Mapishi ya keki ya Pasaka - 8 njia tofauti za kuoka kwa Pasaka na mawazo kwa ajili ya kupamba keki za Pasaka

Kabla ya mwanzo wa Pasaka, kila bibi anataka kufurahisha wale walio karibu na kuoka kwake. Keki ya maelekezo ya kuchaguliwa vizuri katika kesi hii, msaada usioweza kuingizwa. Sahani sio tu kuwa ishara ya likizo, lakini itafurahia kwa ladha yake ya ajabu.

Jinsi ya kuoka keki?

Katika maandalizi ya furaha yoyote ya upishi, kuna siri kadhaa ambazo zinapaswa kuzingatiwa na mwenyeji. Mikate ya Pasaka sio tofauti katika suala hili. Wakati wa kuandaa, unahitaji kuzingatia pointi zifuatazo:

1. Chachu humekwa kwenye maziwa ya joto, kuongeza unga. Mchanganyiko lazima uhifadhiwe joto hata zaidi ya mara mbili.
2. Pamoja na sukari, viini ni tofauti ya ardhi. Tofauti whisk siagi na protini. Wote waunganishe.
3. Mimina katika unga, piga mafuta. Weka joto mpaka unapoongezeka mara mbili.
4. Katika unga, zabibu zinaongezwa, jaza 1/3 ya mold, bake kwa dakika 50 katika 180.

Kahawa ya Pasaka ya kale - mapishi

Mhudumu yeyote atakuwa na nia ya kujifunza mapishi bora ya keki ya Pasaka. Matunda ya kavu na karanga mbalimbali huongezwa kwa muundo. Kabla ya hapo, lazima iolewe, kuruhusiwa kukauka na kusaga. Katika mikate ya kupikia, ni muhimu kwamba siagi hujitenganisha kwenye joto la kawaida, na sio inapokanzwa kwa moto. Mapishi haya ya keki yatasaidia kupata ladha maalum ya maridadi.

Viungo:

• unga - kilo 1;
• mayai - pcs 6;
• maziwa - 300ml;
• siagi - 300 g;
• sukari - vikombe 1.5;
• chachu - 4 tbsp. l.;
• chumvi - 1 tsp;
• matunda yaliyotengenezwa, matunda kavu na karanga - 150 g.

Maandalizi

1. Jua maziwa, kufuta chachu. Piga nusu ya unga, changanya. Hebu itapunguze mpaka kiasi kinachoongezeka mara 2.
2. Yolks kusaga na sukari, chumvi. Changanya siagi iliyochelewa na mchanganyiko. Whisk wazungu. Wote wamechanganywa na opara.
3. Ongeza unga uliobaki, piga. Jalada, endelea joto hadi unga utumike.
4. Ongeza matunda yaliyokaushwa, matunda yaliyopandwa na karanga.
5. Jaza 1/3 ya mold na mtihani na kuondoka kuongezeka. Bika kwa dakika 45.

Keki ya kamba kwa mapishi ya Pasaka

Kuna kichocheo ambacho kila bwana atapaswa kuonja, ni keki ya curd. Kuoka vile sio tu ya kitamu sana, lakini pia ni muhimu, kutokana na upatikanaji wa jibini la Cottage. Kuoka vile ni kamili kwa Siku ya Mzazi, ambayo inaadhimishwa siku ya tisa baada ya Pasaka. Mapishi ya keki ya Pasaka na zabibu kulingana na jibini la Cottage ni chaguo zima.

Viungo:

• Cottage jibini - 400 g;
• mayai - vipande 3;
• sukari - 200 g;
• soda - 1 tsp;
• siagi - 100 g;
• unga - 2.5 glasi;
• zabibu - kioo 1.

Maandalizi

1. Fanya mchanganyiko wa sukari-sukari. Beat mayai, na siagi tofauti.
2. Changanya jibini la jumba na mayai. Soda kuzima na kuingia kwenye mchanganyiko.
3. Ingiza unga, piga.
4. Mimina zabibu katika unga kwa mikate.
5. Weka kwenye vumbi, ujaze nusu, tanuri kwa dakika 50.

