Bidhaa hii inajulikana kwa wengi kutoka utoto, kuna tofauti nyingi za maandalizi yake na zinaenea ulimwenguni kote. Mapishi matatu tofauti kabisa atakusaidia kujifunza ladha mpya na jinsi ya kufanya sausages katika unga.
Kichocheo cha sausage kioevu bila unga wa chachu, kaanga kwenye mafuta kwenye sufuria ya kukata
Viungo:
- sausages - vipande 10;
- unga - 160 g;
- mahindi ya makopo - sufuria 1;
- sukari - 55 g;
- yai - kipande 1;
- soda - 10 g;
- maziwa - 250 g;
- mafuta - 20 g;
- asali - 1 tbsp. kijiko;
- mafuta ya mboga;
- siki;
- chumvi.
Maandalizi
Panda sukari, asali, nafaka kwenye bakuli la blender, na kuongeza maziwa kidogo na kusaga kwa homogeneity. Changanya yai na maziwa na, bila kuacha kazi kwa whisk, tumia unga uliotanguliwa kabla. Baada ya kumwaga kwenye mafuta ya mzeituni na mchanganyiko uliopatikana baada ya kutumia blender na tena kuchanganya vizuri. Unga lazima kuwa kioevu, lakini wakati huo huo mzuri, hivyo ikiwa ni lazima, ongeza maziwa. Soda inazimishwa na kumwaga ndani ya unga, baada ya tena ni vizuri mchanganyiko.
Sausages kuondokana na filamu na kidogo kidogo katika unga ili batter itakuwa fimbo bora, kila sausage lazima strung kwenye skewer mrefu mbao. Fry sufuria na shanga za juu na joto la kati, baada ya kumwagilia mafuta, ili tupu iwezekanavyo ingeweza kuzama ndani kabisa. Mboga uingie ndani ya kioo kirefu na umbose saji juu ya skewer, kugeuka ili kufanya fimbo ya unga vizuri. Piga vipande 2-3 vya mafuta ndani ya dakika 2-3 na usisahau kurejea mara moja na firiko mbili. Kueneza vidonda vile katika mtihani lazima iwe kwenye sahani, kabla ya kuweka na taulo za karatasi, ili mafuta yote ya ziada yameingizwa kwenye karatasi.
Sausages iliyochanga katika mchuzi wa puff
Viungo:
- mchuzi - 500 g;
- sausages - vipande 10;
- mboga kidogo.
Maandalizi
Kwa kuwa hii ni sahani ya chakula cha haraka, sio aibu kununua poda ya dhahabu katika duka, ni kamili kwa mapishi hii. Kwanza, kuandaa sausages, lazima kusafishwa ya filamu, nikanawa na lazima kavu.
Mchuzi wa unga wa juu ya unga uliotangulia unga, unene wa unyogovu utategemea kiasi gani kitatokea wakati wa kukata. Kata hukatwa ndani ya vipande vya 2-3 cm, halafu upepo wa kiroho na sausage, pamoja na kuingiliana kidogo, kwa hiyo hakuna nyufa.
Ili kuandaa bidhaa kama hiyo, fryer inafaa zaidi, lakini bila kutokuwepo, unaweza kutumia sufuria ya kukata na pande za juu, jambo kuu ni kwamba unga na safu inaweza kuwa kaanga kabisa. Baada ya kupunguza bidhaa nusu za kumaliza kwenye mafuta ya incandescent na kusubiri utayari, ambayo unaweza kuamua urahisi kwa rangi na hali ya unga.
Sausages iliyochanga katika unga wa chachu
Viungo:
- unga - 320 g;
- sausages - vipande 10;
- maji 250 g;
- mafuta ya mboga - 35 g;
- sukari - 25 g;
- chachu - 25 g;
- chumvi.
Maandalizi
Chachu inakabiliwa moja kwa moja ndani ya bakuli, kuongeza sukari, kisha uimimishe kwa gramu 100 za maji ya joto na uchanganya vizuri, maji haipaswi joto zaidi ya digrii 40, vinginevyo chachu itafa na unga utaharibiwa. Sasa hatua kwa hatua utangue kikombe 1 cha unga uliotajwa mapema na kuongeza maji yaliyobaki ya joto, halafu uweke unga ulioingia kwenye joto. Kwa wakati huu, kupika sausages na kuwaweka baridi, na wakati unga inakaribia, kuingia unga iliyobaki ndani yake, kwa makini kutumia sieve, mbadala kuoka. Na baada ya
Baada ya mbinu ya pili ya jaribio, chukua nje na dab, baada ya kunyunyiza mikono yako na mafuta, kama unga huu ni fimbo sana. Baada ya kugawanyika katika sehemu 10 sawa, fanya kutoka kwao kitu kama vile mikate ndogo na sura sausages. Kisha uhamishe sausages katika unga kwenye ubao, ukiwa na unga na kusubiri njia ya tatu ya unga, lakini baada ya kuwa unaweza kaanga katika sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga.