Ikiwa umechoka kwa mayai ya kawaida yaliyopigwa , basi, bila jitihada maalum, unaweza kupika kinywa cha kinywa cha kitamu cha chini - ladha iliyopikwa. Tofauti ya ladha ya bakuli, wataalam wa upishi huongeza aina mbalimbali za bidhaa kwa mchanganyiko wa yai, nyama na mboga, pamoja na jibini na hata matunda na karanga, na hivyo kuongeza thamani ya lishe, kujaza vitamini na kujenga ladha zaidi na zaidi ya sahani ya kawaida.
Ili kutoa omelet utukufu ambao hauwezi kupatikana wakati wa kupikia kwenye sufuria ya kukata, hupikwa katika tanuri, kuoka, kama sheria, kwa dakika thelathini hadi arobaini kwa joto la digrii 200. Ladha ya sahani hii haifai kabisa. Ndiyo, unaweza kukumbuka wale omelets lush ambao tulihudumiwa katika shule ya chekechea au shuleni. Vikombe vinapikwa kwa njia hii, hivyo kushangaza kila wakati pampu ya sahani.
Jinsi ya kuandaa omelet nzuri katika tanuri, tutakuambia kwa undani leo.
Maandalizi ya omelette ladha katika tanuri
Viungo:
- mayai - pcs 6;
- Maziwa (3,2% ya maudhui ya mafuta) - 300 ml;
- siagi - 50 g;
- chumvi - 0,5 tsp.
Maandalizi
Katika bakuli la kina la ukubwa unaofaa, gari katika mayai, kuongeza maziwa, chumvi, na kuchanganya na uma au corolla hadi laini, lakini usisonge. Katika mafuta yenye chumvi yaliyotengenezwa na kipenyo cha sentimita ishirini, chaga mchanganyiko wa yai na kupika katika tanuri ya preheated kwa digrii 200 kwa dakika arobaini. Uzuri mwekundu wa rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya kahawia. Ikiwa unataka, kwa dakika saba kabla ya mwisho wa kupikia, unaweza kuinyunyiza sahani na jibini iliyokatwa.
Kutumikia ometi ladha, lush, kupikwa katika joto la tanuri, kukata sehemu na kuweka kipande cha siagi juu.
Omelette na mboga na jibini katika tanuri
Viungo:
- mayai kubwa - pcs 5;
- cream sour - 50 ml;
- Nywele ndogo ya mboga - 1 pc .;
- karoti ndogo - kipande 1;
- Pilipili ya Bulgarian, ikiwezekana nyekundu - 1 pc .;
- katikati ya nyanya - pcs 2;
- manyoya ya vitunguu ya kijani - vipande 2;
- kijani parsley - matawi 5;
- jibini ngumu piquant - 60 g;
- mafuta, iliyosafishwa - 3 tbsp. vijiko;
- paprika iliyokatwa - kulahia;
- pilipili nyeusi au nyeupe pilipili - ladha;
- chumvi - kulahia;
- maji - 50 ml.
Maandalizi
Karoti zilizochapwa na zilizokatwa hukatwa kwenye cubes na kaanga katika sufuria ya kukausha na mafuta ya mboga kwa dakika tatu. Kisha kuongeza, saruji iliyokatwa na iliyokatwa, pilipili tamu ya Kibulgaria, vitunguu ya kijani, umimina ndani ya maji na uingie kwa muda wa dakika saba, na kuchochea mara kwa mara.
Tunawapiga mayai na cream ya siki kwa utukufu, kuongeza jibini ngumu, chumvi, pilipili, paprika, parsley iliyokatwa, mboga iliyochukizwa, na uchanganyike kwa upole.
Kwa fomu ya mafuta, tumia nje ya mazao ya yai-mboga, usambaze nyanya kukatwa kwenye miduara, takriban milimita tano katika unene, na upika juu ya dakika ishirini na tano hadi thelathini katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 200.
Baada ya muda, tunaondoa omelet iliyoandaliwa na mboga kutoka kwenye tanuri, kukatwa katika sehemu za sura inayotaka na kuitumikia kwenye meza.
Kujaza mboga wakati wa kuandaa sahani hiyo inaweza kubadilishwa kwa mapenzi. Katika molekuli ya yai, unaweza pia kuongeza kabichi kabla ya kuchemsha, kama rangi, na broccoli au mimea ya mimea, ambayo inaweza kuweka badala ya zucchini. Viungo bora, kutoa ladha maalum kwa mayai yaliyopigwa, itakuwa karibu uyoga kupikwa au mbaazi ya kijani. Chumvi kikuu kinaweza kubadilishwa na yoghurt, kefir au maziwa, na parsley safi inaweza kuongezwa kwa basil au dill safi. Seti ya viungo pia si ya msingi, unaweza kuweka wengine kwa kupenda kwako. Unganisha fantasy na majaribio. Kwa hali yoyote, matokeo ya hakika yatakufurahia.