Ham ya kujitolea ni wakati wa ladha na muhimu zaidi, unaofanywa katika mazingira ya viwanda. Na hii yote kwa sababu haina kabisa ya enhancer maambukizi ya ladha, rangi, ladha na hatari nyingine. Bidhaa za asili tu na hakuna chochote. Leo tunazungumzia juu ya kupikia ham kutoka kwa kuku nyumbani. Bidhaa inayotokana na nyama ya kuku ni ya zabuni kubwa na yenye kuvutia na yenye kupendeza.
Hamu ya kutengeneza nyama kutoka kuku na uyoga katika nyama ya ham
Viungo:
- nyama ya ukubwa wa ukubwa wa kati - 1 pc.;
- makopo ya makopo - 230 g;
- balbu vitunguu - 170 g;
- meno ya vitunguu - pcs 3-4;
- cream cream ya maudhui kati ya mafuta - 110 g;
- gelatin - 15 g;
- chumvi kubwa - 10 g;
- seti ya viungo kwa kuku - pin 1;
- ardhi ya coriander - pin 1;
- Pilipili nyeusi nyeusi - pin 1;
- kijani safi parsley - sprigs 2-3;
- mboga mpya ya bizari - sprigs 2-3.
Maandalizi
Ikiwa wewe ni mmiliki mwenye furaha ya gadget jikoni - ham, basi itakuwa rahisi na rahisi kufanya ham kutoka kuku. Tofauti nyama ya kuku kutoka mifupa, bila kusahau kabla ya nyama hii kuosha na kavu. Kata nyama ndani ya vipande vidogo vya ukubwa mdogo na mahali kwenye bakuli. Kuna sisi pia kutuma dalili za vitunguu na matawi ya parsley safi na kijani kinu na uyoga kung'olewa makopo. Bonde pia husafishwa, cubes iliyopandwa na kuongezwa kwa viungo vyote. Kabla ya kuingizwa ndani ya maji, gelatin ni pamoja na cream ya sour, iliyochanganywa na kuenea hapo. Tunataka kusambaza wingi na pilipili, ikiwezekana chini ya ardhi, kuongeza chumvi, coriander ya ardhi, pinch ya viungo kwa ndege, na kuchanganya kila kitu kwa makini.
Sasa sisi kuweka chini ya ham, kuweka ndani ya sleeve bunched kwa kuoka na kujaza kwa molekuli tayari. Sasa kwa usahihi tunarudi upande wa juu wa sleeve, tupige mahali kadhaa, funika ham na kifuniko cha juu na uimarishe chemchemi. Tunahakikisha kwamba kifuniko hakikiunganishi kwenye sehemu za juu za kifaa, ambacho kinaweza kuzuia kupungua kwake wakati wa maandalizi ya bidhaa na, kwa sababu hiyo, inaendelea.
Tunaweka ham iliyojaa katika sahani ya kuoka au kwenye tray ya kuoka kirefu, na kumwaga maji ndani yake kwa kiwango cha sentimita mbili. Baada ya dakika arobaini ya kuoka katika joto la digrii mia mbili, tondoa bidhaa kutoka tanuri, hebu kwanza tupate baridi kabisa kwenye joto la kawaida na kusimama kwa masaa machache kwenye jokofu, baada ya hapo itatosha kuondoa nyama ya ham na sleeve, kukata na kutumikia kwenye meza.
Ham kutoka kwa kuku nyumbani - mapishi katika multivariate
Viungo:
- kijiti cha kifua cha kuku au mapaja bila ngozi - 450-500 g;
- pombe au vodka - 20 ml;
- kioevu asali - 15 g;
- meno ya vitunguu - pcs 2-3;
- nutmeg chini ya nut - pin 1;
- mchanganyiko wa ardhi ya pilipili - Bana 2;
- chumvi ni kubwa - kulahia.
Maandalizi
Katika kesi hii, sisi kupika ham kutoka kuku katika multivark. Kwa kufanya hivyo, chupa au kifua cha kifua cha kuku huchapwa, kavu na kuchapwa pande zote kwa mchanganyiko wa chumvi, pilipili, nutmeg ya ardhi, pombe na asali. Tunaweka nyama ya vitamu katika bakuli, tifunika kwa kifuniko au filamu ya chakula na tumeitumie kusafirisha kwenye rafu ya friji kwa muda wa siku mbili.
Baada ya muda usiopotea, nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama iliyokatishwa na kavu, imekwisha kuvikwa na vifuniko, yamepigwa pande zote za kusafishwa na ikapita kupitia vyombo vya habari vya vitunguu, ikawekwa kwenye sehemu ya kipande kilichopigwa na imefungwa sana, inaimarisha juu na kamba au
Tunaweka pakiti katika pakiti kwenye mchanganyiko wa maji baridi na kuweka mode "Kuzima" kwa saa moja, baada ya hapo tunahamisha kifaa kwenye hali ya "Inapokanzwa" kwa dakika nyingine ishirini. Mwishoni mwa mchakato wa kupika, shirisha ham kwa saa moja kwenye chombo cha maji ya iced na barafu.
Fanya bidhaa nje ya mfuko na ukate vipande kwa kufungua.