Artikoke ya Yerusalemu, mapishi ambayo yanaweza kupatikana katika uteuzi ulio chini, ni chanzo muhimu cha vitamini nyingi na vitu muhimu ambavyo hazipatikani katika vyakula vingine. Na kama mboga hii ya ajabu imeonekana kwenye bustani yako, ni wakati wa kufahamu tofauti za usindikaji wake.
Ni nini kinachoweza kufanywa kutoka artichoke ya Yerusalemu?
Ikiwa hujui jinsi ya kuandaa artichoke ya Yerusalemu, ushauri wa jumla na maelekezo sahihi itasaidia ujuzi teknolojia ya usindikaji wa bidhaa kwa kupata sifa bora za sahani.
- Kama mboga nyingine yoyote, artichoke ya Yerusalemu inaweza kuliwa mbichi, kupikwa, kukaanga, kutumika kwa ajili ya kufanya chakula cha kujitegemea, au inaweza kuingizwa katika nyimbo nyingi za upishi.
- Vijiko vingi vinavyochanganywa na mboga nyingine zilizotumiwa kufanya saladi.
- Mchanganyiko wa mboga ya mboga inaweza kuwa msingi wa vipandikizi, mikate, na kukatwa vipande vya mizizi iliyoongezwa kwa supu, compote au kutumika kufanya jam.
- Vipindi vya topinambour ni kitamu, lishe, kalori ya chini - bora kwa chakula cha mlo na cha afya.
Saladi kutoka artichoke ya Yerusalemu
Vitamini saladi kutoka artichoke ya Yerusalemu na karoti zitakujaza mwili na sehemu ya simba ya manufaa na kuweka maelewano ya takwimu. Aidha, sahani ni sawa na inayofaa kwa ladha, haraka na ya msingi iliyoandaliwa kutoka viungo vyote vinavyopatikana. Mafuta ya mizeituni yanaweza kubadilishwa na alizeti au mahindi, na badala ya walnutumie kutumia wengine wote.
Viungo:
- Artikoke ya Yerusalemu - 200 g;
- karoti - 100 g;
- apple - kipande 1;
- vitunguu ya kijani - 2 shina;
- vitunguu - jino 1;
- walnuts - 50 g;
- mafuta ya mafuta - 50 ml;
- juisi ya limao - 1 tbsp. kijiko;
- sukari - kijiko 1;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Grate juu ya artichoke kubwa grater Yerusalemu, karoti na apple, kunyunyiza na maji ya limao.
- Ongeza karanga, vitunguu vilivyokatwa, kujaza misa na kujaza mafuta na vitunguu, chumvi na sukari, kuchanganya na kutumikia.
Jam alifanya ya artichoke ya Yerusalemu
Zaidi juu ya jinsi ya kuandaa artichoke ya Jerusalem kama vitafunio vyema. Pipi inayotokana inaweza kutumika kama nyongeza ya nafaka, inayoongezwa na fritters au pancakes, na pia kutumika kwa kujaza pie au kuandaa desserts nyingine na sahani tamu. Artichoke ya Yerusalemu yenye tamu, mapishi ambayo yanaweza kutofautiana na kiasi cha sweetener kutumika na bidhaa za ziada - kupata halisi kwa wale wanaosumbuliwa na avitaminosis .
Viungo:
- Artikete ya Yerusalemu - kilo 1;
- asali - 250 g;
- Lemons - maandishi 2.
Maandalizi
- Mchanganyiko wa artikete ya Yerusalemu hupunzwa kwenye grater nzuri na kuchanganywa na limao isiyo na mwaminifu katika blender.
- Ongeza asali kwa billet, kuchanganya na kuenea kwenye mitungi isiyoyumba.
- Wanahifadhi jam katika friji.
Jerusalem artichoke chips
Artichoke ya Yerusalemu, ambayo maelekezo ya kawaida ya kupikia yamepigwa rushwa na unyenyekevu wake, inaweza kuwa msingi wa mazuri ya kupendeza, na kushindana na chips yako ya favorite ya viazi. Ili kupamba vitafunio, matunda yaliyooshwa kwa makini hukatwa kwenye vipande na kukaushwa juu ya ngozi katika tanuri ya microwave au katika tanuri.
