Katika msimu wa uyoga, sahani ya viazi na chanterelles huwa sahani ya ibada katika nyumba nyingi. Kupikia kutoka mchanganyiko huu unaweza kuwa mengi ya awali ya chipsi: kutoka toasting rahisi kwa bora roast katika sufuria. Kila aina ya sahani ya moyo hujiunga kwa ajili ya chakula cha jioni cha familia, na kwa sikukuu ya jadi.
Jinsi ya kupika chanterelles na viazi?
Kwa viazi vitamu na vya kupika vizuri na chanterelles, kwanza kuandaa uyoga, lazima iwe upya kwa uangalifu, kusafishwa na lazima ukabike. Kusafisha haitachukua muda mwingi, chanterelles hazihitaji kuondolewa kwa filamu na wao ni mara chache wormy.
- Sawa ya chanterelles na viazi inaweza kuwa tayari kwa njia mbalimbali. Kwa kuzingatia wakati tofauti unaohitajika kwa matibabu ya joto ya uyoga na mboga, kaanga kwao tofauti, kisha kuchanganya mwishoni mwa kupikia.
- Ikiwa kuna tamaa ya kufanya casserole, kuchoma kwenye sufuria - uyoga hutumiwa tofauti, kisha kuchomwa na nusu kupikwa katika sahani.
- Katika saladi, kuongeza chanterelles marinated au kikamilifu kukaanga. Kabla ya kuongeza saladi Chanterelles iliyoangaziwa inahitaji kuweka kwenye kitambaa cha karatasi ili kunyonya mafuta mengi.
Jinsi ya kaanga chanterelles katika sufuria ya kukausha na viazi?
Viazi zilizoangaziwa na chanterelles - sahani rahisi, ambayo imeandaliwa kwanza baada ya kuosha uyoga. Chanterelles ni muhimu kuchemsha kwa dakika 10, kavu na kaanga tofauti na viazi. Usipuuza kuongeza ya vitunguu, itaongeza sahani ya juiciness na kusaidia kuongeza ladha ya uyoga wa misitu.
Viungo:
- viazi - vipindi 6;
- chanterelles - 400 g;
- vitunguu - kipande 1;
- mafuta;
- chumvi, pilipili, mimea.
Maandalizi
- Peel na chanterelles kupikwa kavu.
- Ondoa vitunguu katika sufuria ya kukata, ingiza chanterelles, kaanga hadi kupikwa kwenye mafuta.
- Wakati huo huo, kaanga viazi, kata vipande.
- Sehemu ya nusu ya kumaliza ni pamoja, chumvi na pilipili, changanya.
- Tembea juu ya joto chini mpaka tayari.
- Kabla ya kutumikia, viazi na chanterelles hunyunyiza mimea safi.
Chanterelles katika cream ya sour katika sufuria ya kukausha na viazi
Sana ladha ni chanterelles katika sour cream na viazi. Safu hutoka sana, na harufu nzuri ya misitu. Ili kupika cream ya siki haipatikani, inaongezwa baada ya moto kuzimwa na sahani inachukuliwa chini ya kifuniko kwa dakika 10. Kwa ladha maalum, vitunguu huongezwa na hatimaye kutibiwa huchafuliwa na kijiko kilichokatwa.
Viungo:
- viazi - 500 g;
- chanterelles - 400 g;
- vitunguu - kipande 1;
- cream sour - 150 ml;
- vitunguu - jino 1;
- chumvi, pilipili, mboga zilizokatwa;
- Frying mafuta.
Maandalizi
- Vitunguu vitunguu, tone chanterelles, kaanga juu ya joto kati mpaka kupikwa.
- Tofauti kaanga viazi.
- Changanya viungo, chumvi na pilipili, koroga, uzima joto.
- Changanya cream ya sour na vitunguu kilichokatwa, kuweka kwenye sufuria ya kukata, kuchanganya.
- Viazi na chanterelles wanapaswa kusimama chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 10, hupunguza na wiki na kutumikia.
Cheast chanterelle na viazi katika tanuri
Mchuzi wa chanterelles na viazi - sahani rahisi, iliyoandaliwa bila frills, hivyo ni bora katika kesi ya kuwasili kwa wageni zisizotarajiwa. Vipengele vyote ni rahisi na vinaweza kupatikana kwenye jokofu kwa kila mpishi, jibini kama sehemu ya mapishi - kiungo ni chaguo, na vitunguu na vitunguu vya kijani huongeza ladha maalum ya ladha na ladha.
