Pie za Berry zinaweza kupikwa pande zote msimu, kwa kutumia matunda mapya au mavuno kwa siku zijazo. Njia moja au nyingine, kazi kuu ya msingi sahihi wa mtihani ni kuhifadhi unyevu wa matunda. Msingi mzuri unaendelea texture yake ya crispy na hauingizi, ni kuhusu maelekezo kama hayo kwa ajili ya shortcake kamili ya pies na berries na tutaendelea zaidi.
Jinsi ya kupika shortcakes kwa pie?
Msingi wa jadi wa fupi ni uwezo wa kukabiliana na berry kuifungia hata bora kama wewe kuongeza yai yolk kwa hilo, ambayo itakuwa kwa uhakika kurekebisha vipengele vyote pamoja.
Viungo:
- unga - 75 g;
- sukari granulated - 35 g;
- siagi - 125 g;
- yai ya yai - kipande 1;
- maji ya barafu - 15 ml.
Maandalizi
Ili kuandaa unga wowote mfupi, blender yenye nguvu ni bora, lakini kama kifaa cha jikoni haipo, unaweza kushughulikia vipengele vyote kwa kisu cha kawaida.
Kuchanganya sukari na unga na slurry kumwaga viungo kavu juu ya uso. Ongeza cubes-cream cubes na kuanza kuchanganya mchanganyiko na kisu mpaka fomu fomu. Re-kukusanya makombo pamoja, panda maji ya iced na kuongeza kiini. Haraka kukusanya viungo vyote pamoja. Acha shortcake ladha kwa pie katika baridi kabla ya kuanza kuondokana.
Ncha ya fupi kwa pai ya tamu
Dino halisi ya tamu hata katika pie tamu itapenda kutumia msingi uliofaa. Kichocheo hiki si cha kushangaza, lakini ikiwa huongeza kidogo ya poda ya vanilla, dondoo ya vanilla, ramu au viungo kama sinamoni kwa unga. Msingi wa ajabu kwa ajili ya chakula cha mchana utapatikana katika msimu wa baridi.
Viungo:
- unga - 520 g;
- sukari ya unga - 85 g;
- siagi - 240 g;
- Lemon - kipande 1;
- mayai - vipande 2;
- poda ya vanilla;
- maziwa - 25 ml.
Maandalizi
Ondoa yaliyomo kwenye poda ya vanilla na kuchanganya na sukari ya unga. Ongeza sukari ya unga na unga pamoja na peel ya machungwa. Weka vipande vya siagi ya iced na kutumia kisu kugeuza viungo vyote katika makombo. Kukusanya mbegu pamoja, kuongeza yai na maziwa, kisha kuifuta unga na kuachia kwenye baridi kabla ya kukimbia.
Fupi kwa pie na matunda
Ili kufanya unga unaofanana, kuongeza poda ya sukari, badala ya sukari ya granulated ya fuwele, na kupiga viini vya mayai ya yai kwa ajili ya satiety.
Viungo:
- Butter - 215 g;
- unga - 390 g;
- sukari ya unga - 55 g;
- viini vya yai - vipande 2;
- maji - 25 ml.
Maandalizi
Kwanza, jumuisha viungo vyema pamoja na kisha uongeze nao vipande vya siagi. Weka mchanganyiko wa siagi na unga kwa kisu, kisha uimina katika mchanganyiko wa viini na maji ya barafu na ushirikishe viungo pamoja.
Mapishi ya keki na unga wa cherry
Ili kumaliza uchambuzi wa mapishi ya fupi kwa pie na berries napenda teknolojia kamili ya kufanya pie, berries cherry itakuwa stuffing kwa yetu.
Viungo:
- shortcake - 225 g;
- cherries - 890 g;
- sukari granulated - 85 g;
- wanga - 5 g;
- jamu ya cherry - 45 g;
- yai nyeupe - 1 pc.
Maandalizi
Chagua mojawapo ya maelekezo hapo juu, upika unga juu yake, kisha ugawanye katika sehemu mbili zisizo sawa. Piga sehemu zote mbili za unga, kuweka zaidi ndani ya mold, na ukate vipande vidogo. Funika msingi wa keki na jam ya cherry, ambayo italinda unga kutoka kwenye unyevunyevu. Cheza cherries, changanya na wanga na sukari ya granulated, na kisha kuweka katika msingi wa unga. Funika keki na vipande vya fupi, ukawazungumuze kwa njia ya kiholela. Weka uso kwa protini kabla ya usafirishaji kwenye tanuri kwa digrii 200 kwa dakika 35.