Viungo:
- Artikete ya Yerusalemu - kilo 1
- chumvi, msimu - kuladha.
Maandalizi
- Kuandaa mizizi, kata yao na kuweka vipande kwenye karatasi ya ngozi.
- Tuma mikondoni katika tanuri, moto kwa digrii 120, au kwenye tanuri ya microwave kwa nguvu kubwa na usubiri kuondokana na vipande.
- Njia hiyo ni kavu na matunda yaliyotokana na artichoke ya Yerusalemu.
Cutlets kutoka Yerusalemu artichoke
Hasa kuvutia kwa ladha ni kukaanga Yerusalemu artichoke. Inaweza kupikwa kinyume cha sheria, kuondokana na vipande vya mafuta katika sufuria ya kukata au kutumia kichocheo hiki kwa kupamba kinywa-kumwagilia na kukata makali kutoka kwa mboga. Ladha ya kuvutia zaidi ya bidhaa itakuwa kama wewe kuongeza bidhaa na karoti, na kwa huruma kuongeza cream.
Viungo:
- Artikete ya Yerusalemu na karoti - 400 g;
- mayai - vipande 2;
- manga - 50 g;
- cream - 100 ml;
- mikate ya mkate - 70 g;
- mafuta ya mboga - 100 ml;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Artichoke yenye thamani ya Yerusalemu, maandalizi ambayo kwa sasa hupunguzwa kwa kusaga, hautahifadhi rangi na vitamini nyingi ikiwa hunyunyiza nyama iliyokatwa na maji ya limao.
- Ongeza karoti za chini, cream, podsalivayut molekuli na kupigwa kwa moto utulivu hadi laini.
- Hifadhi kwenye mchanganyiko wa yai, mimina katika mango, mchanganyiko na uondoke kwa muda wa dakika 15-20.
- Fanya vipandikizi, panize kwa unga na kaanga katika mafuta kwenye sufuria ya kukata hadi nyekundu.
Fritters kutoka Jerusalem artichoke - mapishi
Artikete ya Yerusalemu, maelekezo kwa ajili ya kupikia ambayo ni ya manufaa na ya usawa, unaweza kaanga sio tu katika mfumo wa cutlets, lakini pia kufanya nje ya mboga mboga pancakes ladha . Katika kesi hiyo, nyama ya mboga, pamoja na karoti, ni grated kwenye grater nzuri, kisha imechanganywa na mayai, unga, salted na majira ya ladha.
Viungo:
- Artikete ya Yerusalemu - 400 g;
- karoti - 150 g;
- yai - kipande 1;
- manga - 50 g;
- unga - 100-120 g;
- chumvi, pilipili, viungo.
Maandalizi
- Mchanganyiko wa mimea iliyopandwa hutiwa, imechanganywa na yai, imeongezwa na unga, na imechanganywa.
- Kueneza sehemu ya msingi na kijiko kwenye sufuria ya kukata na mafuta yenye joto.
- Brush pancakes kutoka Yerusalemu artichoke kutoka pande zote mbili kwenye joto la kati.
Compote na artichoke ya Yerusalemu
Unaweza kutumia mboga sio tu kupamba vyakula mbalimbali vya vitafunio. Shukrani kwa mali zao muhimu, mizizi itakuwa muhimu katika compote, na kuifanya kuwa muhimu zaidi kuliko vinywaji vingine mara mia moja. Zaidi ya jinsi ya kuandaa na kiasi gani cha kupika artichoke ya Yerusalemu, ili kinywaji kimegeuka kuwa muhimu zaidi katika utungaji na uwiano wa ladha.
Viungo:
- Artichoke ya Yerusalemu;
- sukari au asali - kulawa.
