Kuoka inaweza kuwa salama kwa njia nyingi zaidi za kupikia samaki. Katika mchakato huo, samaki sio tu hupata ukoma mzuri na harufu nzuri, lakini pia hupata ladha inayojulikana, ambayo ni vigumu kufikia na njia nyingine muhimu za maandalizi. Kuhusu jinsi ya kuoka samaki katika tanuri kwa undani tunasema katika nyenzo hii.
Mapishi ya samaki kuoka katika tanuri
Njia bora ya kusisitiza ladha ya samaki sio kuenea na vidonge mbalimbali. Matunda yaliyochukizwa na matunda ya machungwa ni zaidi ya kutosha kwa ajili ya kufanya vidokezo vyeti vya kupikia. Ikiwa unasumbuliwa na swali ambalo samaki yanapaswa kuoka katika tanuri, basi unaweza kuchagua kutoka aina mbalimbali: dorado, bahari ya bahari, hake, cod, sahani ya pink na saum nyingine, flounder, mackerel na haddock. Tulipendelea kipande cha bahari ya bahari.
Viungo:
- kipande cha mchanga (bahari) - 4 pcs. (kwa 190 g);
- rosemary inatokana - pcs 2-3;
- Lemons - vipande 2;
- matawi ya thyme - pcs 2-3;
- karafuu za vitunguu - kipande 1;
- wiki ya parsley - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Fungu la kabla ya kufungia la mchanga, kauka na mahali pa ngozi ya mafuta ya mafuta, uchanganyaji na mchanganyiko wa chumvi na pilipili. Moja ya lemons hukatwa kwenye miduara na kuweka juu ya mchuzi wa samaki pamoja na matawi ya rosemary. Acha samaki kupika kwa dakika 20 kwa nyuzi 220.
Changanya juisi na zest ya limao iliyobaki na thyme iliyokatwa, parsley na vitunguu. Mimina samaki tayari na mchuzi wa kijani.
Jinsi ya kupika samaki nyekundu katika tanuri?
Kutokana na maudhui yake ya mafuta, samaki nyekundu ni bora kwa kuoka, na ladha yake yenye kupendeza na ya kupendeza na ladha nyingi ni pamoja na aina mbalimbali za viongeza.
Viungo:
- haradali ya tamu - 105ml;
- Salmon fillet - 4 pcs. (200 g kila);
- mkate crumb - 85 g;
- grated Parmesan - 35 g.
Maandalizi
Baada ya kuzungumza vifuniko vya samaki nyekundu vilivyowashwa, vunja kwa chumvi na kufunika na safu ya haradali ya asali. Changanya mikate ya mikate na jibini iliyokatwa na ukifungulia kila kipande katika mchanganyiko unaochangia. Weka samaki kwenye karatasi ya kupikia na uoka kwa muda wa dakika 20-25 kwenye digrii 180.
Samaki kuoka katika tanuri na jibini
Kuhakikisha upole wa yeyote, hata mlo zaidi, samaki fillet itasaidia maziwa. Baada ya kuoka, mchanganyiko wa maziwa na cheese iliyoyeyuka hugeuka katika mstari wa mchuzi wa bechamel , ambayo inafaa kukamilisha samaki ya samaki.
Viungo:
- Vidokezo vya samaki mweupe - 540 g;
- maziwa - 55ml;
- vitunguu - 55 g;
- siagi - 35 g;
- jibini iliyokatwa - 135 g.
Maandalizi
Kifichi cha samaki baada ya kukausha kinachopikwa na chumvi na kuwekwa kwenye karatasi ya kuoka mafuta. Kisha, vijiti vinajazwa na maziwa, vifuniwa na pete nyeupe ya vitunguu na kutumwa kuoka kwenye digrii 200 kwa dakika 12-15. Vidonge vilivyomalizika vinasunuliwa na jibini na kurudi kwenye tanuri mpaka mwisho hupunguka.
Samaki iliyooka na viazi katika tanuri
Inaruhusiwa si kuandaa vifuniko vya samaki peke yake, bali kupika samaki nzima kwa kuweka mizoga ya matumbo kwenye mto wa viazi zilizokatwa. Samaki, ambayo imeandaliwa kwa ukamilifu, daima hutoka juicier kuliko fletti yenyewe.
Viungo:
- tilapia - mizoga 6;
- viazi - kilo 1.4;
- Lemons - vipande 5;
- matawi ya rosemary - pcs 10;
- meno ya vitunguu - pcs 12;
- mchanganyiko wa viungo vya samaki - 2 tbsp. vijiko.
Maandalizi
Kabla ya kuoka samaki katika tanuri, kugawanya mazao ya viazi ndani ya cubes, kuchanganya na siagi na chumvi, halafu uoka kwenye digrii 180 kwa nusu saa. Pamba samaki, suuza, na baada ya kufuta, tumia msimu wote. Jaza cavities katika mzoga wa samaki na vipande vya limao, karafuu ya vitunguu na sprigs za rosemary. Weka samaki kwenye mto wa viazi na upika kwa dakika nyingine 45 kwa joto sawa.