Kulingana na jinsi unavyopika kupikia zukini na uyoga kwenye tanuri, unaweza kupata chochote kitamu na rahisi kwa nyama, au kozi kuu iliyojaa, kutosha kukidhi njaa yako pekee. Katika mapishi hapa chini, tunazungumzia chaguo zote mbili kwa kupika, kutoa mapishi machache ya kumwagilia kinywa kwa kila ladha.
Courgettes iliyochwa na uyoga, iliyooka katika tanuri
Tofauti la neutral ladha, boti "mashua" inaweza kuwa pamoja na aina mbalimbali ya mboga, uyoga na nyama, hivyo muundo wa sahani unaweza kutofautiana kwa busara yako.
Viungo:
- vitunguu - meno 2;
- vitunguu nyekundu - 85 g;
- champignons - 130 g;
- nyanya - 90 g;
- zukini - vipande 3;
- Kunyunyiza nyama - 290 g;
- jibini iliyokatwa - ½ bidhaa;
- Siki ya Balsamu - 10 ml;
- Oregano kavu na parsley - kijiko 1.
Maandalizi
Awali, jitayarisha vifuniko vya zukchini wenyewe, ukate mboga katika nusu na uondoe msingi kwa kutumia kijiko. Acha juu ya theluthi moja ya massa kwenye kiwa, ili "boti" iendelee sura.
Sasa, tahadhari ya mboga zote na uyoga. Hifadhi vipande vya vitunguu, uongeze uyoga na ungojee mpaka unyevu wote uenee kutoka kwao. Changanya chochote na nyama iliyopikwa, msimu na vitunguu kilichokatwa, mimea na kumwaga siki ya balsamic. Wakati kujifungua kuja kwa utayari kamili, kuweka nyanya kwa hiyo, kisha kusambaza nyama stuffing na mboga katika cavity ya "boti" boti ". Kunyunyiza jibini la zukchini na tuma kwenye tanuri ya preheated kwa digrii 200 kwa dakika 20. Mboga na uyoga, zimehifadhiwa katika zukini zinapaswa kutumiwa mara moja au zihifadhiwe kwa ukamilifu kwa siku 3.
Zucchini zilizopikwa na mboga na mchele
Ikiwa unaamua kuacha nyama, basi groats inaweza kusaidia kufanya sahani ya mboga. Katika mapishi hii, tunatumia mchele, lakini inaweza kubadilishwa kwa urahisi na shayiri, couscous au kino.
Viungo:
- zukchini - maandishi 2;
- mchele - bidhaa ½;
- shallots - kipande 1;
- ceps safi - 200 g;
- vitunguu ya kijani - manyoya 2;
- cream jibini - 210 g.
Maandalizi
Marrows imegawanyika kwa nusu, kata mchanganyiko kutoka kwa nusu, ukitengeneze "boti", halafu msiwe nao na uende kuoka kwa digrii 200 kwa dakika 20.
Kwa ajili ya kujaza ya uyoga na mchele, salama shallots iliyochapwa katikati, ongeze vipande vipande vya uyoga mweupe na kuruhusu kahawia wa mwisho. Changanya mchanganyiko wa uyoga vitunguu na mchele wa kuchemsha.
Kati ya "boti" za kabichi kusambaza cheese ya cream na kujaza nafasi iliyobaki na mchele wa kuchemsha. Kupika zucchini iliyooka na mchele na uyoga wa porcini katika tanuri kwa dakika 7-8.
Courgettes iliyooka na uyoga na jibini
Ikiwa umewahi kujaribu lasagna ya jadi, basi wakati wa majira ya joto inaweza kubadilishwa na toleo nyepesi na jibini kwenye msingi. Vile vile "kijani" vya zucchini lasagna vinaweza kuungwa mkono na mboga yoyote na uyoga kwa hiari yako.
Viungo:
- zukini - 270 g;
- broccoli - 140 g;
- kilele cha celery - vipande 2;
- vitunguu ya kijani - manyoya 4-5;
- jibini iliyokatwa - 115 g;
- karatasi ya pasta kwa lasagna - 230 g;
- unga - 65 g;
- maziwa - 680ml;
- kipini cha nutmeg;
- siagi - 45 g.
Maandalizi
Chemsha inflorescences ya broccoli. Squash na saga zucchini na vipande vya celery. Wakati mboga hupunguzwa na kuja kwa utayari kamili, kuchanganya na mboga ya vitunguu.
Kwa bechamel, jitayarisha msingi wa kaanga katika siagi ya siagi. Uyoga kusababisha kuchanganya maziwa, kuongeza pua ya muscat, chumvi, na kupika mchuzi mpaka nene. Changanya mchuzi mkali na mboga mboga na kueneza kila kitu kati ya tabaka kutoka kwenye karatasi za pasta. Kwa njia ya safu, chagua lasagna na jibini na ukarimu ueneze vipande vya jibini juu. Tuma bakuli kuoka kwa digrii 180 kwa dakika 30-35.