Kwa muda mrefu Kalina imekuwa inajulikana kama mmea wa kuponya ajabu. Kutembelea kwanza kwa matibabu ya viburnum inarudi karne ya kumi na sita. Na mali za ukatili sio tu matunda, bali pia majani, mifupa na hata bark kichaka. Lakini bado, berries hupata nafasi ya kwanza kwa maudhui ya vitamini. Wana vitamini zifuatazo: C, A, E, K, B9. Na yaliyomo ya vitamini C katika Kalina ni kubwa zaidi kuliko lamon.
Miongoni mwa vitu vingine muhimu katika Kalin ni pectins, ambayo inalenga kuondolewa kwa radionuclides, strontium na cobalt kutoka kwa mwili.
Kukusanya matunda ya viburnum hutokea katika vuli, baada ya baridi za kwanza. Ni wakati huu kwamba berries kupata ladha maalum tamu.
Faida ya viburnum inaweza kuongea kwa muda mrefu sana, ambayo ni msaada wake pekee kwa baridi, na shinikizo lililoongezeka, na kuchanganyikiwa. Lakini ili uweze kutumia berries kwa muda mrefu, unahitaji kujua jinsi ya kuandaa viburnum kwa majira ya baridi.
Maelekezo maarufu kwa kupikia viburnum nyekundu kwa majira ya baridi
Kalina na asali kwa majira ya baridi
Mapishi ya kwanza ni kujitolea kwa maandalizi ya baridi ya viburnum na asali. Ili kufanya hivyo, unahitaji kupitisha berries ya Kalina kwa maji ya moto, baada ya kuifuta kwa njia ya ungo, ili kuondokana na mashimo na peel. Unaweza pia kutumia colander. Masi ya kusababisha huchanganywa na asali kwa uwiano wa moja kwa moja, na kuweka mahali pa baridi. Kalina na asali itakuwa tayari kutumika katika wiki.
Viburnum na sukari kwa majira ya baridi
Kuvunja berries kwa majira ya baridi kwa mapishi hii, unahitaji kuchukua kila kilo cha berries kwa kilo 0.5-0.7 za sukari. Kalina inapaswa kuosha kabisa na kukaushwa kwenye taulo za karatasi. Kisha, katika mitungi safi ya kioo, jaza viburnum na sukari na sukari ili berries zimefunikwa kabisa na sukari. Sisi kufunga makopo na capron caps na kuiweka katika jokofu.
Kalina katika sukari ya sukari, au jinsi ya kufunga viburnum kwa majira ya baridi
Kwa kupikia, unahitaji kilo 1 cha viburnum, 400 g ya sukari, 600 ml ya maji. Kama ilivyo kwenye mapishi ya awali, berries ya Kalina itahitaji kuosha na kavu. Wakati berries kavu, sterilize mitungi. Wewe usingizi katika makopo, uijaze na sukari ya sukari (sukari / maji uwiano wa mbili hadi tatu), na uimarishe vyombo. Makopo ya lita moja ni sterilized kwa muda wa dakika 15, lita kuhusu nusu saa. Baada ya kuzaa saruji kwa makopo yenye chuma.
Kutoka ok kutoka viburnum kwa majira ya baridi
Kuna njia kadhaa za kuandaa juisi.
- Utahitaji kilo 1 cha viburnum, 250 ml ya maji, sukari au asali. Matunda ya viburnum yanapaswa kufutwa, na kufuta juisi inayosababisha. Ngozi na mifupa iliyobaki katika maji kwa dakika 10-15, decoction filter na kuchanganya na juisi. Ongeza sukari (asali) ili kuonja, kuhifadhi mahali pazuri.
- Utahitaji kilo 1 cha viburnum, kilo 1 cha sukari. Berries ya viburnum inapaswa kupigwa kwa maji ya moto kwa muda wa dakika tano. Baada ya hapo, uwajaze na sukari na uiruhusu siku za siku 10-15. Kisha unganisha mzunguko unaosababisha. Weka juisi mahali pa baridi.
Juisi ya Kalina ni muhimu sana, lakini huwezi kunywa hiyo bila kujali, kwa sababu imejilimbikizia sana.
Kalinovy Morse
Utahitaji 250 ml ya maji ya miwa, 1 lita ya maji, sukari au asali. Juisi ya viburnum hupandwa kwa maji baridi ya kuchemsha, kuongeza sukari au asali ili kuonja, na kusisitiza kwa masaa 5.
Siri kutoka Kalina kwa majira ya baridi
Kwa ajili ya maandalizi ya syrup, unahitaji 1 lita ya juisi, 2 kg ya sukari, 10 g ya asidi citric. Juisi ya sukari imechanganywa na sukari, huleta kwa chemsha. Kisha unahitaji kuondoa povu iliyotengenezwa, kuongeza asidi ya citric na upika kwa dakika nyingine 5. Baada ya kuchuja syrup kwa njia ya unga, na kumwaga ndani ya chupa (mitungi) ya kuhifadhi. Kwa njia yoyote unapoamua kuandaa viburnum kwa majira ya baridi, bado haijapoteza mali zake muhimu, na itakuokoa wakati wa ugonjwa.