Jinsi ya kuhifadhi vitunguu - njia bora za kuokoa nyumbani

Kujua jinsi ya kuhifadhi vitunguu, itawezekana kuokoa bidhaa muhimu mpaka mavuno ya pili, kwa kutumia mali zake zisizoweza kutumiwa katika kupikia na si tu. Hata wakulima wa amateur walio na mafanikio watakuwa na uwezo wa kuelewa udanganyifu mpya wa kuhifadhi vichwa vya vitunguu.

Siri za kuhifadhi vitunguu

Ilijaribiwa katika mazoezi njia mbalimbali za kuhifadhi vitunguu nyumbani itakuwa kwa kupata wengi halisi. Hata hivyo, kabla ya kutekeleza utekelezaji wa kila mmoja wao katika mazoezi, lazima kwanza uvunye mazao vizuri na uangalie vizuri makini vichwa vya vitunguu.

1. Vitunguu hupigwa mwishoni mwa mwezi Julai mapema mwezi Agosti, kuzuia kuvua na kufuta pembe juu ya vichwa, baada ya hapo kukaushwa kwa makini, kwa kweli chini ya mionzi ya jua, na katika hali ya hewa ya mvua mahali penye hewa ya hewa chini ya kamba au kituniko.
2. Husk lazima iwe kavu kabisa, bila ishara yoyote ya unyevu.
3. Vichwa vya kavu vinatakaswa kutoka kwenye safu ya juu ya uchafu, baada ya hapo mizizi hukatwa. Katika hali nyingi, inashauriwa kuchochea nafasi ya kukata mizizi juu ya mshumaa, ambayo pia inachangia kuhifadhi vizuri mazao na kuzuia maendeleo ya mapema ya mimea ndani ya meno.
4. Ikiwa chaguo lililochaguliwa ni kuhifadhiwa katika nyamba zilizotiwa, basi shina zimeachwa. Katika hali nyingine, wao hukatwa, na kuacha vipande vipande 5-10 cm juu ya vichwa.
5. Uhifadhi wa muda mrefu wa vitunguu nyumbani kwa majira ya baridi kwa njia yoyote iliyowasilishwa itatoa matibabu kabla ya vichwa na mafuta yaliyochanganywa na iodini: kuongeza matone 10 hadi 0.5 l.
6. Vitunguu vinaweza kuhifadhiwa chini ya joto chini ya joto la joto kutoka digrii +15 hadi +20 au baridi, kwa kuzingatia serikali ya joto kutoka digrii +2 hadi + 4. Hivyo ni muhimu kudumisha humidity wastani katika nafasi ya kuhifadhi kutoka 50 hadi 70%.

Jinsi ya kuhifadhi vitunguu wakati wa baridi katika ghorofa?

Wengi hawajui wapi kushika vitunguu wakati wa baridi katika ghorofa, ili bidhaa ziwe safi na zisizoharibika mpaka mavuno mapya. Viongozi lazima kwanza wawe tayari vizuri kwa kukata mizizi na kuimba mwisho wao.

1. Njia rahisi ya kuhifadhi ni kuvuta vigao vilivyotayarishwa kutoka kwa vichwa vilivyoandaliwa na kuziwekea jikoni. Maandalizi hayo yatakuwa decor ya ziada ya mambo ya ndani ya jikoni.
2. Ikiwa hakuna tamaa ya kuzunguka na vijiti, vichwa viliwekwa kwenye kofia ya pamba au akiba ya kapron, ambayo huchukuliwa na mahali pa kavu katika jikoni, kwenye pantry au chumba kingine cha kufaa.
3. Vichwa vya vitunguu vya spring vinahifadhiwa vizuri hata chini ya hali ya chumba. Na jinsi ya kuhifadhi baridi ya vitunguu? Bidhaa hiyo inahitaji zaidi hali ya kuhifadhi na inahifadhi sifa zake za awali kwa muda mrefu tu mahali pa baridi na vyema.

