Mikate na jam sio ya kikundi cha sherehe na sherehe. Wao ni kupikwa siku za wiki, wakati unataka kujitunza mwenyewe na wapendwa kwa bure, bila sababu yoyote. Keki inayotengenezwa kwa mtindi na jam ni njia bora ya "kuondoa" vifaa vidogo vyema, keki ya mchanga na jam - kwa ujumla, ladha ya keki nyeusi ya jam keki pia inajulikana kwa wasomaji wetu. Na leo tulichukua maelekezo mengine ya kuvutia na ya tamu.
Mapishi ya cream-souffle na jam ya strawberry
Viungo:
Kwa biskuti:
- unga - 100 g;
- mayai - vipande 3;
- sukari - 3 tbsp. vijiko;
- siagi - kwa lubrication;
- unga wa kuoka - kijiko 1.
Kwa roho:
- maziwa - vitu 0.5;
- mayai - vipande 4;
- unga - 0.5 tbsp. vijiko;
- gelatin - 20 g;
- sukari - 4 tbsp. vijiko;
- siagi - 125 g;
- vanillin - 0.5 tsp.
- maji - tbsp 4. vijiko.
Kwa jelly:
- jam ya strawberry (nene) - 6 tbsp. vijiko;
- Sura ya Strawberry - vitu 5,5;
- gelatin - 10 g;
- maji - 0.5 tbsp.
Maandalizi
Kwa keki ya sifongo, whisk mayai vizuri na sukari. Hatua kwa hatua kuanzisha unga wa unga na unga wa kuoka na kumwaga unga kwenye fomu ya mafuta, yenye kuharibiwa. Kupika kwa muda wa nusu saa katika tanuri ya preheated hadi digrii 160. Hatuwezi kuondoa keki kwenye mold!
Wakati huo huo, hebu tuchunguze roho. Gelatin kabla ya kuzama katika maji baridi. Tofautiana na protini na ufiche kwenye friji, wakati vijiko vinavyotokana na nusu ya sukari. Kisha, kwa kuponda nyembamba, mimea katika maziwa, kuongeza unga na kuweka mchanganyiko kwenye moto. Kutoa mara kwa mara, kuleta kwa chemsha, halafu baridi. Siagi hupigwa kwa mchanga mweupe na kuingizwa na vanilla kwa viini. Whisk blender wote mpaka homogeneity.
Vumbua joto la gelatin kwenye joto la chini hadi kufutwa kabisa, baada ya kuifungua kwa joto la kawaida. Whisk protini zilizopigwa mjeledi hadi kilele cha nguvu. Kuendelea whisk, hatua kwa hatua kuanzisha sukari ya kwanza, basi gelatin. Kuchanganya kwa uangalifu uzito wa protini na kijiko na uimimine kwenye mold, juu ya keki ya biskuti. Tunatumia friji kwa muda wa masaa 2 ili roho ihifadhiwe.
Gelatin kwa ajili ya jelly pia imekwisha kuingizwa katika maji baridi, na hatimaye kufuta kwa syrup iliyo joto. Berries kutoka jam ya strawberry ni sawasawa kusambazwa juu ya roho na kumwaga na syrup na gelatin. Jelly itafungia kwenye jokofu kwa muda wa saa moja. Kisha keki hii ya ajabu na ya hewa ya ajabu inaweza kuchukuliwa nje ya fomu na kutumika kwa meza.
Keki na jamu ya rasipberry na cream ya sour katika tanuri ya microwave
Viungo:
- unga - vitu 2/3;
- maziwa - karne ya nusu;
- yai - kipande 1;
- siagi - kijiko 1;
- sukari - 3 tbsp. vijiko;
- kakao - 1 tbsp. kijiko;
- wanga - 1 tbsp. kijiko;
- unga wa kuoka - kijiko 1;
- Raspberry ya jam - 1/2 st.;
- petal almond - kwa ajili ya mapambo.
Kwa cream:
- cream cream (asilimia 30% maudhui) - 1 bidhaa;
- sukari ya unga - 4 tbsp. vijiko;
- vanillin - pinch 1.
Maandalizi
Osha ya sukari na sukari, mimina katika maziwa. Hatua kwa hatua kuanzisha unga wa unga, kakao, wanga na unga wa kuoka. Whisk wote kwa mixer mpaka sare na kumwaga katika fomu greased fomu. Bake mikate katika microwave kwa dakika 4 tu kwa watts 800.
Wakati huo huo, tunaandaa cream. Changanya cream ya sour na unga wa sukari na vanillin. Wakati keki imepozwa, kata ndani ya mikate 2, na kila mmoja hujaa kikamilifu na jamu la rasipberry. Kisha tunapunguza chini na cream ya sour, kufunika na keki ya pili na juu na cream. Kunyunyizia keki ya kumaliza na petals ya almond.
Poppy keki na jam cherry
Viungo:
- unga - 75 g;
- poppy - kipengee 1;
- sukari - 2/3 ya bidhaa;
- mayai - pcs 6;
- cream (maudhui ya mafuta si chini ya 30%) - 1/2 st;
- jam cherry - kipengee 1;
- wanga - 1 tbsp. kijiko;
- nutmeg - 1/2 kijiko;
- siagi - kwa lubrication;
- bahari ya chumvi - pinch 1.
Maandalizi
Mchoro wa Poppy katika blender na kwa dakika 10 kumwaga maji ya moto. Toa protini kutoka kwenye viini. Proteins yenye chumvi whisk kwa nguvu
Mac itapunguza kwa njia ya safu mbili ya chachi na pia uongeze kwenye umati unaosababisha, kama nutmeg. Ya mwisho katika unga hutambulisha protini. Changanya kwa upole na uhamishe fomu ya mafuta. Weka keki yetu kwa karibu nusu saa katika tanuri ya preheated hadi digrii 180. Unapopungua, kata mikate. Kwa ukarimu kufuta katikati na jam ya cherry, juu na jam na kupamba na cream kuchapwa.