Ulifikiri unajua kila kitu kuhusu kupikia jampiki ya mapambo, labda hiyo ni nini, lakini tutajaribu kushangaza kwa mapishi machache ya asili kulingana na mchanganyiko wa awali wa apples na mdalasini . Mwisho, katika maelekezo, utaongezewa na viungo mbalimbali, pamoja na matunda mengine. Pata ladha na ya asili, tunaahidi.
Jam na apples na mdalasini - mapishi
Hebu tuanze na mapishi rahisi na ya msingi, ambayo vipande vya apple vinatayarishwa tu na sukari na sinamoni. Kwa kuwa na msingi wa mkono, wakati ujao, mapishi yanaweza kuwa tofauti, na kuongeza viungo vyako vya kupenda.
Viungo:
- apples - 2.1 kg;
- sukari granulated - 910 g;
- mdalasini ya ardhi - kijiko 1;
- Bana ya asidi ya citric .
Maandalizi
Baada ya kupiga apples kutoka msingi, kata vipande vipande vya sura na ukubwa wowote, na kisha uziweke kwenye chombo kilichochomwa, ukimimina kila tabaka na sukari ya granulated. Acha matunda kusimama sukari usiku wote, na kisha kuweka jamu ya baadaye juu ya moto na kupika mara 3 kwa muda wa dakika 20, na kuvuruga kukamilisha baridi ya kutibu kabla ya kila kupikia baadae. Wakati wa uwekaji wa mwisho kwenye moto, uongeze jam na asidi ya citric na sinamoni. Koroga, na bado chemsha juu ya mitungi ya mbolea.
Jam ya uwazi kutoka kwa apples na vipande vya sinamoni
Viungo:
- apples - 2.4 kilo;
- sukari granulated - 960 g;
- vijiti vya mdalasini - pcs 2-3;
- karafu - buds 10.
Maandalizi
Maandalizi ya jam kutoka kwa apples na mdalasini inapaswa kuanza na maandalizi ya kiungo kikubwa - maapulo. Matunda yaliyooshwa yanafunguliwa kutoka msingi na kukatwa kwa vipande vikubwa. Matunda ya matunda huwekwa kwenye bonde la enamel na kuinyunyiza sukari yote. Acha majapu kupakua na sukari kwa usiku mzima, kusubiri kutolewa kwa juisi ya apple, kufuta fuwele na kutengeneza syrup. Asubuhi, chagua syrup ndani ya bakuli tofauti na uweke moto na sinamoni na karafuu. Chemsha syrup kwa theluthi moja, halafu fanya vipande vya apple ndani yake na usubiri syrup ili kuiba na kuiba haraka, kama vile vipande vya apple vyenye pectini nyingi. Baadaye, ni muhimu kufunga jamu kutoka kwa apples na sinamoni kwa majira ya baridi, bado ni moto unayoupiga juu ya mitungi safi na yenye mbolea.
Jam kutoka apples na cranberries, tangawizi na mdalasini
Viungo:
- Cranberry - 125 g;
- maua - 370 g;
- maji 440 ml;
- juisi ya apple - 210 ml;
- juisi ya limao - 15 ml;
- vijiti vya mdalasini - pcs 2;
- juisi ya tangawizi - 1/2 st. vijiko;
- rangi ya machungwa - 1/2 tbsp. vijiko;
- sukari granulated - 245 g.
Maandalizi
Weka moto sufuria ya maji, juisi ya apple (au cider), limao na juisi ya tangawizi. Mwisho huo unaweza kupatikana kwa tangawizi ya kufuta, na kisha kufuta juisi ya ziada. Wakati majipu ya kioevu, weka cranberries ndani yake na usubiri wakati unapoanza kupasuka. Mara tu hii itakapotokea, fanya vipande vya apples katika chombo, ongeza zest, sukari na mdalasini, na uondoke kila kitu kwa muda wa saa na nusu, ukisubiri maapulo ili kupunguza na syrup kuepuka. Jam zaidi kutoka kwa apples na mdalasini inaweza kumwaga kwenye mitungi isiyo na mbolea na kuinua.
Jam ya Apple na mdalasini na limao
Viungo:
- maua - kilo 1.7;
- sukari granulated - 355 g;
- juisi ya limao - 55ml;
- lemon peel 2-3 strips;
- cherries kavu - 65 g;
- bourbon - 55ml;
- fimbo ya mdalasini;
- almond - 55 g.
Maandalizi
Kata maapulo kwenye sufuria ya enamel, fanya juisi ya limao, shanganya na sukari, zest na mdalasini, kisha uleta kioevu kwa chemsha, uondoe sahani kutoka kwenye moto na uacha apulo usiku wote. Jaza cherries na bourbon na uondoke usiku mzima. Changanya apples na cherries na kupika kwa muda wa dakika 5, kisha kuongeza almond zilizokatwa na uondoke kwa dakika 10. Kueneza jamu yenye nene na moto juu ya chombo cha kuzaa na ufunganye kwa karibu.