Haijalishi jinsi ya kitamu na laini, huwezi kupata shish-kebab, na unapaswa kumtumikia kwa mchuzi. Ni yeye ambaye atasisitiza vizuri ladha ya nyama na kuifanya kuwavutia zaidi. Leo tutakufundisha jinsi ya kufanya mchuzi kutoka kwenye nyanya ya nyanya.
Mapishi ya mchuzi wa shish kebab kutoka kwenye nyanya
Viungo:
- maji ya kuchemsha - 115ml;
- Nyanya ya nyanya ya asili - 30ml;
- sukari ni ndogo - 10 g;
- Chumvi ya ziada - 5 g;
- vitunguu - 35 g;
- kalamu ya vitunguu ya kijani - pcs 2;
- juisi ya limao - 5ml;
- vitunguu - 5 g;
- mafuta - 5 ml;
- dill safi.
Maandalizi
Bombo ndogo husafishwa kutoka kwenye mbolea kavu na kukatwa kwenye cubes ndogo. Waandishi wa habari kupitia karafuu ya vitunguu na kutupa sukari ya sukari na chumvi. Tunachanganya kila kitu kabisa, kunyunyiza na maji ya limao na kuinyunyiza na mafuta. Vyombo vya bakuli vilichangushwa na kusafirishwa kwa dakika 10-15. Bila kupoteza muda, panya ya nyanya inazalishwa kwa uwiano sawa na maji ya moto ya kuchemsha. Kisha kuongeza mchanganyiko wa vitunguu na kutupa mimea iliyoharibiwa. Mchuzi tayari kwa shish kebab kutoka kwenye nyanya iliyopangwa kwa ladha na viungo mbalimbali: pilipili, paprika na kuchanganya. Sasa tunasisitiza juu yake kwa muda wa dakika 15, kisha tunamwaga ndani ya piano na kuitumikia kwa nyama iliyokaanga.
Mchuzi wa Armenia kwa shish kebab kutoka kwenye nyanya
Viungo:
- nyanya ya nyanya - 115 ml;
- maji ya kunywa - 225ml;
- vitunguu - 15 g;
- viungo na mimea.
Maandalizi
Nyanya ya nyanya imewekwa kwenye ndoo, imetengenezwa kwa maji ya moto ya kuchemsha na imetumwa kwa joto la kati. Kuchochea, kuchemsha mchanganyiko na kutupa vitunguu vilivyochapwa vyema, vichau vilivyochwa na viungo. Chemsha mchuzi kwa muda wa dakika 5, na kisha uifishe, uimbe piano na uitumie kwa kebab shish.
Mchuzi na cilantro na nyanya kuweka
Viungo:
- nyanya ya nyanya - 225 ml;
- maji ya kuchemsha - 200 ml;
- coriander safi - rundo 1;
- vitunguu - kichwa 1;
- babu - vipande 2;
- viungo.
Maandalizi
Na hapa kuna njia nyingine ya kufanya mchuzi wa ladha kutoka kwenye nyanya ya nyanya. Kwanza tunachukua coriander safi, safisha, kutikisa na kuikata. Vitunguu na vitunguu husafishwa, vilivyovunjwa kwa cubes, vikwa ndani ya bakuli, kutupa wiki kubwa iliyokatwa na kupigwa na blender hadi laini. Ongeza nyanya nyekundu ya nyanya, punguza maji ya kuchemsha kwa mchanganyiko unayotaka na uchanganya. Tunaongeza mchuzi kwa ladha, uimimishe kwenye jar safi na kuiweka kwenye friji kwa siku chache, kisha uiweka kwenye piello na kuitumikia kwa kebab shish.