Kuna mamia ya njia ya kupika kuku, lakini mmoja wa viongozi kwa muda mrefu ni goulash kuku na gravy.
Siri za goulash
Mojawapo ya faida za goulash - unaweza kupika sufuria kubwa ya nyama na kitovu, na kuja kutoka kazi, kupika au uji, au kuweka, au viazi zilizopikwa. Chakula cha moyo na ladha hutolewa. Tu kuongeza goulash kutoka kwa nyanya ya kuku na gravy, mapishi ni rahisi sana.
Viungo:
- kifua cha kuku bila ngozi na pips - kilo 1;
- vitunguu vitunguu vitunguu - 2 pcs.;
- nyanya kuweka bila vihifadhi - 100 g;
- mboga isiyosababishwa na mboga isiyosafishwa ya mboga - 50 ml;
- karoti tamu - pcs 2;
- vitunguu - 2 karafuu;
- msuzi kioo chochote cha 1;
- viungo na chumvi - kuonja;
- ardhi ya paprika kavu - 1 tbsp. kijiko na slide.
Maandalizi
- Ladha zaidi ni goulash kutoka kwenye nyanya ya kuku na nyanya na paprika. Hii ni mchanganyiko bora kwa msimu wa baridi.
- Tunaanza kupika kwa kusafisha vitunguu na karoti. Vitunguu vilichomwa vitunguu kidogo, na karoti tatu, kwa kutumia grater kubwa.
- Mchuzi wa kuku hukatwa kwenye cubes "kwa bite moja", nikanawa na kavu.
- Jotolea mafuta na kuku kaanga katika sehemu. Wakati vijiti vinapanga ukanda wa sare vipande vipande, tunawaondoa kwenye sufuria.
- Mara nyama yote inavunjwa, weka vitunguu na karoti kwenye sufuria. Kuchochea, kupika kwa dakika kadhaa, kurudi nyama na kumwaga katika sehemu ya tatu ya mchuzi.
- Sisi kupika kwa moto mdogo chini ya kifuniko kwa dakika 20, ikiwa ni lazima, kuongeza mchuzi.
- Nyama ikawa laini, tunaongeza viungo vilivyobaki: ni bora kwanza kueneza panya ya nyanya kwenye mchuzi uliobaki, basi vitunguu kupitia vyombo vya habari, chumvi, pilipili, mimea viungo na paprika. Kuhamasisha, jitayarishe dakika 5.
- Goulash ladha kutoka kwenye nyanya ya kuku ni tayari, inabaki kuja na sahani ya upande.
Goulash nyingine
Goulash kutoka kifungu cha kuku na sour cream ni mpole zaidi na itakuwa mazuri hata kwa wale ambao hawapendi mchanganyiko wa nyama na maziwa. Kwa njia, ni rahisi sana kupika goulash kutoka kwenye nyanya ya kuku katika multivarquet.
Viungo:
- vijiti vya kuku vijana (vinaweza kuchukuliwa kutoka kwa mapaja) - kilo 1;
- Mafuta ya alizeti yasiyofanywa - 30 + 30 ml;
- vitunguu - 200 g;
- cream cream si chini ya 25% maudhui ya mafuta - kioo 1;
- chumvi, msimu - kulahia;
- ardhi ya paprika kavu - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
- Piga vijiti vya kuku katika vipande vidogo ili uifanye tayari kwa kasi.
- Katika nusu ya mafuta ya awali yaliyotangulia kwa nyama ya mizizi ya mizizi.
- Vitunguu vinatakaswa na vyema vilipigwa. Katika kikombe cha mafuta, weka vitunguu na katika "Moto" mode kwa dakika 10, kuchochea, kupika.
- Ongeza nyama na kuweka mode "Kuzima" kwa dakika 20. Ikiwa ni lazima, chagua maji kidogo - inategemea mfano wa multivarqua na juiciness ya nyama ya kuku.
- Wakati wa mwisho wa ishara ya mchakato sauti, ongeza cream ya sour, paprika, chumvi na viungo, changanya vizuri na kuweka kwa dakika nyingine 5 kwa njia sawa. Safu inapaswa kuinua vizuri, lakini si chemsha ili cream ya sour ihifadhi muundo wake wa cream.
- Wakati wa kutumikia, usisahau kuhusu mboga, pickles na marinades - zinasaidia kikamilifu sahani. Kama unaweza kuona, unaweza kupika goulash kutoka kwenye nyanya ya kuku huku chini ya nguvu za kila mtu.