Matumizi muhimu ya currant nyeusi - msukumo bora wa kuvuna kutoka kwa matunda haya kwa jamu ya baridi ya kitamu. Na kama unafikiria kuwa ni rahisi sana na sio shida hasa, wazo hili linawavutia zaidi.
Jinsi ya kupika jam-jam kama jam kutoka nyeusi currant - mapishi
Viungo:
- nyeusi currant - glasi 5,5;
- sukari granulated - glasi 6,5;
- maji iliyochujwa - kikombe 2/3.
Maandalizi
Kabla ya maandalizi ya jam, currant nyeusi inapaswa kuguswa, kabisa kuchafuliwa na basi kuacha. Sasa tunalala matunda katika chombo cha ename au nyingine, yanafaa kwa ajili ya jam kufanya chombo, tunamwaga maji yaliyochafuliwa na kuweka chombo kwenye burner kwenye sahani. Preheat yaliyomo kwa chemsha na kuruhusu kuchemsha kwa dakika kumi na languor vigumu kutosha. Baada ya hayo, kuzima moto, kuanzisha kiasi kikubwa cha sukari kwa berries na kuchochea jamu mpaka fuwele zote zimevunjika kabisa. Acha kazi ya kazi mpaka itakaporomoka kabisa, na kisha ueneze juu ya mitungi isiyo kavu, uwafunike kwa vijiti na uihifadhi kwenye mahali pazuri.
Ikiwa inatakiwa kuhifadhi jamu kwenye joto la kawaida, tunamwaga billet pamoja na mizinga bado ni moto, tifunga kwa ukali na uache mabenki baridi na vifuniko.
Na tofauti zaidi ya mapishi ya maandalizi ya jam-kama jam kutoka currant nyeusi.
Jelly jam kutoka kwa currant nyeusi na mapishi ya raspberry
Viungo:
- nyeusi currant - glasi 5;
- Raspberry - kioo 1;
- sukari granulated - 8 glasi;
- maji - vikombe 2.5.
Maandalizi
Katika kesi hii, tunaongeza glasi nyeusi ya raspberries na mabadiliko kidogo ya sukari na maji. Berries huoshawa na maji ya baridi, basi iondoe, kuweka kwenye sufuria au chombo kingine cha jamu, chaga sukari na uimimina juu ya maji. Sisi kuweka chombo na workpiece juu ya jiko na kutoka wakati wa kuonekana ya ishara ya kwanza ya kuchemsha, kupika kwa dakika saba. Mara moja mtoke jam ya moto juu ya vyombo vyenye kavu, cork na vifuniko vya kavu vilivyomwa na kuondoka chini ya mabonde hadi baridi chini ya blanketi ya joto.
Ladha nyeusi nyeusi currant jam bila kupikia
Viungo:
- nyeusi currant - 695 g;
- sukari granulated - kilo 1.4.
Maandalizi
Billet kufanywa kulingana na kichocheo hiki ni vigumu kumwita jam, kwani haikuwepo na matibabu yoyote ya joto. Katika watu huitwa vitamini kutoka currant nyeusi na inajulikana kama chombo bora kusaidia kukabiliana na baridi ya kawaida, pamoja na kuwa chanzo cha sehemu ya simba ya vitamini C.
Ikiwa currant nyeusi inakusanywa kwenye tovuti yake, na una hakika kwamba berries ni safi, basi ni bora kuwasafisha, lakini tu kuondokana kabisa na kuondoa kutoka mchanganyiko wa majani na mikia. Ikiwa currant inununuliwa, kisha suuza chini ya maji ya maji, basi iondoe na kuenea kwenye kitambaa ili kavu.
Baada ya kukamilika kwa kazi ya maandalizi, tunapitia currant kupitia grinder ya nyama au tunachanganya na blender. Sasa molekuli ya berry inafunikwa na sukari, kuchanganya na kueneza vitamini billet inayozalisha kwenye vyombo vya kioo vibaya. Tunapiga mabenki na vijiti na kuamua kwa kuhifadhi katika compartment jokofu.
Jam imeundwa kwa currant nyeusi na nyekundu
Viungo:
- nyeusi currant - 295 g;
- currant nyekundu - 295 g;
- sukari granulated -580 g;
- maji - 490 ml.
Maandalizi
Awali, tunaosha matunda ya currant nyeusi, na currant nyekundu pia huondolewa kutoka mkia. Katika chombo cha kupikia jam, chaga sukari na uimiminaji maji, weka chombo juu ya moto na uacha maudhui yaliyochemsha, ikisisitiza. Sasa katika syrup sisi kutupa kwanza currant nyeusi na mara tu ngozi huanza kupasuka juu ya berries, kuongeza currant nyekundu na kupika preform kwa shahada ya taka ya thickening.
Tayari jam ya moto hutiwa juu ya vyombo vyenye kuzaa, corked na kuruhusu mabenki baridi katika nafasi iliyoingizwa.