Jinsi ya kuhifadhi vitunguu kwenye jar?

Zaidi ya jinsi unavyoweza kuhifadhi vitunguu kwenye rafu ya pantry, kwenye kabati ya jikoni au mahali pengine kavu, ili hauanza kuzorota na wakati huo huo kuhifadhia juiciness yake ya asili. Njia sahihi kuthibitika ni kuweka vichwa katika makopo.

1. Vichwa vyenye kavu vimeondoa mizizi, wakiacha karibu 3 mm, baada ya hapo wanapigwa juu ya moto wa mshumaa.
2. Katika makopo kavu yanaweza kuweka kama vichwa vyenye, na kuifuta juu ya meno.
3. Uhifadhi wa vitunguu katika mitungi ya kioo hufikiri upatikanaji wa hewa, kwa hivyo haipendekezi kufunika vyombo vilivyo na vifuniko.
4. Vipuri vya vitunguu vinawekwa juu ya rafu ya jikoni au pantry.

Jinsi ya kuhifadhi vitunguu vilivyotiwa?

Mapendekezo yafuatayo yatakusaidia kukufahamu jinsi ya kuweka vitunguu baada ya kusafisha. Zubki, bila mbolea bila kuhifadhi sahihi, haraka hupungua na kuwa halali kwa matumizi ya chakula.

1. Njia rahisi na inayoweza kupatikana kwa kila mtu ni kuhifadhi daliki katika chupa ya chumvi. Macho iliyosafishwa huwekwa kwenye chombo cha sterilized na kavu, kinachochagua tabaka za chumvi kubwa ya mwamba, ambayo itachukua unyevu mwingi na kulinda dhidi ya maendeleo ya bakteria ya pathogenic. Imefunikwa kwa kifuniko kikubwa, chombo kinawekwa mahali pa kavu kwa kuhifadhi.
2. Njia isiyo ya ufanisi ni uhifadhi wa meno katika jar na unga, ambayo lazima iwe imefungwa vizuri na kuwekwa kwenye baridi.
3. Meno iliyosafishwa yanaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu katika jar ya mafuta ya mboga.

Jinsi ya kuhifadhi vitunguu katika unga?

Uhifadhi wa vitunguu katika unga hutoa unyevu wa ziada na kuzuia ukingo unaowezekana na matokeo yake - inalinda vichwa kutokana na uharibifu na kuoza. Chombo kwa ajili ya bidhaa hiyo ya usalama inaweza kuwa jar jar ya kawaida au chombo chochote cha chakula cha plastiki.

1. Vichwa vyote vimevuliwa kabisa, rhizomes hukatwa na kumwaga, shina hukatwa.
2. Chini ya chombo cha kuhifadhi, jaza safu ya unga angalau 2 cm.
3. Weka vichwa katika safu moja na shina, na uwafiche mpaka walifunikwa na unga.
4. Weka vitunguu tena na kumwaga katika unga. Safu ya juu zaidi ya unga juu ya vitunguu inapaswa kuwa angalau 2 cm.

Uhifadhi wa vitunguu katika mapishi ya mafuta

Mapishi yafuatayo kwa wale wanaotaka kujua kwa kina jinsi ya kuhifadhi vitunguu katika mafuta ya mboga . Matokeo ya njia hii ni ladha safi ya meno ya vitunguu kwa muda mrefu na mafuta ya kunukia kwa saladi ya kuvaa au kuongeza kila aina ya sahani. Mafuta yanaweza kutumika yoyote: alizeti, mizeituni, mahindi. Yanafaa kama bidhaa iliyosafishwa na harufu nzuri isiyojitakasa.

Viungo:

• vitunguu - kiasi gani kinapatikana;
• mafuta ya mboga;
• mimea yenye harufu nzuri (hiari).

