Katika majira ya joto, mboga ni nyingi. Unaweza kupika sahani nyingi kutoka kwao. Inaonekana kwamba hii itakuwa daima. Lakini ni majira ya baridi, na ni kubwa ikiwa aina ya uhifadhi ni tayari katika msimu. Sasa tutakuambia kichocheo cha caviar caviar na mayonnaise. Inaweza kupikwa, na kuna hivyo tu, na unaweza kufanya hisa kwa majira ya baridi. Chini ni maelekezo ya kuvutia, chagua chochote. Katika kila kesi, caviar hutoka kwa ladha yake mwenyewe.
Makopo ya makopo na mayonnaise
Viungo:
- zukini - kilo 3;
- nyanya - kilo 1;
- vitunguu - 500 g;
- karoti - kilo 1,5;
- mayonnaise - 200 g;
- sukari - 70 g;
- chumvi - 1 tbsp. kijiko;
- siki - 10 g.
Maandalizi
Zukchini hupunjwa na kupunjwa na kukatwa. Karoti na vitunguu vinatakaswa na kung'olewa kwa kiasi kikubwa. Tunatumia mboga zote kwa njia ya kusaga nyama. Tunawaweka katika sufuria, kuiweka kwenye jiko. Tunatupa nyanya ndani ya vipande vikubwa na kusugua nyama kwenye grater. Sisi kutuma molekuli ya nyanya kwa mboga zote. Kuleta mchanganyiko wa mboga kwa chemsha, kupunguza joto na kitoweo, kuchochea, juu ya moto mdogo hadi kupikwa. Itachukua masaa 2.5. Baada ya hapo, tunaongeza mayonnaise, sukari na chumvi kwa caviar. Yote iliyochanganywa na kuchujwa kwa muda wa dakika 30. Kisha chaga katika siki, koroga. Baada ya hayo, mayai yanaweza kumwagika juu ya makopo ya moto yenye kuzaa na kuunganishwa.
Caviar mapishi na mayonnaise
Viungo:
- zukini (bila ngozi na mbegu) - kilo 3;
- nyanya kuweka - 250 g;
- mayonnaise - 250 g;
- vitunguu - 500 g;
- mafuta ya mboga - 150 g;
- chumvi - 2 tbsp. vijiko;
- sukari - vitu 0.5;
- pilipili nyeusi - kulawa;
- majani ya bay - pcs 3-4.
Maandalizi
Marrows yangu, peel na mbegu. Vitunguu vinasakaswa. Tunatumia mboga kwa njia ya kusaga nyama. Sisi kuongeza mafuta ya mboga, nyanya na mayonnaise. Changanya na kuweka mchanganyiko juu ya moto. Juu ya moto mdogo, kuchochea mara kwa mara, kupika kwa saa moja. Baada ya hayo, ongeza chumvi, pilipili nyeusi, jani la sukari na bay. Chemsha saa 1. Mwishoni, majani ya laurel yanachukuliwa nje, na caviar hutiwa juu ya mitungi iliyoboreshwa na kuunganishwa. Tunapunguza mitungi, na kuifunika kwa blanketi na kuiacha usiku. Ni muhimu kuhifadhi mayai hayo mahali pa baridi.
Caviar na mayonnaise
Viungo:
- zukini - kilo 3;
- Pilipili ya Bulgarian - 500 g;
- vitunguu - 300 g;
- karoti - 300 g;
- Nyanya ya nyanya - 200 g;
- mayonnaise - 250 g;
- chumvi.
Maandalizi
Squash, karoti, pilipili na safi na chemsha mpaka laini. Mboga zilizopangwa tayari. Vitunguu vipande vipande vya nusu na kaanga. Mboga ya kuchemsha, pamoja na vitunguu, hupitia kupitia grinder ya nyama. Uzito ulioongozwa huhamishiwa kwenye kamba na kupika kwa muda wa nusu saa. Baada ya hayo, kuongeza nyanya na mayonnaise, chumvi kwa ladha na blanch kwa dakika 30. Ikiwa caviar ni kioevu mno, chagua kwa dakika 20 juu ya jiko ili unyevu kupita kiasi uene. Tunatumia meza katika hali ya friji.
Caviar kutoka courgettes na mayonnaise
Viungo:
- vijana - kilo 2;
- vitunguu - 150 g;
- vitunguu - meno 5;
- mayonnaise mafuta - 150 g;
- siki - 10 ml;
- chumvi - 10 g;
- sukari - 10 g;
- pilipili nyeusi - kulawa;
- mboga ya parsley na bizari - 50 g;
- mafuta ya mboga kwa kukata.
Maandalizi
Zucchini kata ndani ya duru kuhusu nene 1 cm. Fry yao katika mafuta ya mboga na baridi. Onda vitunguu, kaanga hadi dhahabu, kuongeza wiki iliyopandwa na pat. Vitunguu hupitishwa kwa vyombo vya habari na husababishwa na chumvi. Viungo vyote vinapitishwa kupitia grinder ya nyama au kusaga katika blender. Katika molekuli kusababisha, kuongeza mayonnaise, sukari, chumvi, siki, pilipili nyeusi na kuchanganya. Tunaeneza mayai kwenye makopo na kuharakisha: lita - 1,5 masaa, nusu lita - saa 1 dakika 15. Baada ya hapo sisi huendelea na kutuma kuhifadhi.