Labda, sasa kila mtu anajua kuhusu faida za mtindi. Jinsi ya kufanya mtindi wa asili wa nyumbani, soma hapa chini.
Jinsi ya kufanya mtindi wa nyumbani katika multivariate?
Viungo:
- mtindi wa asili - 180 g;
- maziwa pasteurized - 1.5 lita.
Maandalizi
Maziwa ya pasteurized ni joto kwa digrii 40, na kisha sisi kuweka ndani mtindi wa asili na kuchochea vizuri, unaweza hata kumpiga mixer. Tunatupa mchanganyiko unaozalishwa juu ya mitungi ndogo safi, kuifunika kwa vijiti au filamu na kuwaweka kwenye multivark. Mimina maji ndani yake, joto la ambayo litawa na digrii 40, inapaswa kufunika mitungi kwa ¾. Chini ya bakuli wakati huo huo tunapitia kifuniko. Zuisha "Kuchusha" kwa dakika 20, kisha uzima kifaa, lakini usifungulie kifuniko. Ondoa mtindi wa baadaye kwa saa moja, kisha ugeuke "Inapokanzwa" kwa muda wa dakika 20 na uiondoe tena kwa saa moja na uiruhusu kwa saa 3. Baada ya hapo, unaweza kusafisha mtindi kwenye baridi.
Jinsi ya kufanya mtindi wa kibinafsi bila yogurtnitsy?
Viungo:
- maziwa 3.2% maudhui ya mafuta - 2 lita;
- cream sour sour kwa chachu - 40 g.
Maandalizi
Maziwa ya pasteurized ni joto kwa digrii 37. Katika maziwa ya joto tunatia chachu - kwa upande wetu ni sour cream. Koroa vizuri na kumwaga maziwa ndani ya chupa. Kisha, kuiweka kwenye sufuria na maji ya moto (kuhusu digrii 55). Funika sufuria na kifuniko, ukatie kitambaa kikubwa cha teri na uacha saa 6. Kutoka maziwa na cream ya sour, utapata maji ya kutosha ya kunywa.
Jinsi ya kufanya Yogurt Yenye Homemade - Recipe
Viungo:
- sourdough - sachet 1;
- maziwa ya ultra-pasteurized - 2 lita.
Maandalizi
Maziwa ya chini yasiyopatiwa hutiwa kwenye sufuria na hasira kwa nyuzi 38. Kuchochea maziwa hawezi kuwa, vinginevyo bakteria ndani yake hufa tu na mtindi hautoke. Kwa hiyo, mimina chachu ndani ya maziwa na kuchochea. Kisha unaweza kufanya mambo tofauti: ikiwa kuna msichana wa mtindi, ni nzuri sana. Tunamwaga maziwa na chachu kwenye mitungi safi, kuiweka kwenye vifaa, kugeuka na kuiacha kwa saa 6. Baada ya hapo, mtindi wa ajabu utakuwa tayari. Sisi kuweka mitungi kabla ya kukomaa kamili katika jokofu
Jinsi ya kufanya mtindi mwembamba nyumbani?
Ikiwa unachukua cream kwa kufanya mtindi, kwa mfano 10% ya mafuta, mtindi utatoka kwa ushirikiano mzito. Kwa madhumuni haya, maziwa ya mafuta yaliyotengenezwa pia yanafaa. Jambo kuu si kusahau kuchemsha kabla ya matumizi.
Tulikuambia jinsi ya kufanya mtindi wa asili nyumbani. Sasa unajua kwamba hii sio ngumu!