Unataka kushangaa wageni na sikukuu ya billet ya awali na ya kitamu nzuri, kuandaa jamu kutoka kwenye tangerines pamoja na peel kulingana na maelekezo yetu. Aidha, uchumbaji unaweza kuandaliwa kutoka kwa misuli ya mandarin, moja ya chaguzi zilizopendekezwa ni kuhusu hilo.
Jam kutoka mandarins nzima na mapishi ya peel
Viungo:
- Mandarins ya katikati - kilo 1;
- sukari granulated - kilo 1;
- maji safi - 500ml;
- mdalasini - vijiti 1-2;
- beji - nyota 2-3;
- kamba - buddha 5-7;
- Lemon - kula.
Maandalizi
Wakati wa kuandaa jam ya mboga ya mbolea na jani, safisha matunda madogo kwa bidii na sabuni, toa shina, kisha uimimishe kwa muda wa dakika 15 na maji machafu ya kuchemsha. Sasa maji ya moto yanageuka, na mandarins huingizwa katika maji baridi kwa angalau masaa ishirini na nne, mara kwa mara hubadilisha kwa moja mpya.
Baada ya muda uliopita, kila matunda ya Mandarin hupigwa na dawa ya meno katika maeneo kadhaa na kuwekwa kwenye chombo kinachofaa kwa ajili ya kupikia jam. Ongeza viungo na sukari kwa maji, joto na kuchemsha na kumwaga juu ya tangerines. Tunatoa chemsha, tunasimama kwenye joto la chini kabisa kwa muda wa dakika saba, na kisha uondoke kwenye moto na uache angalau saa sita. Kisha tena kuweka sahani na kurudia mchakato wa kupikia na baridi mara nne zaidi.
Baada ya hayo, tunatumia jamu kwenye palati, kama inahitajika, kuongeza ladha na kuongeza ya juisi ya limao, chemsha kwa dakika nyingine mbili, jitayarisha kwenye mitungi iliyoyotengenezwa kabla, kuifuta kwa vifuniko vya kuchemsha na uiruhusu kupunguzwa chini ya blanketi ya joto, na kisha uamua kwa kuhifadhi.
Jaribu jam kutoka mandarins nzima katika ngozi bora zaidi kuliko wiki, wakati tayari umehifadhiwa vizuri.
Jam ya misuli ya mandarin - mapishi
Viungo:
- vidonge vya Mandarin - 500 g;
- sukari granulated - 0.7 kilo;
- maji.
Maandalizi
Vipande vya tangerine hukatwa katika vipande vya uongofu vya wastani wa ukubwa sawa, kuwekwa kwenye chombo kinachofaa, kilichojaa maji na kushoto kwa masaa ishirini na nne, mara kwa mara kubadilisha maji hadi mpya.
Kisha sisi kuweka ngozi katika sufuria ya kofia, kisha uimimishe tena na maji safi, ili uwafiche kabisa, uwaweke kwenye moto na awaache kuchemsha. Sasa mimea sukari ya granulated, gurudumu mpaka fuwele zote tamu zifutwe na kabla ya kuchemsha tena. Kupunguza kiwango cha moto kwa kiwango cha chini na kupika jamu kwa saa mbili. Ifuatayo, toa chombo kutoka kwenye moto, naachie baridi kwanza kwenye joto la kawaida, kisha uifanye katika friji kwa masaa nane hadi kumi. Baada ya muda uliopita, sisi tena tunaamua sahani na jamu kwenye jiko, huwasha moto kwa chemsha, kupika kwa joto la chini kabisa kwa muda wa nusu saa. Inawezekana, kama inahitajika, kuongeza mchuzi mdogo wa Mandarin au mananasi iliyokatwa kabla ya hatua hii, hii itatoa urithi na pekee katika jar.
Baada ya kupikwa kwa jamu kwa mara ya mwisho, tunaimwaga juu ya vyombo vilivyotayarishwa hapo awali, tunazifunga kwa vifuniko, na waache baridi katika fomu iliyozuiliwa na uhakikishe kuhifadhi kwa mabaraka mengine.
Kipindi cha Mandarin na peel
Viungo:
- Mandarins ya katikati - kilo 1;
- sukari granulated - kilo 1;
- maji safi - 500 ml.
Maandalizi
Mandarins madogo huosha kabisa, tunaondoa pedicels na kumwaga kwa muda wa dakika 15 na maji machafu ya kuchemsha. Kisha tunamtia matunda katika maji safi, baridi na kuacha kwa siku, mara kwa mara kubadilisha maji hadi mpya.
Kisha kukata bata ya mandarin ndani ya safu mbili, uziweke kwenye sufuria ya kofia, uimimishe syrup, kuchemshwa kutoka kioo cha maji na nusu ya kawaida ya sukari, fanya mzigo juu na kuiweka mahali pazuri kwa masaa nane.
Sasa kuweka chombo na jam juu ya moto, kuongeza syrup ya mililita 150 ya maji na 250 gramu ya sukari, kupika kwa joto la chini kabisa kwa dakika ishirini na tena kuruhusu kusimama kwa masaa nane.
Tena, joto hadi chemsha, ongeza syrup kutoka kwa maji iliyobaki na sukari, kupika kwa dakika thelathini au mpaka wiani unayotaka, kuenea juu ya mitungi iliyopangwa yenyewe , kupandisha vifuniko na kuamua kuhifadhi.