Mchuzi wa ladha ni kuongeza bora kwa sahani yoyote. Jinsi ya kufanya mchuzi kwa mchele, soma chini.
Sauce kwa mchele - mapishi rahisi
Viungo:
- shrimps - 300 g;
- divai nyeupe kavu - 70ml;
- cream nyeusi - 100 ml;
- pilipili nyeusi;
- unga wa ngano - 40 g;
- chumvi;
- mafuta ya mzeituni - 40 ml.
Maandalizi
Shrimp iliyopigwa huwekwa kwenye sufuria ya kukata, kabla ya kuchomwa mafuta ndani yake, na kupika, kuchochea, dakika 2. Kisha kumwagiza katika cream, kupunguza joto na, bila kuacha kushawishi, kikwazo kwa dakika 5. Mwishoni, chagua unga na kuchanganya vizuri. Yote hii ni podsalivaem, pilipili na dakika ya mchele 3.
Mchele na mchuzi wa soya
Viungo:
- vitunguu - 1 karafuu;
- mchele wa mvuke - 400 g;
- soya mchuzi classic - 100 ml;
- viungo.
Maandalizi
Osha mchele kabisa. Weka kwenye bakuli na kumwaga kwa maji mengi ambayo mchele ulifunikwa na cm 3. Kwa moto mdogo, upika kwa dakika 20 baada ya kuchemsha. Frying sufuria inwaka moto, mafuta, kueneza mchele na kaanga kwa dakika kadhaa. Mwishoni mwingi, chagua mchuzi wa soya, weka vitunguu kilichowaangamiza, viungo na dakika 5.
Sauce kwa mchele na mapishi ya vitunguu
Viungo:
- walnuts aliwaangamiza - 5 tbsp. vijiko;
- sprigs ya parsley - pcs 3.;
- maji safi - 100 ml;
- mafuta ya mzeituni - 90 ml;
- chumvi;
- vitunguu - 4 karafuu.
Maandalizi
Melenko huchagua vitunguu na kuivuta mafuta kwenye dhahabu kwa muda wa dakika. Kisha sua sufuria ya kukata kutoka moto na uacha mafuta iwe chini kidogo. Sasa tunaimina katika maji, tupate kwenye jiko na kuruhusu kuchemsha maji. Baada ya hayo, mimea katika walnuts na kuweka parsley iliyovunjika. Mwingine dakika 10 ya pamba juu ya joto la chini na podsalivaem kwa ladha.
Mchele na mchuzi wa teriyaki
Viungo:
- mchele wa muda mrefu - kioo 1;
- manyoya ya vitunguu ya kijani - vipande 3;
- mchuzi teriyaki - 2 tbsp. vijiko;
- sukari kahawia - 20 g;
- maji safi - vikombe 2;
- vitunguu - 2 karafuu;
- chumvi.
Maandalizi
Salting maji ya moto, mimina mchele kabla ya kuosha na uiruhusu. Funika sufuria, moto chini na upika kwa karibu robo ya saa. Tofauti mchanganyiko vitunguu iliyokatwa, vitunguu, sukari ya kahawia na mchuzi wa teriyaki. Mchanganyiko unaotengenezwa hupikwa hadi vitunguu vinapunguza. Mimina mchuzi ndani ya mchele, gurudumu vizuri na kuweka kwenye sahani.
Mchele katika mchuzi wa sour cream
Viungo:
- mchele - kioo 1;
- unga wa ngano - 20 g;
- mchuzi wa nyama - 700ml;
- karoti - 150 g;
- vitunguu - 100 g;
- chumvi;
- wiki;
- cream sour - 100 g;
- siagi ya asili - 20 g;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Mchele ni mzuri wangu. Vitunguu vinapigwa kidogo, na tunaruhusu karoti kupitie katikati ya grater. Weka mboga katika shazili, kabla ya kuhariri mafuta ndani yake, na uangaze mpaka wawe nyekundu. Sasa weka mchele umeosha, ongezeke vizuri na kaanga kidogo. Tunamwaga katika mchuzi ili kioevu kinashughulikia mchele, kuongeza chumvi na kupika, kuchochea, juu ya moto mdogo hadi kioevu kikiongezeka. Kisha mimina katika mchuzi zaidi na ukipika mpaka mchele uko tayari. Katika siagi, kaanga mpaka unga wa udhaifu. Kusisimua, kumwaga 100 ml ya mchuzi na kuongeza cream ya sour. Baada ya kuimarisha, toa mchuzi kutoka kwa moto, kuongeza chumvi, kuweka viungo na kuchanganya vizuri. Mchuzi ulioandaliwa umewekwa kwenye mchele na kuchanganya kwa upole, kuongeza mchanganyiko wa wiki, kutoa dakika 5 kwa kunywa, na kisha ukaa sahani.
Mchele katika mchuzi wa nyanya
Viungo:
- mchele - kioo 1;
- nyanya - 400 g;
- juisi ya nyanya - 400ml;
- chumvi;
- pilipili;
- vitunguu - 3 karafuu;
- basil.
Maandalizi
Fanya mchele wangu kwa uangalifu na uweke katika sufuria. Juu na juisi ya nyanya iliyotiwa, kuongeza chumvi, kutoa chemsha na kupika hadi tayari kwenye joto la chini. Nyanya tunayoweka katika maji ya moto kwa dakika, tunawaondoa cuticle na melenko tunauka nyama. Nyanya kaanga na vitunguu iliyokatwa kwa muda wa dakika 10, na kuchochea mara kwa mara. Mchuzi wa kupendeza podsalivaem, pilipili na pritrushivaem iliyopigwa basil. Kukamilisha mchele umetakasa na mchuzi wa nyanya na kutumikia.