Wengi wetu tunakumbuka ladha ya samaki ya makopo kutoka utoto na nostalgic kwa ajili yake, kwa sababu kile kinachouzwa katika maduka sasa haipatikani kile tunachotumiwa. Kwa hiyo, ili kufurahia ladha hii tena na utulivu kwa ubora wa bidhaa inayotumiwa, ni vyema kupika samaki yako ya makopo.
Samaki ya makopo katika multivark
Ikiwa una msaidizi vile jikoni kama multivarker, tutawaambia jinsi ya kufanya samaki makopo ndani yake.
Viungo:
- mackerel - 600 g;
- vitunguu - kipande 1;
- Nyanya ya nyanya - 2 tbsp. vijiko;
- pilipili nyeusi na nyeupe - kulawa;
- majani ya bay - pcs 2;
- chumvi - kulahia.
Maandalizi
Kabla ya kufanya samaki ya makopo, kata mackereli: ukatwa kichwa, ondoa viungo na bonde, na uondoe ngozi hiyo. Kisha kata samaki vipande vipande.
Vitunguu safi, safisha na saga pia. Weka vitunguu kwanza, kisha mackereli na viungo, kila kitu cha chumvi na ugeuke mode "Kuzima" kwa masaa 4.
Wakati wa kuweka umeongezeka, ongeza nyanya ya nyanya, changanya kila kitu na upika sahani kwa saa 2 nyingine. Kutumikia chakula cha makopo na mapambo yoyote.
Samaki ya makopo katika mchuzi wa nyanya
Kuandaa samaki wa makopo ni mchakato wa utumishi, lakini mara tu utajaribu, utaona kuwa matokeo yanafaa jitihada.
Viungo:
- samaki - 800 g;
- vitunguu - vipande 2;
- pilipili nyekundu ya ardhi na chumvi - ladha;
- mbaazi za pilipili nyeusi - pcs 2-3;
- Nyanya ya nyanya - 2-3 tbsp. vijiko;
- majani ya bay - pcs 2-3;
- mafuta ya mboga - kipengee 1;
- maji - kipengee 1;
- siki 6% - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Fanya samaki kutoka kwenye vidonda, vidole na vichwa, safisha na uke vipande vipande. Kwa upinde, ondoa ngozi na uifute kwa pete. Katika sufuria, weka tabaka za samaki, ueneze na pilipili nyekundu, chumvi na kuweka jani la bay, na kifuniko cha juu na pete ya vitunguu, uongeze mbaazi ya pilipili nyeusi. Fry hii yote kwa muda wa dakika 15, kisha uhamishe kwenye sufuria ya kina kirefu, umimina mafuta, siki na maji na simmer juu ya moto mdogo hadi hupiga. Kisha kuongeza nyanya ya nyanya, funga kifuniko na upika kwa muda mwingine.
Unapozima samaki, suka sufuria katika blanketi, basi iwe ni kusimama kwa masaa 2, na kisha ueneze samaki wa makopo kwenye nyanya kwa makopo, waache na uhifadhi katika jokofu.
Samaki ya makopo ya nyumbani katika mafuta
Maandalizi ya samaki ya makopo ya samaki chini ya kichocheo hiki itachukua masaa zaidi ya 10, lakini hutalazimika kusimama wakati huu kwenye jiko, kwani wakati utahitajika kwa kupakia sahani.
Viungo:
- carp au pelengas (kubwa) - 1 pc .;
- mafuta ya mboga - 3 tbsp. vijiko;
- chumvi na pilipili nyeusi - kulawa.
Maandalizi
Kataza kichwa na mapafu ya samaki, uondoe vijiko vya bonde na ukate vipande vya ukubwa wowote kama unavyopenda. Kuchukua mitungi ya nusu lita (2-3, kama itakavyotakiwa) na kuweka samaki katika tabaka, usisahau msimu na chumvi na pilipili nyeusi.
Wakati samaki wote wamewekwa, chagua kila kijiko sukari moja ya mafuta ya mboga, lazima iwe safi. Funika miriba na inashughulikia chuma na kuiweka kwenye jiko. Kwa kufanya hivyo, funika chini ya sufuria pana na kitambaa cha tishu au kitambaa, kuweka mitungi juu yake na kumwaga maji mengi kiasi kwamba inawafunika kabisa.
Kwa wakati huu unaweza kufanya biashara yako mwenyewe, lakini usisahau mara kwa mara kumwaga maji kwenye sufuria. Wakati unapokwisha, ondoa mitungi ya samaki, uwavike na vifuniko vya plastiki na uache baridi kwenye joto la kawaida. Hifadhi samaki ya makopo katika mafuta kwenye friji.
Nyumbani, huwezi kuhifadhi tu, lakini pia samaki wa chumvi , kama vile lax. Na wapenzi wa maandalizi ya nyumbani kutoka samaki na nyama, tunapendekeza kujaribu nje ya mapishi ya kupikia mwenyewe.