Mapambo kwa keki yanaweza kuundwa sio tu kwa mastic, ambayo inahitaji ujuzi maalum kwa ajili ya kazi na zana maalum. Kufanya rahisi, lakini mzuri wa kubuni wa maridadi inawezekana na kwa msaada wa chocolate ya kawaida ya melted, au ganache chocheche. Ngazi ya utata wa kubuni inatofautiana kulingana na ujuzi wako: baadhi ya chaguo zinazotolewa hapa chini zitakuhitaji uanze ujuzi wa confectionery, wakati wengine watakabiliana na mtoto. Maelezo zaidi kuhusu jinsi ya kupamba keki ya chokoleti, soma chini.
Jinsi ya kupamba keki na buibui ya chokoleti?
Njia moja rahisi zaidi ya kupamba ni kwa kuchora mtandao kwenye uso wa dessert yako. Ni rahisi kufanya ikiwa unatumia chokoleti iliyoyeyuka kwenye msingi wa plastiki, kama cream au ganache, ambayo hapo awali imefunikwa na uso wa keki.
Baada ya kuyeyuka chokoleti, chagua kwenye mfuko wa mchuzi au mfuko wa ngozi. Kupitia shimo ndogo, itapunguza chokoleti kwenye uso wa keki kama ond, kusonga kutoka katikati hadi kando.
Kwa skewer au meno ya meno, futa mstari kutoka katikati ya pembe kwa pembeni.
Ikiwa unataka, unaweza kuongeza buibui ya chokoleti kwa keki.
Jinsi ya kupamba pande ya keki na chokoleti?
Ikiwa hujui jinsi ya kupamba keki na mifumo ya chokoleti, ambayo inaweza kuonekana mara nyingi katika picha za magazeti mbalimbali ya upishi, basi tunaharakisha kukupendeza - ni rahisi zaidi kuliko inaweza kuonekana. Jambo kuu hapa ni kukamata kwa makini wakati, ambapo chokoleti bado haijahifadhiwa, lakini imekoma kuwa kioevu.
Kuongezeka kwa chokoleti iliyoyeyuka kwenye mfuko wa confectioner, kugawa kwenye karatasi ya ngozi, urefu ambao utafanana na ukubwa wa keki. Unaweza kusambaza chokoleti ama kwa njia ya kiholela au kwa kurejesha muundo wowote uliopendekezwa.
Sasa tazama kutazama mchakato wa kuimarisha chokoleti, kuambukizwa wakati ambapo muundo unapoteza kupoteza, huwa ni opaque kidogo zaidi. Sasa kuhamisha kwa makini mfano wa pande za keki, kabla ya kufunika kwa cream.
Je! Ni keki nzuri na chokoleti iliyoyeyuka?
Kabla ya kupamba keki ya chokoleti na chokoleti nyumbani, huandaa ganache kutoka chokoleti, ni maji ya kutosha kurejesha athari inayotaka.
Tuma kambache kwenye mfuko wa mkufu na ueneze karibu na mzunguko wa keki, unaozalisha sentimita mbili kutoka pande zote.
Tembea kwenye uso wa ganache na spatula, ili ziada kutoka kwenye uso itaanza kuzunguka.
Kuchanganya cream na ganache na matunda na matone ya chokoleti.
