Jam kutoka chupa ni kutibu mazuri, ambayo yatapendezwa na watoto na watu wazima. Maandalizi ya awali ya tamu sio tu kuwa dessert ya ladha ambayo itakuwa ya kupamba kikombe chochote cha kunywa chai, lakini pia inaweza kutumika kwa ufanisi kupamba mikate na mikate mingine.
Jinsi ya kupika jam kutoka chupa?
Kuandaa vizuri apple jam kutoka majeraha zinageuka uwazi, dhahabu, na matunda kamili miniature au kuhifadhiwa kuonekana awali, lakini kwa wedges kujazwa syrup. Ili kupata matokeo yanayohitajika, unahitaji kujua baadhi ya siri za mbinu ya kufanya maelekezo.
- Jam kutoka kwa vin huchemshwa kwa sehemu ndogo katika chombo cha enamel pana na chini na kuta.
- Katika mchakato wa kupika, pipi haipaswi kuchanganywa ili kuzuia uharibifu wa utimilifu wa matunda.
- Wakati wa kupikia vyakula bora na matunda mzima, kila apuli lazima apaswe na dawa ya meno au skewer kwa kuimarisha kasi na siki na kuzuia kupoteza na digestion yake.
- Uongezaji wa asidi ya citric katika syrup itaharakisha mchakato wa kuagiza majeraha na kufanya ladha ya kuvutia zaidi kwa usawa.
Jam kutoka chupa kwa majira ya baridi - mapishi rahisi
Mapishi ya kupatikana na rahisi ya jam kutoka kwa chupa ni mojawapo ya maarufu zaidi na maarufu, kwa vile inaruhusu kupata ladha kubwa na aina ya kupendeza yenye kuvutia bila wasiwasi usiohitajika. Kwa ajili ya usindikaji, chagua apples yaliyoivaa ya ukubwa sawa, na kipenyo cha si zaidi ya cm 3.5.
Viungo:
- Ranetki - 0.5 kg;
- sukari granulated - 600 g;
- asidi citric - pinch;
- maji - kikombe 0.5.
Maandalizi
- Maapulo yaliyopigwa yanapigwa kwa skewer.
- Kutoka sukari, asidi ya citric na maji, sukari ya sukari, kuendelea kuchochea mchanganyiko mpaka fuwele kufutwa kabisa.
- Mimina molekuli nzuri ya vifuniko tayari katika chombo cha kupikia jam, waandishi wa mzigo mpaka matunda yameingizwa ndani ya syrup na kuondoka hadi baridi.
- Mara mbili chemsha jamu kutoka chupa kwa muda wa dakika 7-10, bila kuchanganya, baada ya kuenea kwenye mabenki na muhuri.
Jinsi ya kupika jam kutoka chupa na mikia?
Ya kuvutia zaidi ni jam kutoka chupa na mkia. Kwa ajili ya maandalizi yake, matunda madogo huchaguliwa kwa kutembea kwa kudumu na kupigwa kwa urefu wote kwa skewer. Apples miniature kugusa muonekano wao ni urahisi kuoga na kuweka juu ya uso wa keki au dessert, kutoa asili na kisasa.
Viungo:
- Ranetki - 0.5 kg;
- sukari granulated - 600 g;
- maji 0.25 kikombe.
Maandalizi
- Sukari huchanganywa na sehemu ya maji na huchomwa na kuendelea kuchochea na kufuta fuwele zote. Katika itaongeza pinch ya asidi citric.
- Mimina ndani ya syrup ya kuchemsha iliyopangwa, futa moto na uondoke kwenye mzunguko wa baridi na ufanye.
- Mara tatu hupunguza apples katika syrup kwa kuchemsha na kuchemsha kwa dakika 7.
- Wakati wa kuchemsha mwisho uliweka jam kutoka kwa waliojeruhiwa wote kwenye chombo cha mvuke, kilichotiwa muhuri.
Jam kutoka kwenye vidole vya vin wazi katika syrup
Mapishi yafuatayo kwa wale wanaotaka kupika jam ya uwazi kutoka kwa vin kwa wedges. Katika kesi hii matunda kabla ya kuosha hupunguza shina na katikati na mbegu, baada ya hapo hukatwa katika vipande vyema vya ukubwa uliotaka. Wakati wa kutumia apples tamu lazima kuongeza kwenye workpiece asidi citric.
Viungo:
- Ranetki - kilo 1;
- sukari granulated - 900 g;
- asidi ya citric - vijiko 0.5;
- maji 240 ml.