Viungo:
- viazi - pcs 5;
- uyoga - 500 g;
- siagi - 50 g;
- vitunguu - kipande 1;
- jibini - 200 g;
- mtindi au mayonnaise ya chini ya mafuta - 100 g;
- mafuta kwa kukataa;
- vitunguu ya kijani - manyoya 4;
- vitunguu - meno 2;
- chumvi, dill iliyokatwa.
Maandalizi
- Pika uyoga wa kuchemsha, kaanga katika siagi hadi nusu iliyopikwa, ongeza chumvi.
- Fanya greisi ya kuoka na siagi, tabaka za viazi, vitunguu, kuongeza.
- Weka uyoga.
- Changanya yoghurt na vitunguu kilichokatwa, chagua mchuzi juu ya chochote, ukikatane na jibini.
- Viazi zilizopikwa na chanterelles katika tanuri kwa dakika 30.
- Kabla ya kutumikia kunyunyizia vitunguu vya kijani na kung'olewa.
Chanterelle saladi na viazi
Saladi ya joto yenye chanterelles na viazi itavutia kwa wapenzi wote wa chipsi cha kawaida. Kivutio hiki kitasaidia kikamilifu sehemu ya kozi kuu ya nyama, kuzalisha wakati wa mlo wa chakula cha mchana na kushinda wanyama wote wenye ladha ya asili isiyo ya kawaida. Zest maalum ya vitafunio huundwa na maharage ya asparagus, ambayo yanafaa vizuri na uyoga.
Viungo:
- uyoga - 500 g;
- viazi - pcs 4;
- maharage ya kijani - 200 g;
- Parmesan - 100 g;
- siagi - 20 g;
- mafuta ya mboga kwa kukata kwa kina;
- wiki kung'olewa - 1 wachache.
Maandalizi
- Uyoga kuchemsha dakika 10, kaanga katika siagi hadi kupikwa.
- Weka uyoga kwenye kitambaa, kaanga maharagwe katika sufuria hiyo ya kukata.
- Kata viazi na majani, kavu na kaanga katika kina-kukaanga, kuvaa kitani.
- Kuchanganya viungo vyote vya joto kwenye sahani, vunja na wiki na Parmesan iliyokatwa.
Nguruwe na chanterelles na viazi katika tanuri
Kuandaa chanterelles na nyama na viazi inaweza kuwa katika mfumo wa Kitatari azu. Uyoga katika kesi hii, hutumiwa chumvi, huongeza rangi kwa kutibu na kwa ufanisi badala ya pickles za jadi. Unaweza kupika bakuli kwa fomu moja, katika brazier au katika kijiko, au kwa sehemu katika sufuria. Viungo vyote vinaangaa mapema: viazi ni nusu tayari, na nyama lazima icheke kabisa.
Viungo:
- nyama - 400 g;
- viazi - 500 g;
- uyoga wa mapishi - 200 g;
- ratunda - kipande 1;
- vitunguu - kipande 1;
- karoti;
- mafuta kwa kukataa;
- nyanya - pcs 3;
- maji 100 ml.
Maandalizi
- Fry nyama ndani ya mafuta, kata ndani ya vipande, hadi tayari, kuongeza.
- Weka nyama katika sahani ya kuchoma, usambaze uyoga kutoka juu.
- Kata viazi na majani machafu, kaanga mpaka kahawia dhahabu, chumvi.
- Kunyunyiza pilipili, vitunguu na karoti, chagua juu ya viazi.
- Kutoka nyanya kufanya mash, kuchanganya na maji, uimina ndani ya mold.
- Viazi zilizopikwa na nyama na chanterelles kwa muda wa dakika 30.
Casserole na chanterelles na viazi katika tanuri
Ikiwa hakuna wakati wowote, haraka na tu uandaa casserole ya chanterelles na viazi, lakini baada ya kutumia muda kidogo kukata mboga na kufanya mchuzi, unaweza kuunda gratin ladha ladha. Sahani itathaminiwa na wapenzi wote wa vyakula vya Ulaya, na connoisseurs dhahiri kama kuongeza ya chipsi uyoga chipsi.
