Huenda na ini - sahani ya ladha na ya moyo ya vyakula vya Kirusi. Mara nyingi hukaanga au kuoka katika sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga. Hao tu ya kushangaza tu, lakini pia ni muhimu sana. Baada ya yote, ini ina chuma, kalsiamu, shaba, magnesiamu, fosforasi na vitamini vingi ambavyo mwili wetu unahitaji. Hebu tuangalie mapishi ya kuvutia kwa wewe juu ya jinsi ya kufanya pies na ini.
Patties na viazi na ini
Viungo:
Kwa kujaza:
- nyama ya nguruwe - 500 g;
- viazi - 600 g;
- vitunguu - kulawa;
- vitunguu - 1 pc.;
- chumvi - kulahia.
Kwa mtihani:
- maji - 200ml;
- yai - kipande 1;
- maziwa - 150ml;
- sukari - 1 tbsp. kijiko;
- chumvi - vijiko 2;
- mafuta ya mboga - 3 tbsp. vijiko;
- chachu ya papo - 1 sachet.
Maandalizi
Kwa hiyo, kufanya patties ya kuoka na ini, sisi kwanza kufanya kujaza. Ili kufanya hivyo, chemsha ini katika maji ya moto kwa muda wa dakika 20. Mwishoni mwa mwisho, chumvi ni ladha na kwa makini huchukua nje ya sufuria. Viazi zangu, safi na kukata vipande vidogo. Chemsha katika maji kidogo ya chumvi mpaka tayari, ukimbie maji na ufanye mash. Ini ya kuchemsha hupitishwa pamoja na vitunguu na vitunguu vilivyotengenezwa kwa njia ya grinder ya nyama na kuchanganya nyama iliyopangwa na viazi zilizopikwa. Solim na pilipili kujazwa kwa ladha.
Sasa hebu tuseme na wewe kuandaa unga. Chachu ni mchanganyiko na unga uliotajwa na kuongeza polepole maji, maziwa na yai. Changanya kila kitu na kupiga unga unaofanana. Sisi tunaiweka katika sufuria, funika na kitambaa na kuiweka kwenye nafasi ya joto kwa dakika 20. Kisha tena, sunganya na uondoe kwa joto kwa muda wa dakika 45.
Wakati kila kitu kilipo tayari, endelea kwenye maandalizi ya pai. Sisi huunda mipira hiyo ndogo kutoka kwenye unga. Kisha ufungeni kwa upole mikate nyembamba, kuweka vitu vya katikati na kuunda patty. Kueneza kwenye tray ya kuoka mafuta na mshono chini na kuituma kwenye tanuri ya preheated hadi 180 ° C. Bika pies vile haraka sana, dakika 20. Hiyo yote, pies na ini katika tanuri ni tayari, kumwaga chai ya moto na kumtumikia keki kwenye meza.
Huenda na ini na mchele
Viungo:
- unga - kilo 1;
- maziwa - vitu 2;
- yai - vipande 2;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko;
- chachu - 10 g;
- chumvi, sukari - kulahia;
- kuku ya ini - 500 g;
- karoti - vipande 3;
- mchele - kipengee 1;
- vitunguu - 1 pc.;
- chumvi, pilipili, wiki - kuonja.
Maandalizi
Jinsi ya kupika pies ladha na ini ini? Kwanza tunapiga unga na kuongeza chumvi. Changanya na fomu juu ya meza kilima kidogo cha unga. Katikati, fanya unyogovu mdogo na kuweka maziwa, chachu, mafuta, sukari na mayai ndani yake. Piga unga na kuiweka kwa dakika 30 katika mahali pa joto. Wakati huu tunaandaa kujaza. Ini hukatwa vipande vidogo, kukaanga katika mafuta ya mboga. Solim na pilipili kwa ladha.
Unaweza kujaribu na kuongeza viungo mbalimbali kwenye kujaza, kuunda mchanganyiko wa ladha ya pekee. Kwa mfano, unaweza kuongeza mayai ya kuchemsha vyema kwenye ini na kisha utapata patties laini na lishe na ini na yai. Bon hamu!