Kuna mapishi mengi kwa sahani mbalimbali na shrimps kwenye viungo vya msingi. Na kufanya sahani kamili na dagaa unahitaji kujua baadhi ya vipengele vya kupikia yao. Jinsi ya kupika shrimps kitamu, soma hapa chini.
Ni kitamu gani kupika shrimp nyumbani?
Viungo:
- shrimps katika shell iliyopikwa-waliohifadhiwa - kilo 1;
- majani ya bay - pcs 2;
- pilipili harufu nzuri;
- kijani ya bizari safi - 40 g;
- chumvi.
Maandalizi
Shrimps zilizohifadhiwa hupangwa. Ili kufanya hivyo, tunawaweka kwenye friji kwenye chumba cha jokofu na kuwaacha huko kwa siku. Na kabla ya maandalizi sisi kuwapa kuhusu saa ya kukaa joto la kawaida. Tunaweka sufuria na maji kwenye jiko, kutupa pilipili, jiwe, jani la bay, chumvi. Baada ya kuchemsha kutuma prawn zote ndani ya maji, kifuniko na kifuniko, kuzima moto na kuondoka kwa dakika 2. Kisha maji yamevuliwa, tunaweka shrimps juu ya bakuli kubwa, kuinyunyiza maji ya limao kwa mapenzi na kutumikia mara moja kwenye meza.
Shrimp ya kuchemshwa na waliohifadhiwa haiwezi kuwa chini ya mchakato wa kupinga vile, unaweza kuwaponya mara moja kwenye maji ya moto na kusimama baada ya kuchemsha kwa dakika 1. Lakini kuna hatari kwamba, kama matokeo, wao watakuwa "mpira", kama shrimps haipendi matibabu ya joto kwa muda mrefu.
Jinsi ya kupika shrimp vizuri na kitamu?
Viungo:
- Shrimp waliohifadhiwa ghafi - kilo 1;
- Lemon - nusu;
- jani lauri - vipande 1-2;
- peppercorns nyeusi - pcs 4;
- chumvi.
Maandalizi
Majambazi ya baridi yaliyohifadhiwa ni kabla ya kufutwa. Katika kesi hii, mchakato wa kupungua unaendelea tena, matokeo ya manufaa zaidi na tastier itakuwa bidhaa ya kumaliza. Kwa hivyo, shrimp ya mbichi waliohifadhiwa huwekwa kwenye bakuli kubwa na kuwekwa kwenye friji usiku kwa rafu ya chini kabisa. Chemsha maji, chukua chumvi na manukato ndani yake, kisha tukaweka shrimp zote. Kupika kwa kuchemsha kwa muda wa dakika 10. Shrimp imekwisha kugeuka nyekundu na kuelea juu ya uso.
Jinsi ya kitamu kupika shrimp kwa bia?
Viungo:
- prawn kupikwa-waliohifadhiwa - kilo 1;
- bia - 500ml;
- maji - 1.5 lita;
- chumvi.
Maandalizi
Pipsalivaem maji ya kuchemsha, chagua bia na baada ya kuchemsha, piga mchanganyiko wa shrimp kabla ya kufungwa, baada ya sekunde 30 tu, kuzima moto na kusisitiza chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 2-3. Kisha kukimbia kioevu na kumtumikia shrimp kwa bia.
Jinsi ya kupendeza kupika miti ya kifalme?
Kuwashwa kwa shrimps ya kifalme sio tofauti na kupika shrimps ndogo ndogo. Lakini kwa kuwa ni kubwa zaidi, ikiwa tunatumia vito vya kifalme vilivyotengenezwa, baada ya kuwapeleka kwa maji ya moto na maji ya kioevu tena, unahitaji kuchemsha kwa muda wa dakika 3-4. Naam, ikiwa tunatumia vito vya kifalme, wakati wa kupikia utaongezeka hadi dakika 14. Bon hamu!