Ikiwa hakuna wakati wa msingi wa chachu kwa bidhaa, tumia maelekezo yetu na uandae unga bila chachu. Shukrani kwa kefir itafungua iwezekanavyo mkubwa, upole na hewa.
Bezdorozhevoy unga juu ya kefir kwa pies
Viungo:
- unga hupigwa - 495 g;
- kefir - 255ml;
- siagi - 115 g;
- unga wa kuoka - 10 g;
- chumvi mwamba - 5 g.
Maandalizi
Kuandaa unga kwa pies na pies kulingana na mapishi hii ni rahisi sana. Unaweza kufanya hivyo kwa mikono yako au kutumia processor ya chakula kwa kusudi hili. Mwanzoni, tunasaga unga uliopigwa na siagi, na kuchanganya mtindi na chumvi na unga wa kuoka na waacha fuwele.
Sasa tunamwaga mchanganyiko wa kefir na unga na siagi na kufanya kukamilisha mwisho wa unga, kufikia elasticity yake na si texture fimbo. Ili kuboresha mali, ni muhimu kuruhusu mtihani utumie kwa dakika hamsini au saa moja, baada ya hapo inawezekana kuendelea na muundo wa patties iliyogawanyika au pie moja kubwa mzima.
Poda hiyo inaweza kufanywa na kusafishwa mafuta (alizeti au mizeituni), na kuibadilisha. Itakuwa pia kitamu sana na yenye kupendeza.
Bezdorozhevoy unga kwa pizza kwenye kefir - mapishi
Viungo:
- unga hupigwa - 400-430 g;
- maziwa - 130ml;
- Mayai ya kuku - pcs 2;
- mafuta iliyosafishwa au mafuta ya alizeti - 15 ml;
- chumvi mwamba - 5 g.
Maandalizi
Kufanya unga wa pizza usio na chachu, futa unga, uchanganya na chumvi cha mwamba na uimimine kwenye uso wa gorofa (meza) na slide. Katikati, fanya unyogovu mdogo kwa namna ya ganda, ambalo tunaanza kupungua hatua kwa hatua katika mchanganyiko wa mayai yaliyopigwa, siagi iliyosafishwa na maziwa, na kupiga vizuri kabisa na unga mpaka unga hupunguza unyevu wote na hugeuka kwenye unga wa unga. Ikiwa ni lazima, ili kufikia texture isiyo na fimbo ya unga, tunasimamia pia katika unga. Sasa, kama katika maandalizi ya mtihani wa mchungaji, anahitaji kutoa wakati wa kukomaa. Tunapunguza pizza kidogo kwa kitambaa cha uchafu na kuachia kwenye meza kwa muda wa dakika ishirini, baada ya hapo tunaweza kuiondoa kwa siri kwenye uso wa unga na kufanya vitafunio na kujaza kwako.
Vipu vya bure bila kupiga bomba kwenye kefir kwa pie
Viungo:
- unga umepigwa - 395 g;
- kefir - 345 ml;
- Kuku mayai - vipande 3;
- sukari granulated - 110 g;
- mafuta iliyosafishwa au mafuta - 110 ml;
- unga wa kuoka - 10 g;
- chumvi mwamba - 5 g.
Maandalizi
Kwa unga, sisi kuendesha mayai ndani ya bakuli, kuingiza kefir, kumwaga sukari granulated na chumvi mwamba, kupima vijiko mbili ya unga meza na punch wingi na mixer kufuta fuwele zote. Sasa, panua unga zaidi uliopigwa, umechanganywa na unga wa kuoka, na upigaji mpaka kitambaa cha chini, sio na kitambaa cha unga kinapatikana. Unga hutumiwa mara moja na balozi wa kundi, lakini ni bora kuwapa kidogo kusimama kwenye joto la kawaida.