Ni nani anayeweza kuacha kijiko-jampiki nyingine ya apricot? Kwa kuongezea, uchafu kama huo ni kujaza bora kwa pai au tart. Aina mbalimbali katika sahani ya kawaida inaweza kufanywa kwa msaada wa vidonge vya awali, kwa mfano, mlozi. Chombo cha apricot kilichopangwa tayari hakitakuwa na texture zaidi ya awali, lakini pia itatengenezwa na ladha ya almond ya maridadi.
Jamu la Apricot na mlozi
Viungo:
- apricots (halves bila mashimo) - vitu 8;
- sukari - vitu 5;
- juisi ya limao - 6 tbsp. vijiko;
- almond - 2/3 tbsp.
Maandalizi
Almond kumwaga maji machafu ya kuchemsha, funika chombo na sufuria ya karanga na uondoke dakika 10-15. Kuunganisha maji ya moto na kuondokana na karanga. Weka almond zilizopigwa kwenye sufuria na nusu ya apricot, sukari na juisi ya limao. Sasa kazi yetu ni kusubiri mpaka apricots inaruhusiwa kwa juisi. Ili kuharakisha mchakato huu, matunda yanaweza kuvumiwa kwa upole na kijiko cha mbao. Baada ya masaa kadhaa, funika sufuria na yaliyomo yake kwenye joto la kati na upika jam kwa muda wa dakika 30, ukichochea mara kwa mara, ili matunda usifanye chini ya sahani. Steria vyombo katika maji ya moto kwa dakika 10-20, kulingana na uwezo. Mwishoni mwa wakati, tunamwaga jam kutoka kwa apricots na mlozi kwenye vyombo vya kavu safi, funika mito na vifuniko na uache baridi.
Jamasi ya Apricot - mapishi na almond
Viungo:
- machungwa - pcs 5;
- apricots kavu - 200 g;
- Lemon - kipande 1;
- sukari;
- maji;
- siagi - kijiko 1;
- Cointreau - 2 tbsp. vijiko;
- almond - 80 g.
Maandalizi
Jaza apricots kavu na glasi 2 za maji, kuiweka kwenye moto na kupika kwa muda wa dakika 20, kisha uiacha kusimama chini ya kifuniko kwa dakika 40. Masikio yanayohusiana yanaunganishwa na blender.
Oranges hukatwa kwa nusu na kuishi juisi, na kwa mabaki yaliyobaki tunaondoa jitihada. Pia ondoa jitihada na itapunguza juisi kutoka kwa limao. Mbegu za matunda ya machungwa huwekwa kwenye kikapu cha gauze - baadaye, zitatusaidia kufanya jam tenepe.
Changanya juisi na viazi zilizochushwa kutoka apricots kavu, kupima kiwango cha jumla cha mchanganyiko na kuongeza nusu ya maji. Tumia kijiko kilichosababisha ndani ya sufuria yenye vidonge, weka kikapu cha chachi na kupika msingi kwa jamu kwa masaa 2. Pamoja na wingi wa apricot, fanya mlozi zilizopigwa kwenye sufuria. Jam Tayari tunapenda kwa saa 6-8 na tutaondoa pochi ya gauze.
Tunapima kiasi cha molekuli iliyopatikana na kuongezea 3/4 ya kiasi cha sukari. Tena kuweka jamu juu ya moto na upika mpaka sukari itapasuka, na kuongeza mafuta kidogo. Baada ya dakika 10-15, ongeza cointre na kumwaga jamu na mlozi kwenye mitungi yenye mbolea.
Jinsi ya kupika jam kutoka apricots na karoti na almond?
Viungo:
- karoti zilizokatwa - 100 g;
- apricots - 600 g;
- tangawizi iliyokatwa - kijiko 1;
- sukari - 400 g;
- Lemon - kipande 1;
- almond - 50 g.
Maandalizi
Tunaweka karoti iliyokatwa kwenye sufuria na kumwaga 300 ml ya maji. Kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha na kupika hadi vipande vya karoti kuanza kuenea, na kioevu kina karibu kabisa.
Sisi hupunguza apricots kwa nusu, huchukua jiwe, na kuweka mwili katika sufuria kwa karoti zilizopikia. Mara tu apricots kuwa laini, sisi kuweka tangawizi grated kwao na kusubiri mpaka kioevu karibu kabisa evaporated. Piga jamu na sukari na juisi ya limao, ongeza mlozi, uleta chemsha, usisahau mara kwa mara kuchochea yaliyomo ya pua, na hivyo uihifadhi kutoka kwenye moto.
Jam tayari kutoka kwa apricot na mlozi huondolewa kwenye moto na kushoto ili baridi ili joto, kisha imimiminika kwenye mitungi isiyoyumba na karibu. Ili kuhifadhi jamu kwa muda mrefu, uimimishe mara baada ya kuiondoa moto.