Mapishi ya vitunguu ya vitunguu na jibini iliyokatwa

Vitunguu ni bidhaa maalum sana, sio wote kama hayo. Ndio, kuna kusema, wengine hawapendi kabisa! Lakini kwa usindikaji sahihi, sahani ladha sana hutoka. Sasa tutawaambia jinsi ya kupika pie vitunguu na cheese. Kama sheria, yeye anapenda hata wapinzani wenye nguvu zaidi wa bidhaa hii.

Mapishi ya pai ya vitunguu na cheese iliyokatwa

Viungo:

Kwa mtihani:

• Butter - 170 g;
• cream sour - 60 g;
• unga wa kuoka - 5 g;
• unga - 320 g.

Kwa kujaza:

• vitunguu - 550 g;
• jibini kuchanganyikiwa - 220 g;

Ili kujaza:

• cream sour - 60 g;
• mayai ghafi kuku - pcs 2;
• mayonnaise - 40 g;
• unga - 50 g;
• pilipili nyeusi;
• chumvi;
• mafuta ya mboga.

Maandalizi

Tunaanza na maandalizi ya unga kwa pai ya vitunguu rahisi na jibini. Nyanya siagi, na kisha baridi. Ongeza nusu ya cream ya sour na kuchanganya. Unga iliyopigwa ni pamoja na chumvi, unga wa kuoka, kunyunyiza mchanganyiko kavu pamoja na viungo vyote na kuifuta unga. Wakati sisi ni busy kuandaa kujaza, unga lazima kupelekwa friji.

Kwa hiyo, tunaosha vitunguu na crumbly crumb. Kaanga, chumvi, pilipili na baridi. Jibini iliyokataliwa imevunjwa kwa grater kubwa.

Sasa tunafanya kujaza: kuchanganya mayai na iliyobaki ya cream, kuongeza mayonnaise na kuchanganya hadi homogeneity. Ongeza unga, chumvi na kuchochea vizuri. Sasa unga ulioozwa umekwisha nje kidogo kuliko sahani ya kuoka. Pindisha na siagi na uhamishe unga ndani yake, kuweka nje, uunda pande. Juu, usambaze vitunguu vya kukaanga na jibini iliyokatwa. Jaza yote kwa mchuzi ulioandaliwa. Bika keki katika tanuri ya joto ya wastani kwa muda wa dakika 35.

Jinsi ya kupika pie vitunguu na jibini iliyokatwa na kuku?

Viungo:

Kwa mtihani:

• cream sour - 160 g;
• siagi - 120 g;
• yai ya kuku - kipande 1;
• unga wa kuoka - kijiko 1;
• unga - 220 g;
• chumvi - pinch.

Kwa kujaza:

• kipande cha kuku - 370 g;
• vitunguu - 550 g;
• siagi - 45 g;
• jibini kuchanganyikiwa - 150 g;
• mafuta ya mboga - 1 tbsp. kijiko;
• Thyme kavu - pin 1;
• chumvi;
• pilipili.

Maandalizi

Tunaanza na maandalizi ya unga: sisi sifuta unga, kuweka unga wa kuoka, chumvi, kuendesha yai na kuchanganya. Ongeza siagi ya laini, cream ya sour na kuikanda unga, ambayo kisha huifunga filamu na kuiweka kwa muda wa nusu saa katika friji.

Na wakati huo tunafanya kujaza: sisi hupika vifuniko na kuzipiga vipande vidogo. Vitunguu vipande vipande vya nusu, kaanga kwenye mchanganyiko wa mboga na siagi, chumvi, pilipili na kuongeza thyme. Tunachukua unga, tupate nje, ili uweze kufanya sketi kwa fomu. Kwa unga, kueneza kuku, vitunguu vya kukaanga na juu na cheese iliyokatwa. Pie ya vitunguu na kuku na jibini hupelekwa tanuri, ambayo joto linafikia digrii 180, kwa nusu saa.