Mbele ya nyama - mapishi

Ng'ombe ya ng'ombe huwa ni sahani kali, lakini si kila mtu anayeweza kuipika, kwa hiyo sasa tutazungumzia juu ya jinsi ya kuweka nje mbavu za nyama. Kupikwa kwa njia hii, wao hugeuka juisi na upole, wakati, kama kila mtu anavyojua, stews ni muhimu zaidi kuliko, kwa mfano, kuoka.

Nyama ya nyama ya nyama ya kondoo - mapishi

Viungo:

• Mbele ya nyama - 700 g;
• vitunguu - vipande 2;
• pilipili tamu - pcs 2.;
• nyanya - 1 pc.;
• chumvi, manukato - kulawa;
• mafuta ya mboga.

Maandalizi

Mbele ya nyama ya nyama hupandwa mara ya kwanza, kavu, kisha kukatwa vipande vipande 3-4. Putie chumvi na manukato na uondoke kwa muda wa dakika 15 ili ueneke. Wakati huo huo, vitunguu hukatwa kwenye pete za nusu, na nyanya na pilipili vinatajwa. Katika sufuria yenye sugu ya joto, panda kwenye mafuta ya mboga (safu ya mafuta inapaswa kuwa karibu 1 cm), kuweka namba, vitunguu vya juu. Jipukia kwa uangaze yote haya na kumwaga maji, kwa hiyo inafunika tu nyama. Katika moto mdogo, piga mbavu kwa muda wa masaa 2 ili uwafishe. Ikiwa maji yamezidi wakati wa kupika, ongeza zaidi kidogo. Lakini mara moja kumwaga maji mengi na kiasi sio lazima. Baada ya hayo, kuongeza nyanya, pilipili na kitoweo cha dakika 20, wakati huu pilipili inapaswa kuwa laini. Mwishoni mwa maandalizi ya sahani hii, kioevu kinaenea na hugeuka kuwa mchuzi ambao utaziba vipande vya nyama kwenye mfupa. Kupikwa mbavu za nyama ya nyama iliyowekwa tayari kulingana na kichocheo hiki inaweza kutumika kwenye meza yote ya joto na baridi. Ikiwa unapenda sahani za spicy, basi pamoja na nyanya na pilipili, unaweza kuongeza vitunguu au choli.

Mbele ya nyama ya nyama, hutengenezwa na viazi

Ukweli wa mapishi hii ni kwamba badala ya maji ya kukandamiza, bia hutumiwa. Ikiwa mtu anaweza kuwa na wasiwasi kuhusu harufu ya pombe katika sahani iliyoandaliwa, usijali, harufu na harufu ya bia zitatoweka wakati wa kupikia. Lakini ladha ya sahani iliyoandaliwa itakuwa ladha tu.

Viungo:

• Mbele ya nyama - 1 kg;
• viazi - kilo 1;
• nyanya - 2 pcs.;
• pilipili tamu - pcs 2.;
• mchanga wa bizari na parsley - 100 g;
• bia ya mwanga - 500ml;
• vitunguu - 3 karafuu;
• chumvi, pilipili - kula.

Maandalizi

Tukata nyanya na vipande vidogo, pilipili tamu na kupigwa kwa mviringo, kukata wiki ya jiwe na parsley, na kukata namba 3 cm kila moja.Ku sufuria ya sugu ya joto (unaweza kutumia kozanok), tunaweka tabaka: wiki, nyanya, pilipili, na kisha mbavu. Yote hii imejaa bia na kuweka jiko. Kwanza, kabla ya kupika, sisi hupika juu ya joto, kisha kupunguza joto na kitoweo hadi mimbamba iwe rahisi. Mara kwa mara unahitaji kuondoa mafuta yaliyoundwa juu ya uso. Dakika 20 kabla ya mwisho wa kupikia, ongeza peeled na kukatwa kwenye sufuria kubwa za viazi. Ikiwa hakuna maji ya kutosha kwenye sufuria, unaweza kuongeza maji kidogo, lakini tazama, usisimame, baada ya yote, tuna mbavu za nyama za kunywa na viazi, na sio kuchemshwa. Chumvi, pilipili kuongeza ladha. Na mwisho wa kupikia, unaweza kuongeza vitunguu kupitia vyombo vya habari. Tunatumia meza katika fomu ya moto. Bon hamu!

Miti ya nyama ya nyama ya nyama ya ng'ombe na mapishi ya mapishi

Viungo:

• Mbele ya nyama - 1 kg;
• prunes bila pips - kg 0.5;
• sukari - kulahia;
• chumvi - kulahia.

Maandalizi

Kwanza kujaza mboga na maji baridi na kuondoka kwa nusu saa. Wakati huo huo, mgodi na kavu namba, kata yao kuwa vipande vipande vya ukubwa wa kuzingatia, vichia kwa chumvi na kaanga katika mafuta ya mboga mpaka kupasuka kwa dhahabu kuonekana. Sasa tunahitaji kufuta mizinga ya ng'ombe - kwa hili tunawaweka kwenye sufuria na kuijaza kwa maji, inapaswa kuwa mengi sana kwamba namba zimefunikwa tu. Kuwasha hadi nusu kupikwa. Kisha kuongeza mboga na kuongeza syrup ya sukari na maji. Uwiano ni kiholela - kutegemea jinsi ladha iliyotamka unayoweza kupata. Ongeza majani kadhaa ya laureli na kitoweo mpaka ufanyike.

Ikiwa hutaki kusimama kwa muda mrefu na sahani, basi tunakupendekeza uandae mbavu za nyama ya ng'ombe katika multivark .