Kuku ya dhahabu na crispy katika mikate - sio tu vitafunio kamili kwa peni, lakini pia ni moto mkali kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni. Safu ya mkate inaweza kufunika nyama nyeupe na nyekundu, itakuwa sawa na kitamu na juicy.
Kuku katika mikate ya vitunguu
Chakula cha kunukia na vitunguu ni kampuni bora ya kuku, lakini tangu vile vile vitunguu vilivyoangamizwa kwa urahisi na kisha huanza kuwa machungu, ni bora kutumia analogi iliyokaushwa na iliyokatwa kama kitovu cha mkate.
Viungo:
- kuku (shanks) - 890 g;
- unga - 115 g;
- mayai - vipande 2;
- mkate crumb - 115 g;
- paprika, kavu vitunguu - kijiko 1.
Maandalizi
Kabla ya kufanya sufuria ya mkate kwa kuku, jitayarishe ndege yenyewe kwa kusafisha ndama na kuusha. Kuchanganya makombo ya mkate na vitunguu vya paprika na kavu. Whisk mayai kadhaa na chumvi. Katika sahani tofauti, kuweka unga. Kwanza, funika miguu na safu nyembamba ya unga, kisha uikichele ndani ya mchanganyiko wa yai iliyopigwa na, baada ya kuruhusu kuzidi kupita kiasi, uinyunyike kuku na makombo ya mkate. Sasa unaweza kwenda kwa njia mbili: Fry shanks katika kina-kukata au bake katika digrii 180 40-45 dakika.
Kuku iliyotiwa mkate katika mapishi ya sufuria ya kukata
Viungo:
- fillet ya kuku - 480 g;
- unga - 35 g;
- yai - kipande 1;
- maziwa - 25 ml;
- mkate crumb - 45 g;
- peel ya limao moja;
- mchanganyiko wa mimea ya Kiitaliano - kijiko 1.
Maandalizi
Gawanya vijiti vya kuku katika kamba na kuwapiga kila mmoja ili ueneze ukubwa wa uso. Whisk yai, maziwa na unga mpaka batter homogeneous hupangwa. Nyaraka na chumvi bahari na kuongeza mimea ya Kiitaliano na peel ya machungwa. Piga vijiti kwenye batter, kuruhusu mchanganyiko waondoe ziada, na kisha upeze ndege kwa kupakia. Futa ndege katika mafuta ya awali kabla ya dakika 2-3 kwa kila upande.
Kuku iliyotiwa katika tanuri
Usisahau kuhusu vitafunio vya bia, ambazo ni vipande vidogo vya kuku katika mikate ya mkate,
Viungo:
- nyanya ya kuku - 530 g;
- mchanganyiko wa mimea ya Kiitaliano - vijiko 4;
- mayai - vipande 2;
- cream - 115ml;
- mkate crumb - 135 g;
- unga - 95 g.
Maandalizi
Piga mayai na cream pamoja, na kisha msimu na chumvi na mimea. Kata vipande vya kuku katika vipande vya kutosha kwa ajili ya kuumwa 1-2, panda kila unga, piga ndani ya yai na ukike katika mikate ya mkate. Kula vitafunio vya kuku lazima iwe kwa digrii 180 kwa dakika 12-15, na kabla ya kutumikia, lazima uongeze vipande vipande na chumvi bahari.