Pizza ni mojawapo ya favorite zaidi na wakati huo huo bidhaa nzuri ya chakula cha haraka. Kwa namna nyingi hii ni kutokana na uwezo wa kutofautiana kujaza ladha hata gourmet iliyosafishwa zaidi. Hata hivyo, ni muhimu kufanya msingi sahihi kwa sahani hiyo, kwa vile ladha yake inategemea sana. Kufanya unga wa haraka na wa ajabu wa pizza hata mpikaji asiye na ujuzi. Ili kufanya hivyo, mtu anapaswa kufuata maelekezo haya kwa makini.
Rahisi, gharama nafuu na ladha ya pizza unga na kuongeza mafuta
Nchi ya sahani hii ni jua Italia. Kwa hiyo, kama unataka kula pizza ya jadi katika toleo la kusini la Ulaya, unahitaji tu kuongeza mafuta kidogo ya unga.
Viungo:
- chumvi - 1,5 tsp.
- mafuta - 2 tbsp. vijiko;
- chachu kavu - 1,5 tsp.
- maji - 0.75 kikombe;
- unga wa ngano wa vikombe vya juu - vikombe 2.
Maandalizi
Kichocheo hiki cha unga mzuri wa pizza huhitaji juhudi ndogo kutoka kwako na itastahili hata mama wa nyumbani. Jaza chachu na maji yenye joto kali na uchanganya kwa upole ili kuepuka malezi ya pua kwenye mchanganyiko. Katika bakuli tofauti ya kiasi kikubwa cha chumvi na unga. Mimina katika mchanganyiko wa chachu na kuifungia unga kabisa.
Angalia kwamba uso wa meza unakauka kavu, uifute na unga, uhamishe unga na uendelee kuchanganya mpaka unga ni laini na elastic. Kueneza unga ikiwa ni lazima. Utaratibu huu unapaswa kudumu kwa dakika 10. Tengeneze kuta za bakuli kubwa na mafuta ya mafuta, mahali pa unga uingie ndani yake na ueneze kabisa mafuta na mafuta ya mboga.
Funika unga na filamu na uhamishe mahali pa joto kwa muda wa dakika 5. Weka sana unga na ngumi zako, ugawanye katika nusu na uifanye mipira machache. Weka mipira hii kwenye countertop ya unga, iliyofunikwa na ukingo wa plastiki na uondoke kusimama kwa robo ya saa. Kulingana na mapishi hii, itawezekana kufanya unga wa ladha kwa pizza ya hewa mara ya kwanza.
Haraka kefirous unga ladha kwa pizza
Kulingana na kefir, msingi wa pizza utakuwa airy na laini sana. Hii ni chaguo bora kwa wale walio kwenye chakula na watoto.
Viungo:
- soda - 0.5 tsp.
- kefir - glasi 1,25;
- sukari - 0,75 st. vijiko;
- yai - kipande 1;
- mafuta iliyosafishwa ya alizeti - 1.5 tbsp. vijiko;
- chumvi - kulahia;
- unga - vikombe 2.5.
Maandalizi
Pua unga, uiminishe kwenye bakuli imara na kuongeza soda na chumvi. Kuwapiga yai, kuipiga kidogo na kuiimina kwenye kefir. Katika kefir hatua kwa hatua kulala unga, si kusahau kuhusu kuchochea. Masi ya mwisho lazima iwe na elastic na imara kidogo. Ikiwa ni lazima, ongeze kiasi cha unga. Mwishoni, ongeza mafuta ya alizeti na sukari ya granulated, na uchanganya tena kila kitu. Sasa unaweza kujisifu kwa marafiki na jamaa kwamba unajua jinsi ya kuandaa unga wa ladha kwa pizza bila chachu. Sahani yako hakika itakula kabla.
Pipi nyeusi mweusi mweusi kwa ajili ya pizza
Wengi wa connoisseurs wa kupikia hawapendi, ikiwa katika sahani hii wengi hutegemea. Unaweza kuzingatia kujaza, kufanya unga kwa pizza na kuingizwa kwa asali kwa raha na kwa haraka.
Viungo:
- chumvi - 1,25 tsp.
- maji - kioo 1;
- asali - 2.5 tsp.
- unga wa daraja la juu - 3.5 vikombe;
- chachu kavu - 13 g;
- mafuta - 1.5 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Jitayarisha maji kwa digrii 60, fanya dhahabu nusu na kuchanganya na asali ya asili na chachu. Toka unga wa unga uliowekwa, ongeza siagi na chumvi kidogo. Mimina katika mchanganyiko wa chachu ya asali na maji iliyobaki. Koroga unga kwa muda wa dakika 5: haipaswi kushikamana na mitende. Kisha kuifunika kwa kijiko cha uchafu na kuiweka kwenye nafasi ya joto kwa muda wa dakika 20. Baada ya hayo, tena tena dakika kadhaa, piga kikamilifu unga na uifanye vizuri kama iwezekanavyo na unene usiozidi cm 0.3-0.5.