Keki ya Alexandria - mapishi

Moja ya chaguzi za kawaida kwa kuoka kwenye Pasaka, ambayo ilipata maoni mengi mazuri, ni keki ya Alexandria. Opar for him to be harvested jioni, lakini matokeo mazuri yatajaza juhudi zote za mhudumu. Ili kuondokana na unga unaojumuisha mikono, ni muhimu kuimarisha kwa maji.

Viungo:

• unga - 600 g;
• maziwa - 250ml;
• mayai - vipande 2;
• kijiko - kipande 1;
• siagi - 130 g;
• chachu - 3 tbsp. l.;
• sukari - 250 g;
• zabibu - 100 g;
• chumvi - 0.5 tsp.

Maandalizi

1. Changanya mayai, kiini na mchanga.
2. Mash kusanya mafuta na kuifunga kwa mchanganyiko uliopita.
3. Futa chachu katika maziwa na kuchanganya kila kitu pamoja. Simama masaa 10.
4. Bika kwa dakika 50.

Keki bila chachu - mapishi

Moja ya vipengele vya awali vya sahani inaweza kuitwa keki na chachu. Unaweza kuchukua tayari, au unaweza kufanya hivyo mwenyewe. Chachu inaweza kuwa juu ya ngano, na unga wa unga - matokeo katika kesi yoyote hugeuka ladha. Ili kutoa keki sura ya duru ya kawaida, unaweza kutumia fomu yoyote: kioo, silicone, karatasi, chuma.

Viungo:

• chachu - 300 g;
• unga - 600 g;
• sukari - kikombe 3/4;
• maziwa - 50ml;
• siagi - 80 g;
• mayai - vipande 3;
• Vanilla sukari - 2 tsp;
• chumvi - 1 tsp.

Maandalizi

1. Koroa bidhaa katika bakuli la kina na mchanganyiko.
2. Kusafisha kwa makini unga. Ruhusu kusimama katika joto kwa masaa 3.
3. Jaza molds na 1/3, kuondoka kwa masaa mengine 2.
4. Bika kwa dakika 40.

Panettone - keki ya Pasaka ya Kiitaliano

Tofauti ya asili ya kuoka, ambayo itasaidia kutoa uzuri kwa wapendwao wa likizo na wa ajabu na wageni, ni keki ya Kiitaliano ya hewa, inayoitwa panetton. Itapatana na wajakazi, ambao wanataka kuoka kitu kisicho kawaida badala ya sahani ya jadi. Nchini Italia, mapishi sawa ya keki ya Pasaka hutumiwa kwa likizo zote za Kikristo.

Viungo:

• unga - glasi 4;
• sukari - vikombe 1.5;
• siagi - 180 g;
• chachu - 1 tbsp. l.;
• maziwa - 1/3 kikombe;
• matunda yaliyotengenezwa, zabibu - 150 g;
• mayai - vipande 4;
• Kijiko - vipande 3;
• chumvi - 2 tsp.

Maandalizi

1. Pumzika katika maziwa ya 2/3 chachu, kuweka kando kwa dakika 10.
2. Mimina vikombe 0.5 vya unga ndani ya maziwa. Koroga, fanya kundi. Kumtia katika tanuri ya moto ya saa kwa saa.
3. Changanya kioo cha unga, chachu iliyobaki na mayai mawili. Knead na kuchanganya na unga kutoka tanuri.
4. Ongeza kikombe cha mchanga wa 1/3 na 1/3 ya mafuta yaliyotengenezwa. Tena kupiga magoti kwa robo ya saa. Weka kwenye tanuri ya joto kwa dakika 50.
5. Ongeza mayai 2, viini 2, vikombe 1.5 vya unga, mchanga uliobaki na mafuta. Kufanya ganda kwa dakika 20, akiongeza zabibu, matunda yaliyopendezwa.
6. Weka unga katika tanuri iliyowaka hadi kiasi kinachoongezeka mara mbili.
7. Jaza molds na 1/3 ya mtihani.
8. Bika kwa digrii 180 kwa dakika 50.

