Moto chebureki ya ladha na yenye harufu nzuri, ni nini kinachoweza kuwa ladha zaidi? Kwa kawaida, kujifungia chebureks hufanywa na kondoo wa nyama, nguruwe au nyama. Lakini pia inaweza kufanywa kutoka jibini, uyoga na viazi. Chebureks ni iliyoangaziwa katika mafuta ya mboga hadi kupasuka kwa dhahabu na kitamu. Chakula hiki cha ladha kinaweza kuonja kwenye chebureki, lakini tunashauri kupika chebureks na jibini nyumbani. Hivyo, tutaanza?
Chebureks na viazi na jibini
Viungo:
- unga - 500 g;
- maji - 100 g;
- viazi - pcs 5;
- cream ya sour - 1 tbsp. kijiko;
- yai - kipande 1;
- jibini - 200 g;
- soda - 0.5 tsp.
- chumvi - kulahia;
- vitunguu - 1 pc.;
- kitunguu - 100 g;
- mafuta ya mboga.
Maandalizi
Jinsi ya kufanya chebureks na jibini na viazi? Kila kitu ni rahisi sana. Tunazama viazi na kuchemsha mpaka watakapokuwa tayari. Katika sufuria ya kukata kaanga kaanga iliyokatwa, kisha uongeze vitunguu vilivyowaangamiza. Kwa viazi zilizokamilishwa kuongeza vitunguu na bakoni, jibini iliyokatwa na kupiga magoti yote mpaka utaratibu wa viazi zilizopikwa. Katika maji sisi kufuta cream sour, kuongeza yai, chumvi na changanya vizuri. Kisha hatua kwa hatua uimimishe unga, kuweka soda na kuikanda unga wa homogeneous. Kisha upepeteze nje na ukate miduara. Kwa kila sisi tuneneza viazi na kuimarisha kwa makini. Katika sufuria ya kukatafuta mimea mafuta ya mboga na kaanga chebureks na viazi na jibini pande zote mbili.
Chebureks na uyoga na jibini
Viungo:
Kwa kujaza:
- Minyunyizi waliohifadhiwa - 300 g;
- jibini ngumu - 100 g;
- vitunguu - 1 pc.
Kwa mtihani:
- maji - 70ml;
- chumvi - pinch;
- sukari - kijiko 1;
- yai - kipande 1;
- unga - 1,5 tbsp.
Maandalizi
Jinsi ya kupika chebureks na jibini na uyoga?
Kwa hiyo, hebu tufanye unga kwa chebureks na jibini. Changanya unga na chumvi na sukari, uvunja yai, mimina katika baadhi ya maji na uchanganya wingi. Ikiwa unga pia ni mwinuko, ongeza maji zaidi mpaka inakuwa elastic. Kisha kuifunika na kitambaa na kuruhusu kupumzika kwa muda wa dakika 20.
Na kwa wakati huu tunaandaa kujaza. Kwa hili, tunapunguza vitunguu, vyema na vyema juu ya mafuta ya mboga mpaka rangi ya dhahabu. Fungi huenea juu ya sufuria na kaanga mpaka kioevu vyote kikiingizwa. Changanya kila makini na uache kujaza. Jibini wavu juu ya grater kubwa na kuweka katika bakuli na uyoga na vitunguu, salted kidogo. Kisha ugawanye unga ndani ya sehemu 4 zinazofanana, kila moja uingie kwenye mpira na ukipeke kwenye sufuria nyembamba. Kuenea kidogo ya kujaza juu yake na kukiuka kando kando ukitumia piga. Kaanga chebureks katika sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga nyekundu kwa muda wa dakika 4 kwa kila upande, mpaka kupasuka kwa dhahabu kuonekana.
Hiyo yote, chebureks na uyoga na jibini ni tayari, hamu ya kupendeza! Unaweza kujaribu kwa urahisi na kuzalisha aina mbalimbali za kujaza, kwa mfano, kuchukua nafasi ya uyoga na nyama iliyopikwa, na kisha utapata chebureks yenye kitamu na ya kuridhisha na nyama na jibini.
Chebureks na jibini na nyanya
Viungo:
Kwa mtihani:
- unga - kipengee 1;
- yai - kipande 1;
- maji - 0.5;
- mafuta ya mboga - 2 tbsp. vijiko.
Kwa kujaza:
- nyanya - pcs 4;
- jibini ngumu - 200 g;
- mboga ya parsley, bizari - kama inavyotakiwa;
- chumvi na mayonnaise - kula.
Maandalizi
Jinsi ya kupika chebureki na jibini? Yai imejaa vizuri na mafuta ya mboga, kuongeza maji na hatua kwa hatua kumwaga unga. Tunapanda unga mwingi wa homogeneous, sio ushikamana kwa mikono.
Kisha ukate vipande vya nyanya, vipindi vya jibini, na wiki huvunjwa na kuchanganywa na mayonnaise. Kutoka kwenye unga hutoka mstatili kuhusu ukubwa wa cm 10x15. Kwa nusu moja tunaweka kipande cha jibini, kijiko cha wiki na mayonnaise, kipande cha nyanya, chumvi kwa ladha, funika na nusu ya pili ya unga na uangalie kwa makini. Fry chebureks katika mafuta ya moto kwenye pande zote mbili kwa muda wa dakika 5 - mpaka rangi ya dhahabu.