Nyama za nyama, kuoka katika tanuri, na hata mchuzi wa nyanya, zinavutia sana na harufu nzuri kwamba mara tu utajaribu katika utendaji huu, utakuwa daima miongoni mwa wasaidizi wao.
Mapishi ya nyama za nyama za kuku na mchele kwenye mchuzi wa nyanya katika tanuri
Viungo:
- mchele nafaka - 100 g;
- mchuzi wa kuku - 600 g;
- vitunguu - 180 g;
- karoti - 180 g;
- Pilipili ya Bulgarian - 70-90 g;
- vitunguu - meno 1-2;
- maji au mchuzi - 250ml;
- juisi ya nyanya - 600ml;
- sukari granulated - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta ya mboga - 45 ml;
- viungo vya uchaguzi wako;
- mchanganyiko wa udongo wa pilipili;
- chumvi.
Maandalizi
Kwa ajili ya maandalizi ya meatballs katika mchuzi wa nyanya katika tanuri kwa mapishi hii, tutatumia mchele tayari. Kwa hiyo, jambo la kwanza tutafanya ni safisha mchele mzuri wa mchele, uijaze kwa maji ya kutosha na kuiweka kwenye kitovu. Juu ya utayari tutakuwa na mchele wa chumvi kwenye colander, tutawaosha kwa maji na kuiacha.
Wakati mchele huchemshwa, mchuzi wa nyama ya kuku na nusu ya vitunguu, saga katika blender au uache kwa njia ya grinder ya nyama, silaha na chumvi, pilipili nyeusi na kuchanganya. Kisha kuongeza mchele na kuchanganya tena. Sasa mara kadhaa tunawapiga mbali, tukichukua na kutupa ndani ya bakuli. Utaratibu huu utaruhusu nyama za nyama zilizopangwa tayari kuweka vizuri sura na si kuangamiza. Sasa, kwa mikono iliyosafishwa, fungua mipira ya pande zote na uwape ndani ya mafuta yenye joto juu ya sufuria ya kukata. Tunawapa kahawia kwa nywele pande zote mbili, na kuwaweka katika sahani ya kuchoma.
Wakati huo huo kuandaa mchuzi wa kumwaga. Sisi kupita kabla ya kusafishwa na melenko vitunguu kung'olewa mpaka translucency katika sufuria kukaanga na mafuta ya mboga. Kisha kuongeza karoti, kuchapishwa na kuchapwa kupitia grater nzuri, baada ya dakika saba tunapiga pilipili ya Kibulgaria iliyochwa na ukubwa na kwa pamoja kwa muda wa dakika kadhaa. Sasa mimea maji ya nyanya na maji, ongeza chumvi, sukari, pilipili nyeusi, viungo vya chaguo lako, vitunguu vilivyomwa, mimea safi, kuchanganya, joto na kuchemsha na kuijaza na meatballs zetu zilizokaanga, zimejaa mold. Funika chombo na kifuniko au foil na mahali kwenye tanuri ya preheated hadi nyuzi 210 kwa muda wa dakika thelathini hadi arobaini.
Mchuzi wa nyama za nyama unaweza pia kufanywa kutoka kwenye nyanya, uiweke maji ya nyanya na kuongeza maji zaidi.
Maziwa ya mikate yalioka kwenye mchuzi wa tomato-sour cream katika mapishi ya tanuri
Viungo:
- nyama iliyokatwa - 550 g;
- mchele croup - 90 g;
- vitunguu - 150 g;
- karoti - 75 g;
- yai ya kuku - kipande 1;
- siagi - 75 g;
- cream sour - 120 g;
- nyanya - 90 g;
- ketchup - 40 g;
- maji - 500ml;
- sukari granulated - ladha;
- unga - 45-50 g;
- majani ya lauri - vipande 2;
- mbaazi ya pilipili tamu - pcs 3-4;
- pilipili nyeusi;
- chumvi;
- wiki safi.
Maandalizi
Kwanza, kupika hadi tayari kuosha sufuria ya mchele. Usisahau, wakati huo huo, chumvi maji. Wakati huo huo, tunaweka vitunguu na kupamba vitunguu kidogo, kuongeza nusu ya nyama iliyopikwa, na wengine tunapitia sufuria yenye kukata moto na siagi iliyoharibika ndani yake. Tunatupa karoti safi kwa njia ya grater ndogo na kuiweka vitunguu, kaanga mboga pamoja kwa dakika kadhaa, kisha uimimine katika mchanganyiko wa nyanya, ketchup, cream ya unga na unga, unyeyushwa na maji na ukipendekezwa na chumvi na pilipili nyeusi. Ongeza pia kwenye mchuzi wa sauce tamupili, majani ya laureli, basi iwe chini ya kifuniko kwa dakika mbili na uondoke kwenye moto.
Wakati wa maandalizi ya mchuzi wa nyama iliyochapwa na vitunguu, kuongeza yai moja, chumvi, pilipili, kuweka mchele wenye kuchemsha na kilichopozwa,
Kuamua sura na nyama za nyama katika preheated hadi 185 digrii na kutoa dakika thelathini kwa ajili ya kupikia ya mwisho.
Juu ya utayari tunatumikia nyama za nyama na sahani ya kupendeza upande, msimu na mimea safi.