Kulich katika multivariate

Wapovu, ambao wana muda mdogo wa kupikia mtihani mgumu, unaweza kushauri mapishi kama vile keki ya Pasaka kwenye multivark. Kujenga sahani kwa kutumia vifaa vya nyumbani hivi kunapunguza kiasi cha muda inachukua kuikata. Kwa jitihada ndogo, utapata sahani ambayo haitakupa ladha ya classic.

Viungo:

• unga - 2.5 glasi;
• mayai - vipande 2;
• sukari - kikombe 1;
• chachu - 20 g;
• siagi - pakiti 0,5;
• maziwa - kikombe 0.5;
• mizabibu - glasi 0.5;
• chumvi - 0.5 tsp.

Maandalizi

1. Chachu iliyokatwa katika maziwa ya moto, kuruhusu kusimama kwa dakika 15. Fanya mchanganyiko wa sukari, sura kioo cha unga, changanya. Kuweka katika joto hadi kiasi kinachoongezeka mara 2.
2. Kuchanganya mafuta na chumvi na viini, tuma kila kitu ndani ya sufuria. Mimina katika unga na kupiga magoti. Ili kuendeleza katika joto la dakika 15.
3. Raisins kuongeza, hebu kusimama kwa nusu saa, kanda tena.
4. Weka kijiko kwenye bakuli. Wezesha hali ya "kuoka" kwa saa.

Keki ya Pasaka katika mtunga mkate

Njia nyingine ambayo itasaidia haraka kuandaa karamu ya sherehe, ni keki ya Pasaka katika mtunga mkate . Ili kuifanya kazi, unahitaji kuchagua programu na kundi la mrefu zaidi. Kutumia mapishi ya keki yafuatayo, unaweza kupata bidhaa ya upishi yenye uzito wa karibu 700 g Ili kupata kiasi zaidi, idadi ya bidhaa inapaswa kuongezeka.

Viungo:

• unga - 400 g;
• maziwa - 200ml;
• vijiko - vipande 3;
• chumvi - 0.5 tsp;
• sukari - 2 tbsp. l.;
• Butter - 2 tbsp. l.;
• zabibu - 150 g);
• chachu - 2 tsp.

Maandalizi

1. Sakinisha programu "Mkate na bran".
2. Mafuta hupiga. Weka vipengele vyote katika chombo.
3. Dakika 15 baada ya kuchanganya, mimea zabibu.

Glaze kwa Kulich

Keki ya "kuonyesha" keki ni kofia-nyeupe-kofia. Inahusiana na likizo na ni sehemu muhimu ya aina hii ya kuoka. Faida isiyo na shaka ni kwamba imeandaliwa kwa urahisi sana. Ili bibi kupata fudge kwa keki , unaweza kutumia protini kushoto juu kutoka unga. Baada ya hatua chache rahisi, pata mapambo haya.

Viungo:

• yai - kipande 1;
• sukari - 100 g;
• chumvi - 1/3 tsp.

Maandalizi

1. Protein baridi, kupigwa na chumvi katika povu nene.
2. Ongeza sukari, whisk kwa dakika 4.

Jinsi ya kupamba mikate ya Pasaka kwa mikono yako mwenyewe?

Moja ya raha kubwa zaidi ni mapambo ya keki za Pasaka . Kuoka inaweza kupunjwa na marmalade, shanga za confectionery, marzipan, karanga, matunda yaliyopendezwa, chips ya chokoleti. Kwa mfano, unaweza kupamba keki ya Pasaka kwa njia hii:

1. Panga icing ya classic.
2. Omba kwa uso.
3. Kupamba na kunyunyiza, maua ya sukari, karanga, matunda yaliyopendekezwa.

Unaweza kuomba na kichocheo hicho cha kupamba keki:

1. Fanya icing kutoka syrup ya sukari.
2. Ruhusu baridi, ongeza kakaa, endelea moto kwa dakika 2.
3. Tumia glaze hadi juu, kuondoka kwa dakika 2.
4. Jalada la juu na karatasi au silicone lace, kuinyunyiza poda.
5. Ondoa lace.