Tamu - kutibu ladha , ambayo ni syrup iliyopigwa kwa sukari na kuongeza ladha mbalimbali. Inatumika kwa bidhaa za unga wa glazing, kutumika katika uzalishaji wa pipi, aina zote za dessert au tu kutumika kama dessert. Hebu tujue nawe jinsi ya kupika haki ya nyumbani.
Jinsi ya kupika sukari?
Viungo:
- sukari granulated - 250 g;
- maji ya kuchemsha - 150ml;
- ufumbuzi wa asidi citric - matone 12.
Maandalizi
Mchanga wa sukari ufunge kwenye sufuria, chaga maji ya moto na kuchanganya mpaka fuwele kufutwa. Kisha kwa makini, pamoja na kitambaa cha uchafu, tunaondoa sukari yenye utata kutoka kwenye sahani, kuweka syrup juu ya moto na kupika hadi kuchemsha. Mara kwa mara kuondoa povu iliyotengenezwa na uifuta kwa upole dawa. Kisha, moto huondolewa, sufuria inafunikwa kwa ukali na kifuniko. Msingi utakuwa tayari wakati tone la sukari ya maji ya sukari katika maji baridi hugeuka kwenye mpira mwembamba. Baada ya hayo, ongeza ufumbuzi wa asidi citric, changanya vizuri na uondoe kwenye sahani.
Jinsi ya kupika machungwa mchuzi?
Viungo:
- machungwa - kipande 1;
- Lemon - 0,25 pcs .;
- sukari - 100 g;
- siagi - 70 g;
- yai - 1 pc.
Maandalizi
Kwa matunda, tunaondoa zest na itapunguza juisi. Zedra hukatwa kwenye cubes ndogo, pamoja na juisi ya machungwa na kupikwa juu ya moto mdogo kwa muda wa dakika 5-7. Kisha molekuli inayosababishwa huchujwa kupitia ungo, chaga sukari kwa mchuzi na kuweka siagi. Kuleta kwa chemsha na baridi kidogo. Yai hupiga mchanganyiko kwa povu mwembamba na, bila kuacha kuchochea, polepole pole katika vijiko vichache vya syrup ya moto. Na kisha katika syrup iliyobaki na trickle nyembamba sisi kumwaga molekuli yai, daima kupigwa na whisk. Tena kuweka mchanganyiko kwenye moto wa utulivu na upika hadi nene. Kuzingatia uwiano lazima iwe sawa na maziwa yaliyohifadhiwa ya kuchemsha. Baada ya hayo, tunaondoa kwa nusu saa katika friji.
Jinsi ya kupika karanga?
Viungo:
- unga - kipengee 1;
- sukari - 0.7 st.;
- siagi - 150 g;
- nutmeg - 0.5 tsp.
- pistachios - 100 g;
- kakao - pinch;
- jam machungwa - 1 tbsp. vijiko;
- brandy -1 tbsp. kijiko.
Maandalizi
Katika sufuria ya kukata, sura mafuta, uimimishe unga na kaanga mpaka dhahabu. Kisha miminaji katika vijiko vichache vya maji ya joto na vikate haraka. Kisha, kuchanganya wingi na poda, chaga kakao, weka pistachios zilizopigwa, jam, uimimine kambi na kuchanganya. Tunapika dakika chache kabla ya kuenea, na kisha tunapenda.