Jinsi ya kupika nyama na viazi katika sufuria?

Kutoka mapishi yetu utajifunza jinsi ya kupika nyama na viazi katika sufuria. Shukrani kwa uchawi maalum wa vyombo hivi vya kauri, sahani inaonekana kuwa ya kitamu na ya kutosha.

Pumzika kwenye sufuria na nyama, viazi, agariki ya asali na jibini - mapishi

Viungo:

Mahesabu kwa sufuria 5:

• nyama yoyote bila mfupa - 750 g;
• vitunguu - 220 g;
• nyanya - 220 g;
• vijiko vya viazi - kilo 1;
• uyoga mpya au waliohifadhiwa - 750 g;
• asali - 35 g;
• jibini ngumu - 300 g;
• haradali - 25 g;
• mayonnaise - 200 g;
• pilipili nyeusi - kulawa;
• chumvi - kulahia;
• manukato - kulawa;
• wiki safi - kulahia;
• mafuta ya mboga yaliyosafishwa - 100 ml.

Maandalizi

Tunatakasa, shinkuem na kupitisha vitunguu kwenye sufuria yenye joto kali na mafuta iliyosafishwa pamoja na agariki ya asali kwa dakika kumi. Kisha kuongeza asali, haradali, chumvi na kusimama juu ya moto, kuchochea, bado wakati huo huo.

Wakati huo huo, nyama iliyoosha na kavu hukatwa kwenye slabs ndogo, mizizi ya viazi husafishwa na kuchapwa na majani, na nyanya hukatwa kwenye vipande vidogo. Tunachanganya mboga zote zilizoandaliwa, nyama na kitambaa cha uyoga katika chombo kikubwa, kuongeza mayonnaise, chumvi, pilipili nyeusi na viungo na kuchanganya.

Tunaweka misingi ya kupokea ya sufuria kwenye sufuria, tunasonga juu na jibini ngumu, funika na vijiti na mahali kwenye ngazi ya kati ya tanuri baridi. Kurekebisha kwa joto la nyuzi 200 na kuandaa bakuli kwa saa moja.

Maandalizi ya kitoweo na viazi kwenye sufuria

Viungo:

Uhesabu kwa sufuria 4:

• mafuta ya nguruwe (nyama au mbavu) - 450 g;
• vitunguu - 190 g;
• karoti - 80 g;
• vijiko vya viazi - kilo 1;
• cream sour - 240 g;
• Butter - 60 g;
• pilipili nyeusi - kulawa;
• chumvi - kulahia;
• manukato - kulawa;
• wiki safi - kulahia;
• nafaka ya haradali nyeupe - kulawa;
• mafuta ya mboga yaliyosafishwa - 100 ml.

Maandalizi

Awali ya yote, safi, kata kama inahitajika katika sehemu kadhaa na uingie kwenye mchanganyiko wa sour cream, chumvi, pilipili na viungo vya viazi vya viazi. Nyama ya nguruwe huosha, kavu, kukatwa kwa sehemu, chumvi, pilipili na rangi ya mboga. Katika sufuria hiyo ya kukataa tunapita kwa vitunguu vyepesi, vyepesi na vilivyokatwa na karoti zilizokatwa. Jaza sufuria na viazi katika cream ya sour, kaanga na nyama, vikwazo vinavyobadilisha. Juu katika kila sufuria, fanya kipande cha siagi, kijiko kamili cha cream ya sour na kumwaga maji ya moto au mchuzi ili kioevu kitajaza chombo kwenye mabega na kidogo haifuni vipande vya viazi.

Funika sufuria na vifuniko au foil na kitoweo katika tanuri kwa joto la digrii 200 kwa dakika thelathini. Kisha ufungue vifuniko na kupika nyama katika sufuria na viazi kwa dakika nyingine hamsini.

Wakati tayari, tunakula sahani na mimea safi, msimu na mbegu nyeupe ya haradali na kuitumikia kwenye meza.