Goulash tajiri kutoka nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe na gravy ni sahani ya kawaida kutoka utoto. Ni rahisi kufikiria mwenyewe ukikaa jikoni zaidi ya sahani ya goulash ya mama ya moto na gravy mchanga, na katika kampuni ya harufu nzuri ya nyama - sehemu ya kupamba viazi, croutons kuchemsha au pasta. Kurudia kumbukumbu za joto inaweza hata kuwa mtu mzima, akizingatia maelekezo kadhaa ya goulash ya nyumbani kutoka kwenye orodha hapa chini.
Nyama ya nyama ya nguruwe ya gorola yenye gravy
Mchuzi wa kawaida wa goulash ni nyanya safi, kuchemsha mchuzi mzuri, harufu ambayo inakamilika na mchanganyiko wa mimea iliyo kavu. Hatutapotoka kutoka kwa wasomi na kupika nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe.
Viungo:
- nguruwe ya nguruwe - 480 g;
- unga wa kula nyama;
- mchuzi 750ml;
- meno ya vitunguu - vipande 3;
- Pumu ya cumin, pilipili ya cayenne - 1/2 kijiko kila mmoja;
- vitunguu - 90 g;
- nyanya - 320 g;
- pilipili tamu - 450 g.
Maandalizi
Kabla ya kufanya goulash ya nyama ya nguruwe na gravy, nyama iliyochaguliwa inapaswa kuvingirwa kwenye unga. Katika siku zijazo, mbinu hii itasaidia sio tu kuunda vidogo vya vipande vya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, lakini pia kukuza mchuzi wa nyanya. Kipande cha nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe kilikuwa chini ya brazier yenye joto na mafuta ya mboga. Wakati nyama ikitengeneza, toa kwenye sahani tofauti, na kwenye mafuta sawa, ila pete ya vitunguu, nyanya, pilipili kidogo na vitunguu. Baada ya dakika kadhaa, mboga hizo zinapaswa kuwa na mazao ya kavu na kuchanganywa na nyama tayari iliyoangaziwa. Mimina viungo vya goulash na supu, kupunguza joto na uondoe kitovu cha nyama kwa dakika 45-50.
Goulash kutoka nguruwe na gravy inaweza kufanywa katika multivark. Kwa kufanya hivyo, nyama ya kwanza huvumbwa na mboga kwenye "Bake", na kisha, kwa kubadili "Ondoa", chagua mchuzi na uondoke saa.
Nyama ya nyama ya nguruwe na mchuzi wa nyanya
Ikiwa goulash ya nguruwe ya jadi imeandaliwa kutoka kwa kipande kimoja cha nyama, basi mbadala yake inaruhusu matumizi ya sausage ya nguruwe ya asili kama msingi. Safu hii imeandaliwa kwa kasi sana na inageuka chini ya ladha kuliko chaguo halisi.
Viungo:
- safu ya nyama ya nguruwe - 480 g;
- siagi - 25 g;
- vitunguu - 210 g;
- meno ya vitunguu - vipande 2;
- paprika ya ardhi - 1 1/2 tsp.
- viazi - 950 g;
- mchuzi wa kuku - 320 g.
Maandalizi
Nyunyiza siagi kidogo katika brazier na uitumie kufanya safu ya nyama ya nguruwe, ambayo lazima kwanza ikatwe katika vipande sentimita mbili. Kwa sausage sautéed sisi kuweka pete vitunguu, pilipili tamu na kuweka garbed kuweka vitunguu. Wakati wa mwisho hutoa harufu, viungo vyote vya sahani vinaweza kupandwa na paprika ya ardhi na kumwaga kwa mchuzi. Kuondoka goulash chini ya kifuniko, kuifunga kwa muda wa saa. Wakati huu sahani itahitaji kuchanganywa mara kadhaa. Katika goulash tayari, viazi hutawanya kabisa, na mchuzi hugeuka mno na harufu nzuri. Jibini ya parsley na kijiko cha cream ya sour wakati wa kufungua hufanya sahani tu tastier.
Nyama ya nguruwe huwa na mchuzi wa sour cream
Goulash na gravy creamy inaweza vigumu kuwa classified kama kichocheo classic, lakini hii si lazima, kwa sababu na kuonekana sahani vile juu ya sahani, maswali yoyote kuhusu historia yake kwenda background, wakati ladha ya kwanza bado.
Viungo:
- nyama ya nguruwe - 650 g;
- unga - 5 g;
- mchuzi - 760 ml;
- jani la lauri;
- cream sour - 60 ml;
- Horseradish iliyojaa - 2 tbsp. vijiko;
- mchanga wa bizari.
Maandalizi
Punga vipande vya nyama ya nyama ya nguruwe katika unga, kaanga hadi nywele, kisha uimimina mchuzi, ongeza laureli na uondoke kwa muda wa saa na nusu. Baada ya muda, mchuzi unapaswa kuwa mchuzi mzito, ambao sasa unapaswa kuongezwa kwa mchanganyiko wa horseradish na cream ya sour. Baada ya mwingine dakika 3 ya kupika, ongeza nywele za kijiji kwenye nyama na kumtumikia.