Maandalizi
- Artikoke ya Yerusalemu inafishwa kwa brashi, kukatwa kwenye mugs na kukaushwa katika kivuli.
- Vijiko vitatu vya vifaa vya meza hutiwa na lita moja ya maji ya moto na kuchemsha kwa dakika 5.
- Fanya kinywaji na sukari, asali au jam.
Supu kutoka Yerusalemu artichoke - mapishi
Supu ya ajabu inayofaa kutoka kwa artichoke ya Yerusalemu ina texture nzuri na maridadi na kutokana na bidhaa za ziada na mboga zilizomo ndani yake, piquancy wastani. Thamani ya juu ya sahani itapatikana kwa kutumia mizizi isiyotibiwa. Hata hivyo, katika kesi hii, unahitaji kuwa tayari kwa ukweli kwamba rangi ya moto hugeuka nyeusi katika rangi.
Viungo:
- Artikoke ya Yerusalemu - 650 g;
- vitunguu - 150 g;
- vitunguu - jino 1;
- mchuzi - 800ml;
- cream - 80-100 ml;
- juisi ya limao - 2 tbsp. vijiko;
- parsley - kundi 1;
- chumvi, pilipili.
Maandalizi
- Mboga pamoja na vitunguu, vitunguu na mimea vinawekwa kwenye sufuria, hutiwa na supu na kuchemshwa hadi laini.
- Kuvunja viungo na blender, kumwaga katika cream, msimu chakula na joto tena kwa chemsha.
Pizza na artikete ya Yerusalemu na mizeituni - mapishi
Artikete ya makopo, maelekezo ambayo hupatikana mara nyingi sana kuliko mboga mboga, itakuwa bora zaidi kwa vitafunio vya Italia, vilivyoandaliwa na mapendekezo yafuatayo. Pizzettes na mizaituni na vipande vya mboga vya kavu hupangwa kwa ladha na kumwagilia kinywa.
Viungo:
- Jerusalem artichoke makopo - pcs 8;
- chachu ya unga - 500 g;
- mizeituni - 50 g;
- mchuzi wa nyanya - 130 g;
- jibini - 130 g;
- vitunguu - meno 3-5;
- saladi vitunguu - vipande 0,5;
- parsley - matawi 2-3;
- unga wa nafaka - 1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
- Kutoka kwenye vidokezo vya pande zote za unga, fakia kwenye karatasi ya kuoka.
- Kaanga vitunguu, uchanganya na artichoke ya Yerusalemu iliyokatwa, mizeituni na vitunguu, ueneze kutoka juu juu ya kazi za sauce-smeared.
- Kunyunyiza bidhaa na mimea na jibini, tuma kwa muda wa dakika 10-15 kwenye joto la tanuri 200.
Je, ni muhimu kwa artichoke ya Yerusalemu?
Artichoke ya Yerusalemu, mapishi rahisi ambayo umejifunza kutoka mapishi yaliyopendekezwa, ina mali nyingi muhimu na inaweza kutumika sio tu kama msingi wa nyimbo nyingi za upishi, lakini pia kama njia ya kuondokana na aina zote za magonjwa.
- Matumizi ya artichoke ya Yerusalemu kwa mwili imedhamiriwa na maudhui ya juu ya vitamini B na C katika mizizi, vipengele vile vile chuma, silicon, potasiamu, kalsiamu na wengine wengi.
- Artichoke ya Yerusalemu hufufua hemoglobini katika upungufu wa damu , imethibitisha sukari ya damu katika ugonjwa wa kisukari, hupunguza tumbo na gastritis, inaboresha moyo wa moyo, huimarisha mfumo wa neva, husaidia kuondokana na magonjwa ya ngozi.
- Matumizi ya kila siku ya sahani ya artikete ya Yerusalemu huimarisha mfumo wa kinga, husaidia kusafisha mwili wa radionuclides na hivyo inavyoonekana katika ugonjwa wa mionzi.
- Juisi kutoka kwa mizizi husaidia kupunguza shinikizo la damu na kusafisha mwili wa sumu.