Sijui unachoweza kupika kutoka kwenye boletus? Kisha soma maelekezo mapendekezo na ujipatie mwenyewe na familia yako na sahani ladha na harufu nzuri kutoka kwenye uyoga haya.
Jinsi ya kupika uyoga kaanga?
Viungo:
- boletus - 770 g;
- vitunguu - 155 g;
- mafuta ya divai au mafuta ya alizeti yaliyosafishwa - 40 ml;
- chumvi iodized coarse na pilipili nyeusi ardhi - kula.
Maandalizi
Boletus safi ya boga inaweza tu kaanga katika sufuria ya kukausha na vitunguu. Damu hiyo ya ladha inaweza kutumiwa na viazi ya kuchemsha , mboga mboga au kuwasaidia na sahani nyingine yoyote.
Awali, nyati zinasakaswa, zimeosha kabisa, kuruhusu kukimbia na ikiwa ni lazima (ikiwa ni kubwa) kukatwa vipande. Katika siku zijazo, unaweza kufanya mambo mawili. Katika kesi ya kwanza, uyoga lazima kuchemshwa kwa dakika ishirini hadi thelathini katika maji kidogo ya chumvi, kisha mchanga kwenye mguu, kuruhusiwa kukimbia kwa makini na kisha kisha kuweka katika sufuria kukata katika sufuria kukausha. Itakuwa tu muhimu kuvunja uyoga kidogo, kisha kuongeza vitunguu vilivyomwagikia na uangaze viungo mpaka upole wa mwisho.
Katika kesi ya pili, sisi kuweka uyoga katika sufuria kaanga na siagi mara moja bila digestion ya awali. Hapa ni muhimu kutoa uyoga kitovu kidogo katika sufuria ya kukata chini ya kifuniko kwenye juisi yao, kupunguza joto kwa ngazi chini ya wastani, na tu baada ya evaporation ya unyevu wote kuongeza vitunguu na kaanga boletus pamoja na kwa kiwango cha taka ya udanganyifu. Kwa hali yoyote, mwishoni mwa mchakato wa kukaranga, tunapanga msimu wa uyoga na vitunguu na pilipili na chumvi kwa ladha.
Ni ladha gani kupika boletus kaanga na viazi?
Viungo:
- boletus - 745 g;
- viazi - 595 g;
- vitunguu - 155 g;
- alizeti au mafuta ya mafuta ya mzeituni - 75ml;
- chumvi iodized coarse na pilipili nyeusi ardhi - kula.
Maandalizi
Ili kaanga boletus na viazi, ukichaguliwa na kuoshawa kwa makini, basi niachie. Kipande kidogo na chemsha kwa nusu saa katika maji ya chumvi. Baada ya hayo, molekuli ya uyoga imevuliwa kwenye ungo, na kuacha kukimbia na hata kukausha kidogo, baada ya hapo tukaieneza ndani ya mafuta yenye kuchomwa na kaanga na mara kwa mara na kuchochea kwa kiwango cha unyenyekevu na upole.
Wakati uyoga ukitayarishwa, tutashughulika na viazi. Vijiti vinatakaswa, hukatwa kwenye miduara ya nusu au machafu yaliyopandwa na kuingia kwenye sufuria ya pili ya kukata, ambayo tunapunguza joto la mafuta au mafuta. Fry mboga na kifuniko wazi mpaka ni nyekundu na tayari, na kuongeza wingi mwishoni mwa kukata, ambayo kabla ni kusafishwa na milled ukubwa wa kati.
Inabakia tu kuchanganya uyoga na mazao ya viazi kwenye sufuria moja au pua, kwa joto la vipengele pamoja kwa dakika kumi na tunaweza kujaribu.
Jinsi ya kupika supu kutoka kwa boletus?
Viungo:
- Boletus ya katikati - vipindi 10.;
- viazi - 670 g;
- vitunguu - 105 g;
- karoti - 105 g;
- maji iliyochujwa - 2,8 l;
- parsley (wiki) - kulahia;
- karatasi za laurels za kati - 2 pcs.;
- alizeti au mafuta ya mafuta ya mzeituni - 35ml;
- chumvi iodized coarse na pilipili nyeusi ardhi - kula.
Maandalizi
Kuandaa supu kutoka kwa boletus ni rahisi sana. Kwa uyoga huu safisha kwa uangalifu, kuosha uchafu wote, kisha ukate vipande vidogo na kuweka kwenye sufuria ya maji. Hebu yaliyomo yame chemsha na upika juu ya joto wastani kwa nusu saa.
Wakati huu tunaandaa mboga. Tufuta vitunguu na kukata ndani ya cubes, na kupamba karoti na semicircles au majani. Viazi pia husafishwa na kusagwa na cubes ndogo au cubes. Mchele au mafuta ya mafuta hutiwa kwenye sufuria ya kukaranga, joto na kuongeza vitunguu. Dakika kupitia tatu tunaongeza karoti na kaanga hadi vipande vya karoti vyema.
Katika sufuria na uyoga sisi kuweka vipande viazi na kaanga kutoka vitunguu na karoti, kutupa majani Bay, chumvi na pilipili na kupika supu mpaka vipengele vyote ni tayari. Mwishoni mwa kupikia, tunatupa katika sufuria parsley iliyokatwa na kuruhusu chakula kuja ndani ya sahani kwa dakika tano.