Maandalizi

1. Vitunguu kabla ya kusafishwa kabisa kutoka kwenye mbolea na fomu kavu iliyowekwa kwenye kitungi kilicho kavu.
2. Kwa mapenzi, unaweza kuongeza mboga kidogo kavu kwa chaguo lako na ladha, ambayo itabadilika ladha na vitungu na mafuta.
3. Mimina yaliyomo ya chombo na mafuta ya mboga mpaka mipako kamili.
4. Uhifadhi zaidi wa vitunguu katika mafuta unahusisha kuweka maandamano katika baridi. Inaweza kuwa jokofu, pishi au chumba cha baridi.

Jinsi ya kuhifadhi vitunguu kwenye jokofu?

Uhifadhi katika jokofu sio njia bora kwa vitunguu, hasa katika fomu isiyotibiwa na isiyofanywa. Kwa kawaida, microclimate kwenye rafu ya kifaa cha friji ina sifa ya asilimia kubwa ya unyevu, ambayo haina athari bora juu ya vichwa vya vitunguu vinaohitaji hali nzuri lakini kavu. Hata hivyo, ikiwa hakuna chaguzi nyingine, wakati wa kutuma bidhaa ya kuhifadhi kwenye firiji, kumbuka zifuatazo:

1. Vichwa vya vitunguu vilivyochafuliwa huhifadhiwa kwenye jokofu kwa muda usio wa miezi miwili, na meno ya kusafishwa hayakuwa zaidi ya wiki.
2. Uhifadhi sahihi wa muda mrefu wa vitunguu kwenye friji inaweza kutolewa kwa kuweka vichwa au meno kwenye chombo cha utupu au mfuko.
3. Aidha, meno ya vitunguu yanaweza kusafishwa, hutiwa kwa mafuta na kuweka kwenye rafu ya kifaa, kwa kutumia vitunguu na mafuta yenye harufu kama inahitajika.
4. Vitunguu vinaweza kufungiwa kwenye meno au fomu iliyochongwa kwenye friji.

Jinsi ya kuhifadhi vitunguu kwenye pishi?

Wamiliki wa kaya binafsi watavutiwa na habari kuhusu jinsi ya kuhifadhi kuhifadhi vitunguu ndani ya pishi. Hata hivyo, katika kesi hii, kumbuka kwamba baridi katika chumba sio tu mahitaji ya kuhifadhi kamili ya bidhaa. Jambo muhimu zaidi ni kwamba pishi ni kavu na kiwango cha chini cha unyevu.

1. Hifadhi sahihi ya vitunguu katika pishi ya majira ya baridi ni kusimamishwa kwa nguzo au braids zilizochomwa kutoka kwa mabua na taji kwa umbali fulani kutoka kwa kila mmoja. Ni muhimu kuchagua nafasi yenye uingizaji hewa.
2. Hifadhi vizuri vichwa vya vitunguu kwenye masanduku yenye hewa ya hewa, usitumie bidhaa hiyo kwa uangalifu.
3. Kama chaguo, vichwa vinabadilishwa kwenye droo yenye safu za majani ya kavu au kufunikwa na majivu.

Uhifadhi wa vitunguu katika parafini

Uhifadhi sahihi wa vitunguu na uhifadhi wa mali zake zote na juiciness ya meno itahakikisha matibabu ya awali ya mboga na mafuta. Kwa kufanya hivyo, ni lazima ikumbukwe kwamba vichwa kabla ya matibabu lazima pia kavu bila uwepo wa ishara ndogo ya unyevu.

1. Vichwa vya vitunguu huondoa mizizi kwa kuzikatwa na mkasi, na baada ya hayo shina pia hukatwa, na kuacha vipande juu ya meno ya ukubwa wa 5-10 cm.
2. Sungunyiza mafuta ya mafuta katika umri mzuri, usiohitajika chombo, kupunguza kichwa cha vitunguu kwa sekunde chache, ukichukua juu ya shina.
3. Ondoa vitunguu kutoka kwenye chombo, na baada ya hapo safu nyembamba ya taa ya mafuta hupunguka, kufunika mboga na filamu nyembamba ya ulinzi.
4. Tiba hiyo itahifadhi bidhaa kutoka kwa unyevu, hewa na bakteria yenye hatari na, kwa matokeo, kutokana na uharibifu.

