Kwa wale wanaotaka kudumisha afya zao katika hali ya hewa mbaya, kuvuna lazima katika pantry lazima iwe bahari ya buckthorn. Mti huu wa multivitamin ni mojawapo ya ahadi zilizopatikana na za kawaida za uzuri na afya ambazo hutumiwa katika uzalishaji wa vipodozi na matibabu. Kwa wale ambao hawataki kutumia fedha kwenye vitamini ambazo vinunuliwa au wanapendelea kupima nyumbani na maandalizi ya asili, tumeandaa maelekezo ya bahari ya buckthorn kwa kila ladha.
Jelly kutoka buckthorn ya bahari kwa majira ya baridi
Viungo:
- bahari-buckthorn ;
- sukari.
Maandalizi
Kabla ya kufanya jelly kutoka bahari-buckthorn, unahitaji kufuta juisi kutoka kwa matunda. Kwa kufanya hivyo, unaweza kutumia juicer, grinder nyama, blender au tu kunyoosha berries na pin rolling katika bonde enameled. Keki iliyobaki inakabiliwa na cheesecloth na mara nyingine tunapunguza kioevu kilichobaki ndani ya juisi. Hatua ya mwisho ni muhimu ili jeneza la asili (pectin) litotoke kwenye ngozi ya fetusi, ambayo itawageuza maji ya bahari ya buckthorn kwenye jam halisi.
Baada ya juisi iko tayari, inaweza kumwaga kwenye sufuria safi na kavu ya kofia, iliyochanganywa na sukari na kuweka moto. Katika hatua hii ni bora kupata thermometer ya upishi, kwani tutahitaji kuhakikisha kuwa joto la jam ni takribani sawa na 70 ° C. Mara juisi imekwisha joto kwa joto maalum, endelea kupika kwa muda wa nusu saa, mpaka yaliyomo ya sufuria ita chemsha hadi 2/3 ya kiasi cha awali. Tayari ya jam inaweza kuchunguzwa na mtihani wa sahani ya baridi: tu tone jamu kwenye sahani au baridi, ikiwa inakaa moyo, basi ni wakati wa kuchukua sufuria moto na kumwaga yaliyomo juu ya mitungi isiyoyotengenezwa.
Kupanua maisha ya jelly ladha kutoka kwenye bahari-buckthorn inaweza kuwa na msaada wa upasuaji wa ziada wa mitungi na jelly katika umwagaji wa maji.
Jelly kutoka buckthorn ya bahari na zabibu
Viungo:
- bahari-buckthorn - kilo 1;
- zabibu - kilo 1;
- sukari - 700 g.
Maandalizi
Tunapuka bahari ya buckthorn na zabibu kwa njia ya grinder ya nyama au sisi ni matunda yenye kavu na blender. Viazi zilizochafuliwa zimefungwa kupitia tabaka kadhaa za chachi ili pato ni juisi safi bila mashimo na peel. Changanya maji yaliyotokana na sukari, kuweka mchanganyiko kwenye joto la kati na kupika, kuchochea mara kwa mara, hadi msingi wa jelly wetu ueneze kwa mchanganyiko wa jelly.
Wakati juisi ya zabibu na bahari buckthorn ina kuchemshwa, tunaweza kuifanya makopo kwa njia yoyote rahisi: katika tanuri, microwave au kwa mtindo wa zamani, kwenye umwagaji wa maji.
Tunamwaga jelly moto juu ya mitungi isiyo na kuzaa na kuandaa vifuniko. Kabla ya kuhifadhi mitungi, jelly lazima ipozwe kabisa katika joto.
Jelly kutoka buckthorn ya bahari bila kupikia
Kwa kuwa vitamini vinaharibiwa kwa urahisi na matibabu ya joto, jelly muhimu kutoka bahari-buckthorn haipaswi kuwa wazi kwa joto.
Ili kufanya jelly kulingana na mapishi hii, sisi, bila shaka, tunahitaji buckthorn na sukari katika uwiano wa 1: 1. Mazao yaliyochapwa, yaliyochapwa na kavu yanapitishwa kwa njia ya grinder ya nyama, iliyoharibiwa na blender au manually. Masi ya kusababisha hupita kupitia tabaka kadhaa za chachi au kapron. Matokeo yake, utapata juisi nyembamba na safi na massa, ambayo itahitaji kuchanganywa na sukari. Mara baada ya kuongeza sukari, wingi utaanza gel kwa gharama ya pectin ya bahari-buckthorn. Utaratibu utaonekana baada ya masaa 3-4, wakati juisi ya berry itageuka kwenye umati mkubwa wa rangi ya rangi ya rangi. Baada ya hapo, jelly inaweza kumwaga juu ya vyombo vya safi na vyema au vyombo vyenye hewa.