuzi hugeuka kwenye caramel yenye nene, inayofunika viungo vyote vya sahani na gloss ya ladha.
Jinsi ya kupika kuku katika mchuzi tamu na mchuzi?
Viungo:
- kula nyama kutoka kuku - 530 g;
- karoti - 65 g;
- kikundi cha wiki vitunguu;
- mchuzi wa oyster - 35ml;
- mchuzi wa soya - 15 ml;
- yai - kipande 1;
- mananasi - 115 g;
- vitunguu - 70 g;
- nyanya ketchup - 55 g;
- mchuzi wa pilipili - kulawa;
- juisi 2 lemons;
- wanga - 1 tbsp. kijiko;
- mchuzi wa kuku - 235 ml.
Maandalizi
Kuchanganya viungo sita vya kwanza pamoja na kuchanganya vizuri. Kugawanya fungu katika sehemu sawa na kupandisha kila mmoja kwenye nyama ya nyama. Fryball meatballs ya kina-kukaanga mpaka zabuni na kuziweka kwenye vifuniko.
Spasseruyte vipande vya vitunguu na karoti mpaka nusu ya kupikwa, kisha kuchanganya na mananasi. Mimina yaliyomo kwenye sufuria ya kukata na mchuzi, umetumiwa ndani yake na wanga, ketchup, msimu na sukari ya sukari, kuongeza mchuzi wa pilipili na juisi ya machungwa. Hebu mchuzi uende kwenye chemsha na kuweka nyama za nyama ndani yake kwa muda wa dakika 5-7.
Ni kawaida kumtumikia kuku katika mchuzi tamu na mchanga na mananasi juu ya kipande cha mchele au tambi za mchele.
Goulash na kuku katika mchuzi tamu na mchuzi
Kukubaliana, wakati mwingine utoaji wa chakula unaweza kuwezesha maisha kwa kiasi kikubwa, katika hali hiyo inaruhusiwa kuagiza utumishi mwingine wa kuku na tamu, wakati mwingine utafaidika na mapishi haya.
Viungo:
Kwa mchuzi:
- ketchup - 115ml;
- juisi ya limao - 45ml;
- siki ya mchele - 25 ml;
- mchuzi wa mananasi - 115ml;
- sukari ya miwa - 25 g;
- vitunguu - 1 karafuu.
Kwa kuku:
- fillet ya kuku - 430 g;
- unga - 25 g;
- Bana ya vitunguu;
- vitunguu - 75 g;
- Pipu ya mananasi - 110 g;
- pilipili tamu - 115 g;
- celery - majukumu 2;
- karoti - 80 g.
Maandalizi
Kugawanya vijiti vya kuku katika vipande vipande, msimu na kila chumvi, na kisha kuinyunyizia mchanganyiko wa unga na vitunguu vichavu. Fry vipande vya kuku mpaka kuoga na kuhamisha sahani. Chop mboga mboga, salama mpaka nusu ya kupikwa na kuchanganya na kuku katika sufuria ya kukata. Ongeza mananasi.
Kichocheo cha mchuzi wa tamu na mchuzi wa kuku ni rahisi, tu kuchanganya viungo vyote pamoja hadi fuwele za sukari zifute, na kisha kuchanganya na yaliyomo kwenye sufuria ya kukata na uacha kuacha juu ya joto la kati.