Kwa kuwa si rahisi kupata prawn safi katika kanda yetu, ni muhimu kujifunza jinsi ya kufanya kazi na karibu kila maduka makubwa inatoa - crustaceans waliohifadhiwa katika shells na bila. Katika mapendekezo hapa chini tutajadili masuala yote ya jinsi ya kupika vizuri shrimp waliohifadhiwa waliohifadhiwa kwa wakati wote.
Jinsi ya kupika shrimp isiyopigwa?
Ukigundua unaweza kupata wote tayari kupikwa, na hata crustaceans ghafi. Ili kutofautisha kwanza kutoka kwa rangi ya pili itasaidia: kando ya kula crustaceans sio ya kijani, lakini ni nyekundu. Ikiwa unununua shrimps kabla ya kuchemsha, kupikia kwa kawaida huja chini ya joto la kutosha: bila shrimp iliyosafisha, kutupa maji ya moto kwa dakika.
Wafanyabiashara vikali wameandaliwa kwa muda mfupi, lakini kwa wazi si vigumu zaidi. Tena, kabla ya kupika shrimp zilizohifadhiwa waliohifadhiwa, haifai kuwashawishi wenyeji wa baharini. Katika sufuria kubwa huleta kuchemsha lita mbili za maji. Pupa kijiko na kioo cha chumvi na tuma pembe. Kupika crustaceans moja na nusu kwa dakika mbili, kisha uangaze na maji ya baridi. Mapokezi ya mwisho itasaidia kuondokana na nyama kwa makombora, na pia kuacha mchakato wa kupikia, ili shrimp isingegeuka mpira.
Ikiwa badala ya shrimp ndogo ndogo ungependa miadi kubwa, basi wakati wa kupikia unapaswa kutambulishwa hadi dakika 6-7.
Jinsi ya kupika shrimp kwenye multivariate?
Preheat mafuta katika bakuli ya kifaa kutumia "Frying" mode. Weka mafuta yaliyotangulizwa kabla ya shrimp ya thawed, sawa na glaze ya icing. Wakati icing yote inakayeyuka na maji hufunika makustaceans kwa theluthi mbili, angalia mchakato kwa karibu: mara tu majipu ya kioevu, shrimps ni tayari kutolewa kwenye sahani yako.
Jinsi ya kuchemsha shrimp iliyohifadhiwa kwa bia?
Viungo:
- vitunguu - 75 g;
- kichwa cha vitunguu;
- karafu - buds 5;
- majani ya lauri - vipande 3;
- mbegu za coriander - 1 tbsp. kijiko;
- Mbegu za haradali - tsp 4;
- mbegu za kinu - 2 tsp.
- Lemon - kipande 1;
- mchuzi wa moto - 35ml;
- Shrimp - 750 g.
Maandalizi
Katika sufuria, joto 2 lita za maji na kutupa ndani ya manukato yote, pamoja na vitunguu na vitunguu. Ruhusu mchuzi kupika kwa dakika 20, kumwaga mchuzi wa moto, maji ya limao na kupiga shrimp. Baada ya dakika 2-3, futa mchuzi na ufunike maji ya crustaceans na maji ya iced.