Prunes ni moja ya viungo vikuu vya kufanya compote yenye harufu nzuri ya matunda yaliyokaushwa na inaweza kuwa vitafunio muhimu kwa wote wanaopenda pipi, lakini wanajaribu kuzuia tabia zao wakati wa kupambana na uzito wa ziada. Aidha, pua iliyo kavu ni kampuni bora kwa nyama yoyote wakati wa kuingiza na kushona.
Inapaswa kuwa tayari kwa ajili ya kuwa prunes, tayari kwa mikono yako mwenyewe nyumbani, wala kuangalia kama mwenzako duka: matunda wenyewe itakuwa dhahiri kali na duller, na utamu itakuwa kubadilishwa na ucheshi.
Vipunga vya kavu kwenye mapishi ya nyumbani
Ikiwa mwishoni mwa majira ya joto uligundua kwamba jamu moja na sahani na mazao yote ya mazao hayawezi kukabiliana, jaribu kutumia njia mbadala ya kuvuna matunda - kukausha. Kukausha pumzi kwa mkono wako ni rahisi sana, lakini kwa kuwa mchakato huu unachukua muda mwingi, kuvuna kilo kadhaa kwa njia hii sio maana tu.
Kabla ya kupika mboga nyumbani, angalia matunda yaliyokusanywa, uondoe vitunguu, majani na uchafu mwingine, safisha pua na uendelee kupasuka. Kufuta nywele ni muhimu ili kupunguza muda wa kukausha. Kwa kusudi hili, matunda huanguka katika soda ya kuchemsha kwa muda wa nusu dakika. Suluhisho limeandaliwa kutoka kwa hesabu: 10 g ya soda kwa lita moja ya maji, kiasi cha kioevu kinaamua kulingana na idadi ya matunda inapatikana - maji lazima yafunika kabisa.
Baada ya kupunguzwa kwa muda mfupi utafunikwa na wavu mweupe mweupe. Ondoa tena, waache na kuenea kwenye karatasi ya kuoka. Masaa ya kwanza ya masaa ya 3-4 ya kavu yanapangwa kwa joto la digrii 55-60, baada ya hapo ni mchanganyiko, kilichopozwa na kisha kurudi kwenye tanuri, sasa huwaka hadi nyuzi 70. Masaa mengine machache, na mizabibu ya nusu ya kumaliza imetengenezwa tena, imepozwa na kuwekwa kwenye kukausha mwisho kwa digrii 90 kwa masaa 5. Katika chumvi hii ya kupikia nyumbani huisha. Matunda tayari tayari, yanaweza kupozwa na kuhifadhiwa. Ikiwa unataka kipande cha nyumbani kuwa na uso mkali, kisha chunguza pua kwa digrii 120 kwa dakika zaidi ya 15-20. Sukari kutoka kwa plum itakuja juu na, caramelized, itafanya uso kuwa lacquered.
Matokeo yake ni mnene, upepo wa mchele, unaofaa kwa ajili ya kufanya vinywaji, sahani na kuongeza vyakula vya nyama. Haiwezekani kupika mboga zako zote zinazopenda kuvuta nyumbani. Ukweli ni kwamba siri ya dainty hii ya laini, ya nyama na ya harufu nzuri iko katika usindikaji mwingi na ufumbuzi wa kemikali katika uzalishaji. Nyumbani, nyama inayotakiwa kuvuta sigara inaweza kuongezwa kwa msaada wa moshi wa maji, ikiwa kuna haja ya haraka, lakini fikiria kuwa utungaji wa moshi wa maji pia ni hatari kwa afya.
Jinsi ya kuhifadhi mboga nyumbani?
Mipunuko iliyofanywa nyumbani kwenye ardhi kununuliwa, na hivyo kuhifadhiwa kwa muda mrefu. Kavu
Katika vyumba vya joto na vya joto hupanda kuunda haraka, lakini unaweza kuiweka safi ikiwa unaweka matunda katika chombo au mfuko wa zip-lock kisha ukaiweka kwenye friji. Kagua kila wiki unyevu kwenye chombo na, ikiwa ni lazima, panda miti ya prunes.