Cherry ni moja ya matunda maarufu na ya kawaida kwa pies na pies. Ladha yake ya kushangaza yenye ucheshi na asidi kidogo hufanya awali ya kuoka na juicy. Kuna mapishi mengi kwa kufanya pirozhki na cherries. Hebu tuangalie baadhi yao.
Chazi chachu na cherries
Viungo:
- unga - kilo 1;
- yai - vipande 3;
- majarini - 125 g;
- chachu kavu - 2 tsp.
- maziwa - 500ml;
- sukari - kipengee 1;
- Vanillin - kulahia;
- chumvi - pinch.
Maandalizi
Hebu tuchunguze jinsi ya kufanya pies na cherry. Joto la maziwa ya joto katika chombo kidogo, chaga chachu iliyo kavu na, bila kuchochea, kuweka sifongo mahali pa joto kwa muda wa dakika 10. Wakati huu, kupiga mayai na sukari tofauti, halafu mimina mchanganyiko ndani ya maziwa. Hapa tunaweka margarine laini, chumvi na vanillin. Katika molekuli inayotokana, chagua juu ya vikombe 4 vya unga na uchanganya vizuri. Kisha kuongeza hatua kwa hatua ya unga uliobaki, uifungeni unga wa elastic na kwa dakika 30 tena tutaifuta kwenye joto.
Na wakati huu tunaandaa kujaza. Ili kufanya hivyo, chukua cherry, ondoa mifupa kutoka kwa hiyo na kuiweka kwenye colander ili uondoe juisi. Unga ulioamilishwa umegawanywa katika vipande sawa na kutoka kwa kila sisi tunaunda keki ndogo. Katikati tunaweka cherries 2-3 na kuinyunyiza sukari kidogo.
Sasa tunafanya pies. Tray imefunikwa na karatasi au mafuta yenye mboga, tunaeneza umbali mfupi kwa kila mmoja na kuwaacha kusimama kwa muda wa dakika 20 mpaka kuongezeka kwa mara 2. Baada ya hayo, sisi husafirisha pie za pikipiki na kijiko cha yai cha cherry na kuituma kwenye tanuri ya preheated kwa karibu nusu saa.
Mikate iliyochangwa na cherries
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - 800 g;
- kefir - 500ml;
- sukari granulated - 2 tbsp. vijiko;
- yai - vipande 2;
- chumvi;
- soda - 0.5 tsp.
Kwa kujaza:
- sukari granulated - ladha;
- cherry.
Maandalizi
Ili kutayarisha pies na cherries zilizohifadhiwa, tunatengeneza matunda mapema, tondoa mifupa, tupate kwenye colander, suuza chini ya maji na uondoke kwa dakika 30 ili kufanya kioo kizidi kikubwa. Wakati huu tunatayarisha unga kwa wakati huo: tunaifuta unga kwenye bakuli la kina, kuendesha gari katika mayai, kumwaga katika kefir ya nyumbani , kuongeza soda, chumvi na sukari. Tunachanganya kila kitu vizuri na kuweka kiziba kwenye uso wa kazi. Piga unga wa laini, ugawanye katika vipande viwili vinavyolingana, ukike kwenye saji na uikate kila sehemu.
Kisha akaviika unga ndani ya unga na kuifungua kwa siri iliyopigwa kwenye mikate ya gorofa. Kwa kila kipande sisi kuweka sukari kidogo na kuweka berries tayari. Upole machozi kando na uunda patty.
Sasa tunawasha moto kwenye sufuria ya kukausha na kaanga patties na cherries kutoka pande mbili kwenye moto dhaifu mpaka kuanguka kwa dhahabu kuonekana. Baada ya hayo, ugeze mbolea ya kumaliza kwenye kitambaa cha karatasi ili kuondoa mafuta yoyote ya ziada. Wakati patties ni ngumu kidogo, tunawapa sahani na kuwahudumia kwenye meza.
Pipi ya pipi na cherries
Viungo:
- unga flaky - 500 g;
- cherry waliohifadhiwa - 200 g;
- wanga - tsp 4.
- sukari - 5 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Cherries kabla ya kufuta, kuondoa mawe, usingizi na sukari na kuondoka kwa dakika 20-30. Kisha kioevu kilichotolewa hutolewa kwa upole - hatuhitaji kwa pies. Pamba ya pamba imevingirwa na siri iliyopunguka kwenye safu ndogo nyembamba na kukatwa kwenye mstatili. Sisi hueneza berry kwenye kila kipande cha kazi, na kuinyunyizia kidogo na wanga na tunaunda panya iliyofungwa au wazi. Pani imefunikwa na karatasi, tunaweka patties yetu juu yake na kuoka kwa muda wa dakika 20 kwa joto la digrii 180.