Maandalizi
- Chemsha maji kwa kuongeza sukari mpaka fuwele zimevunjika kabisa.
- Ongeza asidi ya citric, vipande vilivyotayarishwa, vipande vipande, uondoe chombo kutoka kwenye sahani na uondoke hadi utakapokwisha kabisa.
- Joto la mazao ya matunda kwa kuchemsha, chemsha kwa dakika 10, kuruhusu baridi na pombe.
- Kurudia mara mbili zaidi ya kuchemsha na baridi.
- Katika joto la mwisho, jam kutoka kwa majeraha yaliyokatwa hupikwa kwa wiani uliotaka, iliyofungwa katika vyombo vya kuzaa.
Amber jam kutoka chupa
Jam kutoka chupa, kichocheo ambacho kitaelezwa kama ifuatavyo, hupatikana kwa kiasi kikubwa iwezekanavyo, itafurahia kwa kuonekana mzuri na matunda mzima, matunda, yalijaa na siki tamu na marmalade ya ladha. Katika suala hili, ni muhimu kuandaa matunda kabla ya kuandaa kwa makini na kukata makini vili sehemu ya matunda kinyume na pedicel.
Viungo:
- Ranetki - 0.5 kg;
- sukari granulated - 650 g;
- asidi citric - vijiko 0.25;
- maji 240 ml.
Maandalizi
- Chemsha maji na sukari kwa dakika 5, kuongeza asidi ya citric.
- Weka apples tayari, kuzima moto, kuondoka wingi kwa baridi.
- Chemsha billet kwa dakika 10, bila kuchochea, baridi.
- Kurudia mara mbili ya kuchemsha na infusion, wasimama kutibu moto kwenye mitungi.
Jam kutoka kwa "chupa za" Pyatiminutka "
Kupikwa kwa mujibu wa mapishi yafuatayo, uchafu unaohifadhiwa utahifadhi kiwango cha juu cha vitamini kilizomo katika matunda, na utawapendeza kwa ladha yao safi. Katika kesi hii, jam ni tayari kutoka majeraha madogo, ili kwa muda mfupi wa matibabu ya joto wao kujazwa na syrup na kupata ladha zaidi na kupendeza.
Viungo:
- Ranetki - 0.5 kg;
- sukari granulated - 600 g;
- asidi citric - pinch;
- maji - 150 ml.
Maandalizi
- Ranetki safisha, piga pande zote za mzunguko na skewer.
- Chemsha maji na sukari na lamonade, hivyo kwamba fuwele hupasuka, panua apples za syrup, kuondoka hadi baridi.
- Jua mzigo wa matunda kwa kuchemsha, chemsha dakika 5, uiminishe ndani ya makopo, uwapeze kwa vifuniko na joto kwa urahisi kabla ya kunyoosha.
Jam kutoka chupa na chokeberry
Bila ya kushangaza na muhimu zaidi ni jam kutoka chupa na rowan. Urahisi unaweza kupikwa kama na matunda mzima, na kukata apples iliyokatwa katika nusu au vipande. Ikiwa kuna tamaa ya kupata sare zaidi, utunzaji uliofunikwa wa pipi, berries na chakula unaweza kuwa kabla ya kuzaliwa.
Viungo:
- Ranetki - 900 g;
- chokeberry - 600 g;
- sukari granulated - 1,3 kilo;
- maji - vikombe 1.5.
Maandalizi
- Kutoka kwa maji na sukari, siki hutolewa, matunda na maapulo huwekwa ndani yake.
- Kutoa wingi kwa kuchemsha, uache kwa baridi.
- Katika joto linalofuata, weld billet kwa dakika 10, baridi.
- Kurudia utaratibu 2-3 mara zaidi au mpaka wiani unapopatikana.
- Kuweka jamu kutoka kwa rowan na makopo kwenye moto wa makopo.
Jam kutoka kwa plum na rannet
Jamu ladha kutoka kwa vin katika majira ya baridi inaweza kupikwa, na kuongeza pipi kwa kupunzika kwa aina ya marehemu. Urahisi unaweza kuwa mwembamba katika utengenezaji na unaweza kutumika kama kujaza katika kuoka. Kwa mapenzi, kabla ya kupika ya mwisho, molekuli tamu ya plamu inaweza kupigwa kwa usawa na blender iliyojaa.
Viungo:
- raketki na plums - kilo 1 kila;
- sukari granulated - 1.7 kg;
- maji 240 ml.
Maandalizi
- Kuandaa plums na rannets, kusafisha matunda na kuzipiga vipande vya nusu au vipande.