Viungo:
- viazi - pcs 4;
- uyoga - 300 g;
- vitunguu - ½ pcs;;
- jibini - 150 g;
- cream - 200 ml;
- maziwa - 100ml;
- vitunguu - meno 3;
- siagi - 50 g;
- Muscat - 1 pin;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Sparce vitunguu, uyoga wa kaanga.
- Kata viazi kwenye duru nyembamba.
- Katika sufuria nyingine, kaanga vitunguu, chaga katika cream na maziwa, msimu na nutmeg.
- Kueneza viazi kwenye mchuzi, pripuskayut mpaka nusu tayari.
- Kuenea kwenye safu za fomu za joto la viazi na kavu ya uyoga, chagua mchuzi uliobaki.
- Juu na kuinyunyiza kwa jibini iliyokatwa, bake kwa dakika 20 na grill kwa dakika 3.
Viazi na chanterelles katika sufuria katika tanuri
Safi ya sherehe ya kufurahisha, ambayo kila mpishi atashughulikia - viazi katika tanuri na chanterelles na jibini, alioka katika sufuria ya kutumikia. Itakuwa sahihi kuongeza nyama, kwa kweli kuku, unahitaji kufuta vipande mapema. Vipengele vyote katika tank huwekwa nusu ya kumaliza, hivyo wakati wa kuoka unahitaji kiwango cha chini.
Viungo:
- viazi - pcs 4;
- chanterelle - 500 g;
- vidonge - 300 g;
- vitunguu marinated - 1 pc.;
- siagi - 100 g;
- jibini - 200 g.
Maandalizi
- Viazi kupika mpaka nusu tayari, kusambaza kwa sufuria.
- Chumvi na kuweka juu ya kipande cha siagi.
- Kata nyama, kaanga mpaka rangi ya dhahabu, kuongeza, kuweka kwenye sufuria. Juu na pete ya nusu ya vitunguu vya kuchanga.
- Uyoga kaanga, weka juu ya vitunguu, panda maji kidogo, machozi na jibini.
- Viazi zilizopikwa na cheese na chanterelles kwa dakika 30.
Pamba na chanterelles na viazi
Chanterelles safi na viazi na jibini - seti bora ya viungo, ambayo utapata kujaza ladha kwa keki ya vitafunio. Kama msingi, ni bora kutoa upendeleo kwa mtihani wa mchanga, ikiwa hakuna wakati wa maandalizi yake, chachu ya puff pia itafaa. Muda wa kuoka utaenda kidogo sana, kwa sababu vipengele vyote tayari.
Viungo:
- unga wa muda mfupi sio tamu - 500 g;
- viazi - pcs 3;
- uyoga - 400 g;
- jibini - 200 g;
- yai - kipande 1;
- mafuta kwa kukataa;
- cream sour - 100 ml.
Maandalizi
- Panda unga upole, uweke katika mold, prick, kata mbali.
- Weka ngozi juu ya unga, funika na mbaazi, uoka kwa muda wa dakika 20.
- Chemsha viazi, kata kwenye miduara.
- Kaanga uyoga.
- Changanya yai na cream ya sour.
- Katika unga huweka tabaka za uyoga na viazi, mimina mchuzi, ukifanye kwa ukarimu na jibini.
- Bika kwa dakika 15. Kata kabisa chilled.
Chanterelle na chanterelles katika multivark
Viazi vinavyotengenezwa na chanterelles ni sahani isiyoweza kutumiwa na yenye kuridhisha ambayo inaweza kutumikia kwa uaminifu kwa watu wanaofuata chakula au kuzingatia orodha ya konda. Ukosefu wa vipengele vya nyama haviathiri vibaya ladha ya chakula. Yote ambayo inahitajika kutoka kwa mpishi ni kaanga ya uyoga na kuandaa mboga, wengine watafanyika kwa mafanikio na multivar.
Viungo:
- viazi - 600 g;
- uyoga - 500 g;
- vitunguu - kipande 1;
- maji - vitu 2;
- mafuta, chumvi.
Maandalizi
- Kwenye "Zharke" weka vitunguu na kaanga ya uyoga.
- Ongeza viazi zilizokatwa, kuongeza chumvi, mimina maji.
- On "Kufuta" kupika kwa dakika 40.