Kwa ujumla, ni kuhitajika kula chakula kwa siku 3-4, kwa sababu basi inaweza kuimarisha au mold. Ingawa mkate mpya hauna maana. Hivyo ni jinsi gani kwa usahihi kuhifadhi chakula?
Wapi tunapaswa kuhifadhi chakula?
Ambapo kuhifadhi chakula, kila mtu anaamua kwa misingi ya fursa. Mara baada ya kuoka, mkate unapaswa kuwa baridi juu ya wavu (bila rasimu) kwa muda wa saa 3 (mkate ulioozwa hukatwa vizuri) - wakati huu mkate huenda "hupuka", kisha unaweza kupelekwa kwenye sanduku la mkate. Ni bora kama mkate wa mbao (kusuka kwenye matawi, bark ya birch) na sio varnished. Chakula nzuri cha mkate kinapaswa kupangwa ili iwe na upunguzaji wa hewa dhaifu, vinginevyo mkate "utatosha". Unahitaji kutunza mkate mara kwa mara: mara moja kwa wiki unahitaji kuondoa makombo, unaweza kuifuta kwa ufumbuzi dhaifu wa siki nyeupe, na kama sanduku la mkate sio mbao, basi safisha na safisha vizuri, na kisha kavu.
Kuhusu "siri" siri
Ikiwa unununua mkate zaidi kuliko unavyoweza kula, swali ni jinsi ya kuhifadhi mkate, ili iwe safi na kitamu. Mkate unaweza kuhifadhiwa vizuri katika mfuko wa karatasi (vifurushi au karatasi lazima iwe kavu na safi, magazeti haipaswi kutumiwa). Kwa kweli, ufungaji mkali (si tu mfuko wa plastiki!) Pia unaweza kulinda mkate kutoka kwa harufu za kigeni na uchafuzi wa vijiko vya mold. Mkate wa Rye unapaswa kuwekwa tofauti na mkate mweupe.
Chakula kilichohifadhiwa
Inawezekana kuhifadhi mkate katika jokofu? Ndiyo, unaweza kufungia mkate (nzima au sliced, amefungwa katika cellophane au karatasi, na kisha katika polyethilini) na kuhifadhiwa hadi miezi 3 katika chumba cha friji. Kisha mkate huo kwa thawing unapaswa kusimama kwenye joto la kawaida kwa saa 2. Unaweza kuiifungua kwenye tanuri ya microwave au kwenye joto la chini kwenye tanuri, baada ya kuifunga kwenye karatasi. Lakini ni bora kuhifadhi mkate sio kwenye jokofu, lakini katika mkate wa joto kwenye chumba cha joto, kwa sababu mchakato wa uvukizi wa unyevu kutoka kwa mkate huongezeka sana kwa joto la 0-2 ° C (hii ni hali tu kwenye rafu kwenye friji). Ikiwa kuhifadhiwa kwenye jokofu bila kufungia, mkate huwa haraka na hupoteza harufu nzuri inayopendeza.