Ikiwa umeondoka baada ya chakula cha jioni au sikukuu isiyochapishwa, viazi zilizopikwa tayari, kisha huweza kupika pie za viazi za ladha, ambazo bila shaka zitapenda hata kuvutia zaidi. Vipengele kadhaa vya sahani hii hutolewa chini katika mapishi yetu.
Patties ya viazi zilizochujwa na nyama iliyopangwa kwa kamba - mapishi
Viungo:
- nyama nyama mchanganyiko wa nyama (nguruwe na nyama) - 450 g;
- viazi zilizopikwa - kilo 1;
- vitunguu - 150 g;
- yai kubwa ya kuku - kipande 1;
- unga wa ngano - 60-90 g;
- pilipili nyeusi - kulawa;
- chumvi - kulahia;
- makombo ya mkate ;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa.
Maandalizi
Katika viazi zilizochujwa kuongeza yai, unga, pilipili na, ikiwa ni lazima, chumvi na uchanganya vizuri. Kiasi cha unga kinategemea wiani wa viazi zilizochujwa, zaidi inapotiwa, unga zaidi utaachwa kwa unga wa viazi.
Kwa kujaza, tunapita kwenye sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga iliyosafishwa na vitunguu vilivyochapwa, kusafishwa na kupunguzwa kidogo mpaka uwazi, na kisha tunaweka nyama iliyochukizwa na kaanga, tukiwachochea na kuwapiga hadi tayari. Mwishoni mwa mchakato wa kukataa, msimu wa msimu wa kulawa na pilipili nyeusi na chumvi nyeusi.
Kutoka kwa unga wa viazi, na mikono iliyosafishwa, tunaunda keki, tunaiweka juu ya nyama inayotumiwa, tunaunda pande zote au mviringo, tunaiweka katika mikate ya mikate na hudhurungi na rangi nzuri ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya pande zote kutoka kwa pande zote mbili.
Huenda viazi zilizochujwa na uyoga
Viungo:
- viazi zilizopikwa - kilo 1;
- mayai - vipande 2;
- siagi - 30 g;
- 100 g ya uyoga kavu au 400 g ya safi;
- vitunguu - 150 g;
- makombo ya mkate - 150 g;
- pilipili nyeusi - kulawa;
- chumvi - kulahia;
- mafuta ya mboga iliyosafishwa.
Maandalizi
Katika viazi zilizopikwa huongeza viini vya yai, siagi laini na kuchanganya vizuri. Kama uyoga kavu hutumiwa kuandaa kujaza uyoga, suuza kwao kabisa, chemsha maji machafu ya maji, na kisha ukimbie maji, basi, na kuifuta, na uweke kiini cha uyoga kwenye ubao wa kukata na uikate kwa kisu kisichofikia vipande vidogo vipatikana. Katika sufuria ya kukata kaanga, vitunguu vilivyochapwa na vilivyoangamizwa kwanza, kisha uongeze maziwa au, ikiwa hutumiwa uyoga safi, viazi safi ya maharagwe na kahawia wote kwa muda wa dakika kadhaa au hadi kupikwa.
Kutoka kwa wingi wa viazi na mikono iliyosafishwa, tunaunda keki, tutazaza uyoga katikati na, baada ya kugeuka pande zote, tunatoa keki sura ya patty mviringo. Tunatupa kwanza kwa wazungu wachache, na kisha mkate kabisa katika mikate ya mkate na mahali pa mafuta iliyosafishwa kwenye griddle. Baada ya kuondokana na bidhaa kutoka pande zote mbili, tunaziondoa kwenye kitambaa kwa dakika kadhaa, na kisha tukaziba kwenye sahani na inaweza kutumika.
Jinsi ya kupika pie kutoka viazi zilizochushwa kwenye tanuri?
Viungo:
- viazi zilizopikwa - 350 g;
- mayai - vipande 4;
- maziwa - 100ml;
- mafuta ya mboga - 200 ml;
- unga - 900 g;
- chachu iliyochafu - 35-40 g;
- sukari granulated - 40 g;
- chumvi - 15 g;
- chochote chochote kwa pies.
Maandalizi
Katika viazi zilizochujwa kuongeza robo tatu ya mafuta na kuchanganya vizuri. Katika maziwa ya joto, tunasumbua chachu na sukari na kuachia ili kuunda kofia ya ghafula kwa dakika chache. Whisk wazungu wa yai na chumvi mpaka povu mwembamba, mchanganyiko na mchanganyiko wa chachu na kuweka viazi, na kisha, polepole kumwagilia unga uliopigwa, piga unga. Inapaswa kuwa laini, yenye kupendeza kwa kugusa na
Baada ya hapo, kutoka kwenye unga wa viazi unaokuja tunapanga mazao ya njia ya jadi. Tunapiga mipira, tunaunda mikate kutoka kwao, tujaze kwa kujaza na tunafanya pies. Tunaweka bidhaa kwenye karatasi ya kuoka, kabla ya kuiweka na mafuta iliyosafishwa, kutoa wakati wa kugawanyika, na kisha smear na kiini na kuamua katika tanuri ya preheated. Serikali ya joto ya kuoka imewekwa kwa digrii 190. Mara brownies hupigwa rangi, unaweza kuwaondoa kwenye tanuri na, na kitambaa, kuifunika kwa dakika kumi.