Saladi ya majira ya baridi ya ajabu inaweza kuandaliwa kutokana na matunda kama vile kama mimea ya majani. Hebu tufanye hifadhi moja kwa moja: chini ya neno "saladi za baridi kutoka kwa eggplant" tunaweza kuelewa saladi zote zilizoandaliwa kutoka kwa chakula cha makopo, na saladi zenye mioyo iliyoandaliwa wakati wa majira ya baridi kutoka kwa eggplants safi ambazo zinauzwa karibu na maduka makubwa yoyote.
Kwanza, tunatoa mapishi kwa ajili ya mavuno kwa majira ya baridi kwa ajili ya maandalizi ya baada ya saladi za mimea. Katika majira ya baridi, baada ya kufungua jar, utahitaji tu kuongeza mboga safi ya salted kwenye saladi, labda vitunguu na vitunguu, mimea mafuta (vizuri, au mayonnaise) na uchanganya.
Baridi ya saladi, makopo kutoka kwa eggplants na pilipili na nyanya
Viungo:
- mimea ya mimea;
- pilipili tamu;
- nyanya zilizoiva vuli mnene;
- pilipili ya moto;
- vitunguu;
- mafuta ya mboga;
- siki 5-9%;
- chumvi ya kawaida.
Maandalizi
Pande zote za mazao ya mimea ya mazao ya samaza kaanga katika mafuta ya mboga na chumvi. Katika sufuria nyingine, kaanga pilipili tamu kukatwa kwenye vipande vifupi. Kata nyanya katika vipande au vipande. Kusaga vitunguu na pilipili. Sisi kuweka bidhaa tayari kwa njia hii katika tabaka katika vyombo vya kioo iliyoboreshwa na uwezo wa si zaidi ya lita moja. Jaza kila jar ya siki - jar jar inafaa kumwaga 1 st. kijiko. Tufunga vifuniko na kuweka mitungi ndani ya bonde kwa maji, sterilize maji ya moto kwenye pelvis kwa muda wa dakika 20-30. Tunakuja na kugeuza mitungi, kufunika na blanketi ya zamani mpaka itakaporomoka kabisa.
Baridi ya mazao ya kijani ya mboga na mboga
Viungo:
- mimea ya mimea ;
- vitunguu;
- karoti;
- celery (mapesi);
- mafuta ya mboga;
- juisi ya nyanya (au nyanya ya nyanya bila vihifadhi, imetuliwa);
- chumvi;
- siki 5-9%.
Maandalizi
Vitunguu husafishwa na kukatwa kwa pete za nusu, karoti - majani yaliyokatwa, na mabua ya celery - vipande vidogo. Changanya mboga mboga, kidogo kwa kaanga katika mafuta na protushim karibu mpaka tayari. Ongeza juisi ya nyanya na protushim kwa dakika nyingine 5.
Micheplant tofauti kaanga katika mafuta ya mboga.
Sisi kuchanganya eggplants na wengine wa mboga stewed na kuziweka katika mitungi iliyoboreshwa. Ongeza kijiko (kijiko 1 kwa jarida la lita moja), kifuniko na vijiti, pasteurize (kama ilivyoelezwa kwenye mapishi ya awali). Tunatupa mitungi na tukawageuza.
Moto sahani ya majira ya baridi ya majira ya baridi na vilivyopangwa vilivyotumwa na mchele, tangawizi ya kuchanga, fennel na pilipili tamu katika mtindo wa Pan-Asia
Viungo:
- Michepili - vipande 1-2;
- pilipili tamu nyekundu - pcs 1-2;
- tayari mchele kupikwa ;
- Fennel matunda - kipande 1;
- vitunguu (vyema nyekundu) - 1 pc.;
- mizizi ya tangawizi (iliyowekwa tayari);
- pilipili nyekundu;
- mafuta ya ufuta;
- lemon;
- vitunguu;
- mchuzi wa soya;
- Jibini safi.
Maandalizi
Kata vipande vipande vipande vidogo vidogo (brusochkami) na maji ya baridi kwenye bakuli kwa dakika 10, kisha ukimbie maji (hii ni kupata ladha kali ya nguruwe yenye sumu). Kupika mimea kwa dakika 5 katika sufuria ya maji na kuiacha kwenye colander.
Kupikwa na mimea iliyokatwa kwenye bakuli la saladi. Ongeza mizizi ya tangawizi iliyochafuliwa, pilipili iliyokatwa, vitunguu, wiki.
Sisi wote tutatumia kuvaa kwa mchanganyiko wa maji ya limao na mafuta ya sesame. Hebu tutaje angalau dakika 40, na hasa saa moja au mbili - basi mboga mboga vizuri masturbate. Unapofikiri kuwa ni ya kutosha, ongeza mchele uliopikwa na kuchanganya. Kutumikia saladi hii kwa sahani za nyama na samaki. Vitunguu, pilipili na tangawizi vizuri sana katika hali ya hewa ya baridi, kwa hiyo, kutoka ndani.