Uhifadhi wa vitunguu katika vitunguu vitunguu

Sehemu inayofuata ya jinsi ya kuhifadhi vitunguu wakati wa majira ya baridi nyumbani, kwa kutumia kuhakikisha hali nzuri ya vitunguu vitunguu. Mwisho unachukua unyevu mwingi na kuzuia maendeleo ya bakteria hatari. Kwa kuongeza, mto huo wa uta wa hewa utahakikisha kifungu cha bure cha hewa kati ya tabaka.

1. Husaki ya vitunguu lazima iwe kavu bila mchanganyiko wa mchuzi wa vitunguu unyevu.
2. Weka vichwa vya vitunguu vya kavu vilivyowekwa tayari katika mifuko, mifuko ya karatasi au soksi zilizo na mbolea. Kama vyombo, unaweza kutumia masanduku madogo ya makaratasi, makopo au vyombo.

Jinsi ya kuhifadhi takataka?

Ikiwa uhifadhi wa vitunguu nyumbani kwa fomu yake mpya haitoi matokeo yaliyohitajika na baada ya muda bidhaa huanza kuzorota au kukua, suluhisho la moja kwa moja linaweza kuwa maandalizi ya bidhaa iliyoharibika. Faida ya njia hii sio kuhifadhi tu meno kabla ya mavuno ya pili, lakini pia nafasi ya kutumia vifaa vya ghafi tayari kwa kupikia, bila kusafisha ziada na kusaga.

1. Macho iliyosafishwa hupunzwa kwenye grater nzuri, iliyopotoka kwenye grinder ya nyama au chini ya blender.
2. Mchanganyiko unaosababishwa na vitunguu ni podsalivayut bubu, hutiwa kwenye kitambaa cha kuzaa, kifuniko na kifuniko na kuhifadhi kwenye jokofu.
3. Dutu iliyokatwa inaweza kuhifadhiwa katika aina ya barafu, na baada ya hapo sehemu zilizohifadhiwa zinaweza kuingizwa kwenye chombo cha kawaida au mfuko.

Jinsi ya kuhifadhi vitunguu kwenye friji?

Uhifadhi wa vitunguu kwenye friji hubadilika kidogo muundo wa mchuzi wa vitunguu na ladha yake, lakini inakuwezesha kuokoa bidhaa kwa muda mrefu bila kujali na juicy kwa matumizi ya mwaka mmoja au zaidi.

1. Zubki inaweza kusafishwa kwenye rafu ya kamera kwa siku, na baada ya kufungia kufungia kwenye mifuko ya kuhifadhi muda mrefu.
2. Ni vyema na rahisi kufungia meno tayari iliyokatwa kwa kueneza mengi ya barafu au kuhudumia pakiti.

Jinsi ya kuhifadhi vitunguu kavu?

Njia nzuri sana ya kuhifadhi vitunguu ni kuiuka. Meno yaliyopangwa yana kavu katika dryer ya umeme au ngozi katika tanuri kwenye digrii 60, kisha saga na grinder ya kahawa au blender ili kupata nafaka ndogo za kipenyo kama semolina au sukari ndogo. Hali ya uhifadhi wa vitunguu baada ya kukausha na kusaga hazikosa.

1. Vitunguu vya kavu vinashuka kwenye vyombo vya kavu, na kuhifadhiwa kwenye kabati ya jikoni.
2. Ili kuhifadhi granules za vitunguu, unaweza kutumia chombo kidogo cha plastiki na kifuniko.
3. Vitunguu vya kavu vinaweza kuhifadhiwa katika mifuko ndogo ndogo.