Je! Unajua kwamba inawezekana kupika ladha ya kawaida na yenye harufu nzuri kutoka kwa petals rose, ambayo itakuwa dessert yako favorite wakati wowote wa mwaka? Na jinsi ya kupika vizuri jamu kutoka petals rose wewe sasa kujua.
Jam kutoka kwa rose katika hali ya nyumba
Viungo:
- rose petals - 465 g;
- sukari 980 g;
- asidi citric - pinch;
- maji ya kuchemsha - 215 ml.
Maandalizi
Kabla ya kufanya jam, chukua pua za rose, na kisha uzipate na kuzivunja kwa makini sepals. Kisha tunaweka kwenye colander na suuza. Ifuatayo, weka kila petali kwenye kitambaa na kauka.
Kutoka kwa maji ya kuchemsha na sukari iliyokatwa, sukari ya kupika. Wakati fuwele zote zimevunjika kabisa, kutupa pua za rose na kuchemsha jamu katika mapokezi machache, kuondoa povu ikiwa ni lazima.
Hiyo ni, tuna chemsha delicacy ya dakika 5, kisha uzima na usisitize masaa 12. Kisha tena, kuleta wingi kwa chemsha na kuiondoa tena. Wakati syrup ukienea kwa upole, kutupa juisi kidogo ya limao. Jam ya moto hutiwa ndani ya mitungi na imara imetungwa na vijiti.
Jibini limehifadhiwa nyumbani
Viungo:
- rose petals - 465 g;
- sukari - 480 g;
Kwa syrup:
- lemon - pinch;
- sukari - 405 g;
- maji 205 ml.
Maandalizi
Sisi kuondoa petals rose, kutupa nje wale walioharibiwa na safisha yao. Kisha uwaweke kwenye bakuli, usingizike na sukari, kuchanganya na kuondoka kwa nusu ya siku.
Kutoka sukari iliyobaki na maji baridi, kupika syrup tamu. Sasa upole kueneza panya za rose, chagua maji kidogo zaidi, kutupa asidi ya citric na upika kwa muda wa dakika 15. Baada ya hapo, tunasisitiza jam iliyoandaliwa kutoka kwa maua, tunapanda na kuenea kwenye mitungi. Tunawaimarisha kwa vifuniko na kuitakasa katika baridi.
Jam kutoka rose bila kupikia
Viungo:
- rose petals - 205 g;
- maji - 485 ml;
- sukari - 995 g;
- tartaric asidi 5 g.
Maandalizi
Petals ya rose hupangwa kwa makini, kuosha kwa makini na kuweka kitambaa cha jikoni ili kavu. Wakati huo huo, katika bakuli la kina, chagua maji, sua sukari na upika sukari tamu kwa dakika 20, ukisisitiza. Dakika chache kabla ya maandalizi, tunatupa asidi ya tartaric na tena chemsha mchanganyiko. Petals kuweka ndani ya jar, kumwaga syrup moto na mara moja karibu kifuniko. Tunapunguza tiba kwa joto la kawaida, na kisha tunaondoa jamu mahali popote baridi na giza.