Baada ya pancakes mbaya, mboga ya mboga na zucchini ni moja ya sahani maarufu majira ya joto. Sisi kuchukua msingi wa maelekezo yaliyothibitishwa ya zucchini iliyosababishwa na nyanya na tutawaaliza kwa njia yetu wenyewe na vidonge mbalimbali kutoka kwa mboga mboga na mimea ili mboga iliyokatwa itakuwa tena kuwa familia.
Zucchini stewed na nyanya na vitunguu
Viungo:
- Zucchini kubwa - kipande 1;
- meno ya vitunguu - vipande 3;
- tawi la thyme safi;
- nyanya - 670 g;
- vitunguu ya zambarau - 110 g;
- sausage - 130 g;
- mchuzi wa nyanya - 240ml;
- kunywa paprika - kijiko 1;
- mafuta - 15 ml.
Maandalizi
Baada ya kupokanzwa mafuta kidogo katika brazier, tunatumia kupitisha vitunguu vya rangi ya zambarau. Kwa vitunguu vitunguu, ongeza vitunguu vilivyotokwa na majani ya thyme, na baada ya dakika kadhaa tuweka sausages zilizokatwa. Wakati wa mwisho anapata sifa ya dhahabu ya tabia, jaza yaliyomo ya sahani na mchuzi wa nyanya na umngojee kuchemsha. Kueneza zukini na nyanya, ongeza paprika kwa ladha na kitovu kwa dakika 15-17.
Zucchini stewed na nyanya zinaweza kufanywa katika multivark, kwa hii, kwanza, kaanga mboga juu ya "Baking", na baada ya kuongeza kioevu kwenda "Kuzima" kwa nusu saa.
Zucchini zilizokatwa na uyoga na nyanya
Viungo:
- mahindi - cob 4;
- siagi - 45ml;
- vitunguu - 90 g;
- karoti - 120 g;
- kilele cha celery - kipande 1;
- zukini - 320 g;
- champignons - 270 g;
- nyanya - 800 g;
- majani ya oregano - 1/4 tbsp.
Maandalizi
Sisi kukata kernels nafaka, na kuchemsha cobs kwa nusu saa. Katika siagi, hebu tupate karoti na mabua yaliyokatwa ya celery na vitunguu. Kwa zazharke kuongeza zucchini, uyoga na kitovu bado ni dakika kadhaa. Jaza mboga mboga na kioo cha mchuzi kutoka kwa cobs za mahindi, kuongeza nyanya na kernel za nafaka. Baada ya dakika 7, chagua oregano iliyokatwa na utumie.
Zukini zimehifadhiwa na pilipili na nyanya
Viungo:
- vitunguu - 75 g;
- mafuta ya mzeituni - 60ml;
- meno ya vitunguu - pcs 8;
- coriander ya ardhi - 2 tsp;
- Nyanya safi - kilo 1.2;
- mimea - 320;
- zukini - 290;
- pilipili tamu - 420 g;
- majani ya laureli - majukumu 4.
Maandalizi
Kabla ya kupika zucchini iliyosababishwa na nyanya, suuza mboga zote, nguruwe na ukikatwa kwenye cubes za ukubwa sawa. Cubes zukchini na eggplants chumvi na kuondoka kwa nusu saa, na kisha suuza.
Katika mafuta ya joto, ila vitunguu, coriander na meno ya vitunguu. Ongeza mboga iliyoandaliwa na laureli, kupunguza joto na kupika zucchini iliyokatwa na nyanya za nusu saa. Juisi kutoka mboga lazima iwe na mengi, lakini ikiwa unafikiri kwamba kioevu haitoshi, chagua mchuzi kidogo au maji ya wazi.