Kuoka katika tanuri, carp ni muhimu zaidi kuliko chaguzi samaki iliyokatwa kwenye sufuria. Aidha, katika tanuri, bidhaa inaweza kupikwa na mboga mboga, kutoa yenyewe mara moja na sahani muhimu na kitamu. Tunapendekeza tofauti za mapishi kwa ajili ya maandalizi haya ya kamba hapa chini.
Je, ni ladha ya kupikia kamba safi katika tanuri kabisa kwenye tanuri kwenye foil?
Viungo:
- carp na mzoga mzima - 1,3-1,8 kg;
- vitunguu - 160 g;
- karoti - 85 g;
- mayonnaise (nyumbani kwake) - 125 g;
- mchanganyiko wa manukato na viungo kwa samaki - pinch michache;
- Lemon - 80 g;
- Mafuta ya alizeti bila ladha - 40 ml;
- mchanganyiko wa pilipili (pea safi ya ardhi) - pinch michache;
- chumvi kubwa iodized - michache ya Bana;
- wiki (kuchagua) - kula.
Maandalizi
Kununua carp kwa kuoka ni kabisa bora katika pointi maalumu kwa ajili ya kuuza samaki safi, ambao wafanyakazi kutoa ziada au ni pamoja na gharama ya kusafisha na kufukuzwa kwa samaki. Kwa hiyo, umehakikishiwa kununua bidhaa mpya ambayo pia inasindika vizuri na iliyoandaliwa kwa kuoka. Huko nyumbani, unahitaji tu suuza kamba, futa mzoga kavu, na unaweza kuanza kuichukua.
Mwanzoni, futa kitambaa kutoka kwa nje na ndani na maji ya limao mapya, baada ya hayo tutaipiga pande zote kwa mchanganyiko wa chumvi, manukato na majira ya samaki na pilipili. Tutoka mzoga kwa kupumzika kwa dakika kumi hadi kumi na tano, na wakati huo huo tunaanza kuandaa vipengele vya mboga.
Mababu hupigwa kutoka kwa pembe na shinkuem ya unene kati na pete, na karoti hukatwa kwenye semicircles nyembamba au kupitia tu kwa grater kubwa. Kusafisha sufuria ya kukausha na mafuta ya alizeti, kuweka nusu pete ya vitunguu ndani yake, na baada ya dakika tano na karoti. Fry mboga hadi laini, usisahau kuwasafisha katika mchakato na chumvi iodized na safi ya ardhi na mchanganyiko wa pilipili tofauti. Baada ya baridi, kuchanganya sufuria ya kukataa na mayonnaise yaliyotengenezwa na kujaza na umbo unaosababishwa wa tumbo la carp. Sehemu ya pete ya vitunguu iliyobaki inashirikiwa kwenye karatasi ya mafuta ya majani, na kutoka juu tunaeneza nyama ya samaki iliyopigwa. Kutoka juu tunachochoma na mafuta ya alizeti bila ladha na kufunika na pete iliyobaki ya pete. Kuweka kando kando ya foil na uweke samaki kwenye karatasi ya kuoka, ambayo imetambulishwa kwa tanuri ya tanuri 195.
Inachukua muda gani kupika kamba nzima katika tanuri? Jibu la swali hili inategemea, kwanza kabisa, kwa nini una samaki mkubwa, na pia kuna uwezekano wa tanuri yako. Kwa wastani, inachukua muda wa dakika thelathini ya muda wako. Ikiwa samaki ni kubwa, ongeze wakati wa dakika kumi.
Jinsi ya kupika carp katika tanuri kabisa na cream ya sour na mboga - mapishi
Viungo:
- carp na mzoga mzima - 1,3-1,8 kg;
- vitunguu - 220 g;
- karoti - 220 g;
- eggplant au zucchini - 320 g;
- pilipili tamu Kibulgaria - 220 g;
- cream cream homemade - 190-230 g;
- mchanganyiko wa manukato na viungo kwa samaki - pinch michache;
- Lemon - 80 g;
- karafuu vitunguu - pcs 4;
- kijani (kijiko na parsley) - boriti 1;
- mafuta iliyosafishwa ya mafuta - 75 ml;
- mchanganyiko wa pilipili (pea safi ya ardhi) - pinch michache;
- chumvi kubwa iodized - pinch michache.
Maandalizi
Kusafisha na kuosha nyama ya carpass kwa kiasi kikubwa husafirisha nje na ndani kwa mchanganyiko wa cream ya sour, vitunguu, chumvi, pilipili, viungo na majira ya samaki, na pia kujaza tumbo na mimea iliyochaguliwa.
Ingawa samaki hutiwa na harufu nzuri, hebu tuchukue mboga za kujaza mboga. Mababu yaliyoelekezwa, vitunguu vya karoti hukatwa kwenye mugs, na vipande vya pilipili vya Kibulgaria au majani makubwa. Fry katika sufuria kwa dakika chache katika vitunguu na karoti ya kwanza, baada ya hapo tunaweka mboga katika chombo kwa kuoka. Kisha tunachochota pilipili ya Kibulgaria, na kisha muganda wa mimea ya mimea. Msimu katika mchakato wa kukata mboga mboga na chumvi na pilipili, na wakati tayari kuweka tabaka kwenye vitunguu na karoti. Hapo juu tuna caramised carp katika cream sour, sisi kufanya kupunguzwa kadhaa msalaba nyuma yake na kuingiza katika nusu ya kipande cha limao.
Inabakia tu kupika bakuli kwa moto hadi tanuri ya shahada ya 195 kwa dakika thelathini hadi arobaini na unaweza kufurahia ladha yake nzuri na mchanganyiko kamili wa viungo.