Ham iliyopigwa - hii ni ya kushangaza ladha na, badala yake, sahani yenye kuridhisha sana ya nyama ya kuku, ambayo hakika itapamba meza yoyote ya sherehe. Kuwaandaa sio ngumu, lakini matokeo yatakuvutia sana. Nyama ya kuku na nyama ya juicy pamoja na aina mbalimbali za kujaza hakika itaondokana na nyumba yako yote na ladha yake ya ladha na harufu nzuri. Hebu tuangalie kwa makini baadhi ya mapishi kwa kuandaa miguu ya kuku.
Uyoga uliojaa
Viungo:
- Kuku mguu wa kuku - maandishi 6;
- vitunguu - 1 pc.;
- karoti - kipande 1;
- jibini - 100 g;
- mimea ya makopo - 400 g;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- vitunguu - 2 karafuu.
Kwa mchuzi:
- mayonnaise - 2 tbsp. vijiko;
- cream sour - 2 tbsp. vijiko;
- ketchup - 1.5 tbsp. vijiko;
- asali - 2 tsp;
- jibini - 100 g;
- vitunguu - 2 karafuu;
- msimu - kuladha.
Maandalizi
Kwa hiyo, chukua miguu ya kuku na uangalie mfupa kutoka kwao. Kwenye mafuta ya mboga yenye joto, kaanga vitunguu vilivyochaguliwa, kisha kuongeza uyoga wa makopo na karoti iliyokatwa. Wote wamechanganywa na kuendelea kupika kwenye joto la chini mpaka upatikanaji kamili wa mboga. Kisha mboga mboga, chumvi, pilipili, itapunguza vitunguu. Jibini wavu juu ya grater kubwa, kuongeza kujaza na kuchanganya. Tukoweka ndani ya mguu kwa kijiko na kuweka nyama kwenye karatasi ya kuoka. Sasa fanya mchuzi: kuchanganya mayonnaise, cream ya sour, ketchup, asali, kuongeza cheese iliyokatwa, itapunguza vitunguu. Mchanganyiko ulioandaliwa hupandwa kwa miguu ya kuku iliyopandwa bila mfupa na kuweka tray ya kuoka kwa muda wa dakika 50 katika tanuri ya shahada ya 180 kwa ajili ya kuoka.
Ham iliyopigwa na Prunes
Viungo:
- miguu ya kuku - pcs 5;
- walnuts - 100 g;
- prunes - 150 g;
- jibini - 100 g;
- vitunguu - 1 pc.;
- vitunguu - 2 karafuu;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Jinsi ya kupika miguu ya kuku iliyofunikwa? Tunakula nyama, tusafisha na maji baridi na uifanye na kitambaa cha karatasi. Kutumia kisu mkali, kukata kwa makini ngozi karibu na mfupa na kupunguza polepole nyama kutoka kwa mguu, ukate mfupa.
Sasa tunatayarisha kujaza: tumia prunes kabla ya kuvukika, kata ndani ya cubes, kuongeza karanga zilizochwa, cheka cheese na kuchanganya kila kitu. Solim, pilipili ili kuonja na kujaza molekuli wa ham. Sasa funga makali ya ngozi ya mguu, panda kwenye sufuria ya mafuta ya mboga ya mafuta yenye vyema na kufunika na mayonnaise iliyochanganywa na vitunguu. Bake uliyofungiwa miguu ya kuku katika tanuri, dakika 30, kwa joto la digrii 180.
Ham nzima na jibini
Viungo:
- miguu ya kuku - pcs 4;
- vitunguu - 1 pc.;
- minyororo mpya - 300 g;
- jibini ngumu - 200 g;
- yai - kipande 1;
- mayonnaise - kulawa;
- chumvi, pilipili - kulahia;
- mafuta ya mboga - kwa kukata.
Maandalizi
Ili kuandaa ham iliyofunikwa, miguu ya kuku huosha na kukaushwa. Kuondoa kwa makini cuticles kutoka kwa ham, ukatenganishe nyama kutoka kwa mifupa na usaga vizuri katika blender. Vitunguu na uyoga husafishwa, kukatwa kwenye cubes ndogo na kukaanga katika mafuta ya mboga mpaka kupikwa. Jibini supa kwenye grater ndogo katika bakuli tofauti. Katika kitambaa cha kuku tunatia yai, uyoga na vitunguu na jibini kidogo iliyokatwa. Kuchanganya kila kitu, msimu na chumvi na pilipili ili ladha. Sisi kujaza ngozi ya kuku na tayari stuffing na kuweka mguu mzima juu ya tray kuoka. Weka juu na mayonnaise na uoka kwa muda wa dakika 40 kwa joto la digrii 180. Kabla ya kuwahudumia, nyunyiza kuku, umefunikwa na uyoga , jibini iliyobaki.
Bon hamu!