- Chemsha maji na sukari, chagua mchanganyiko wa matunda ya syrup kwa masaa 3-4.
- Mara tatu jamu ni kuchemshwa kutoka puli na chupa kwa dakika 10, zimefungwa katika mitungi.
Jam kutoka chupa na machungwa
Kuvunja jam kutoka kwenye machungwa ya majira ya baridi wakati wa majira ya baridi utachukua mahali pa heshima zaidi kati ya maduka mengine ya tamu, hasa ikiwa ukipika na matunda yote ya apple na vipande vya machungwa, ambazo, zimehifadhiwa kwenye syrup, zitakuwa kama maridadi ya asili ya ladha, ambayo unaweza kudhibiti watoto kwa usalama.
Viungo:
- Ranetki - 0.5 kg;
- machungwa - kipande 1;
- sukari granulated - 700 g;
- maji 100 ml.
Maandalizi
- Rancets hupigwa kwa skewer.
- Machungwa ni kabla ya kuchemshwa kwa dakika 5, baada ya hapo hukatwa kwenye vipande, au hupigwa mbali, hupigwa vipande vipande, ambayo filamu za nyeupe zinaondolewa.
- Unapotumia machungwa na ngozi, kondomu hupikwa kabla ya sira kwa muda wa dakika 10.
- Ongeza mzunguko wa moto kwa wingi wa moto, kuondoka ili kuifunika usiku.
- Mara tatu kuleta wingi kwa chemsha, chemsha kwa dakika 5 na baridi.
- Kuweka tamu katika mitungi ya moto baada ya kuchemsha mwisho.
Jam kutoka chupa na mdalasini
Jam kutoka chupa za njano, ambayo mara nyingi harufu zaidi kuliko aina nyingine, zinaweza kupandwa na vanilla au kuongezwa kwa muundo wa mdalasini ya ardhi. Mchanganyiko utaongeza ladha ya matunda na kufanya preform zaidi ladha, harufu na spicy. Pipi ya brew inaweza kuwa kutoka kwa matunda yote au kukata vipande au vipande.
Viungo:
- Ranetki - 500 g;
- mdalasini - tsp 0,5.
- sukari granulated - 650 g;
- maji 100 ml.
Maandalizi
- Yaketki iliyoandaliwa kwa ajili ya sukari, kupikwa kutoka maji na sukari, kuondoka hadi baridi.
- Kupika workpiece mara 3 kwa dakika 10, kila wakati kuruhusu baridi.
- Ongeza mdalasini, chemsha utamu kwa wiani uliotaka na uweke ndani ya mitungi.
Jam kutoka chupa na limao
Jam isiyo ya kawaida ya harufu ya kutosha kutoka vin kwa majira ya baridi na kuongeza ya limao. Ikiwa apples ni tindikali, unaweza kuongeza kiota cha limao tu kwenye utungaji. Wakati wa kutumia matunda tamu na juisi ya limao, ladha ya pipi itakuwa sawa zaidi na ya usawa. Kwa piquancy, toleo hili mara nyingi linaongezewa na tangawizi.
Viungo:
- Ranetki - kilo 1;
- Lemon - vipande 0,5;
- sukari granulated - 900 g;
- maji - 90 ml.
Maandalizi
- Supu ya kupika kutoka sukari na maji, kuongeza ndani ya zest na juisi ya limao au machungwa iliyokatwa.
- Chemsha mchanganyiko kwa muda wa dakika 10, weka rannetki nzima au kukatwa.
- Baada ya baridi, chemsha kwa dakika 10, baridi.
- Kurudia utaratibu mara 3 zaidi, cork jam moto.
Jam kutoka chupa kwenye multivark
Kuandaa jam kutoka kwa apples ya chupa inaweza kuwa katika multivark. Kupokanzwa kwa kawaida ya wingi wa matunda itasaidia kuhifadhi uadilifu wa matunda ya apple na haraka kuifunika kwa sukari syrup. Ingawa bila matibabu ya mara kwa mara na katika kesi hii hawezi kufanya.
Viungo:
- Ranetki - kilo 1;
- juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko;
- sukari granulated - 1,3 kilo;
- maji 260 ml.
Maandalizi
- Katika "Varka" mode, syrup ni tayari kutoka sukari na maji.
- Mimina ndani ya sukari iliyopangwa tayari, kuleta kwa chemsha kwenye "Kuoka."
- Baada ya baridi, fungua programu ya Baking kwa dakika 25, kisha uache tena.
- Kurudia operesheni ya mode ikifuatiwa na baridi mara nyingine.
- Kuweka tamu ya moto katika jar.